Chokeberry мармалад: рецепти за готвење дома

Мармалад е вкусен десерт кој може да се подготви од скоро секое Бери и овошје. Најпопуларна е мармалад од јаболка, но денес ќе ви кажам за тоа како да направите вкусна мармалад од chokeberry (chokeberry). Количината на пектин во капина е доволна за да се подготви овој десерт без употреба на дополнителни згуснувачи.

Состојки: шеќер од ванила, вода, шеќер, chokeberry, јаболка
Време за обележување: Есен

Домашни рецепти за мармалад

Chokeberry мармалад во рерната

Првично, ќе ја мериме количината на производи. Ни треба:

• chokeberry - 1 килограм;
• вода - 1 чаша;
• гранулиран шеќер - 500 грама;
• шеќер од ванила - 5 грама.

Ставете ги бобинките во емајл сад со соодветна големина и пополнете со вода. Ние го ставаме садот на мал оган и вриеме сè до мекоста на chokeberry.

После тоа, користејќи метална сито и дрвена лажица, мелете ги бобинките додека не се изедначи.

Додадете една фунта шеќер во пирето и ставете го садот на тивок оган. Постојано мешајќи, доведете ја масата да се згусне.

Додека беришката паста се готви, подгответе сад за печење за сушење. За да го направите ова, ја редовиме палетата со пергамент и ја подмачкуваме со памучна подлога со тенок слој на растително масло без мирис.

Готовиот густо пире ставете го во подготвен сад и израмнете го на врвот со нож.

Ја загреваме рерната на температура од 160 - 170 степени и ја ставаме мармаладата во неа. Така што воздухот во рерната добро циркулира, вметнете кутија совпаѓања во јазот од вратата на рерната.

Треба да ја исушите мармалад додека не се формира тенка кора одозгора. Извадете го садот за печење со готовиот производ од рерната и оставете да се излади целосно на собна температура.

После тоа, поставете го слојот од Бери на табла за сечење и извадете ја хартијата од неа. Исечете ја мармалад на делови и посипете со ванилин шеќер од сите страни.

Природно сушен желе од овошје од капина

Состојки:

• chokeberry - 1,2 килограм;
• гранулиран шеќер - 600 грама;
• вода - 400 милилитри.

Варете ги чистите, сортирани бобинки во одредена количина на вода додека не се омекне. После тоа ја прободуваме chokeberry со блендер. За да добиете повеќе деликатна и униформна конзистентност, сипете ја исецканата капина преку сито.

Додадете шеќер во пире од Бери. Willе ја зготвиме масата додека не се згусне, со постојано мешање. Ова може да трае од 30 до 60 минути..

Исплакнете рамна керамичка чинија со ладна вода или маст со тенок слој растително масло. Лежете го пири од бери на врвот со слој од околу 1 сантиметар.

Исушете ја мармаладата на собна температура 2 дена. После тоа, исечете го десертот на мали парчиња и одозгора посипете со шеќер или шеќер во прав..

Роуан мармалад со јаболка

Главни производи:

• chokeberry - 1 килограм;
• јаболка - 500 грама;
• гранулиран шеќер - 1 килограм;
• вода - 1,5 чаши.

Плодовите се добро измиени. Исечете ги јаболките во четвртини. Кутијата за семе не треба да се отсекува. Ние ставаме бобинки и овошје во различни чинии со емајл. Додадете ½ чаша вода во парчињата јаболко и истурете 1 чаша во капината. Ние ги затвораме садовите со капаци и готвиме сè додека не се тендер..

Мелеме омекнатото овошје преку сито и се комбинираат заедно. Додадете гранулиран шеќер.

Ставете го садот на оган и се вари додека не се густи. За да не се запали масата, мора постојано да се меша со дрвена шпатула..

Ставете го густото пире на садот за печење и исушете го во рерната до лесна кора. Готовата мармалад исечете ја на парчиња и посипете со шеќер.

Погледнете видео од каналот „KonfiteeTV“ кој раскажува за подготовка на џем и мармалад од chokeberry

Пополнувачи за мармалад од роуан

Можете да го диверзифицирате вкусот на мармалад од chokeberry со додавање мелени ореви (лешници, бадеми, ореви) или зачини како што се цимет, корен од ѓумбир во прав или ванилин..

Покрај јаболката, цариградско грозде, цреша слива или пире од дуња може да го надополнат вкусот на сладок десерт од планинска пепел.

Наместо правоаголни и квадратни парчиња, мармаладот ​​може да се пресече во кадрави форми со помош на секачи за колачиња. Ваквото послужување на садот ќе им донесе големо задоволство на децата..