Зрна кафе. Избор на вистинскиот

Кафе - за сите прилики пијалок, и никој нема да се расправа со ова, затоа што во вистински моменти се оживува, а за време на одмор се релаксира, можете да го пиете во текот на денот, уживајќи во процесот.
Но, за да може пијалокот да биде навистина успешен, треба да купите зрна кафе со висок квалитет. Не секој познавач на ароматични пијалоци знае како да го направи вистинскиот избор, а денес ние ќе ве запознаеме со критериумите за успешно купување..

Првиот чекор е да се погледне во пакувањето - добар производ ќе биде спакуван во непроaирна торба со неколку слоеви фолија. Ваквото пакување ќе ги заштити зрната од вишок на влага и странски мириси. Сигурно мора да има дупка за вентилација, така што водената пареа и воздухот не заглавуваат во внатрешноста на пакувањето. Ако одлучите да купите стока по тежина, тогаш дозволете му на продавачот да ја спакува во хартиена кеса - хартијата ќе ја задржи аромата и вкусот на кафето, но не е погодна за долгорочно чување.
Добро зрно кафе не смее да има чипови, пукнатини или други оштетувања. Ако избравте една сорта, тогаш зрната треба да бидат приближно иста големина (ова правило не важи за мешавините).


Можете да земете едно зрно и да го вкусите "преку уста" - високо квалитетно жито ќе се скрши прилично лесно, но самите половини ќе бидат суви и тврди. Меките зрна треба да ве предупредат - подобро е да не купувате таков производ. Вкусот треба да биде пријатен, не треба да се забележува исклучителен вкус.
Постојат три сорти на грав кафе - Арабика, Робуста и Либерица. Во принцип, само првите две се користат за подготовка на пијалоци, но Либерика е средно евтина сорта што не ја користат производителите кои се загрижени за нивната популарност.
Забележете дека постои специјално обработено зрна кафе - има намалена концентрација на кофеин, ова е опција за лица со хипертензија, како и за бремени жени. Ако постапката за намалување на концентрацијата се спроведе правилно, тогаш вкусот не страда на кој било начин..
Откријте исто така, кој е најдобриот производител на кафе, на крајот на краиштата, крајниот резултат ќе зависи и од оваа адаптација.