Сув солен лосос

Црвената риба е извор на извонреден вкус и магацин на корисни материи за организмот. Обично, ниту еден пристоен празник не е комплетен без црвена риба. Јадењата од тоа демонстрираат високо ниво на богатство на сопствениците и нивниот добар вкус. Но, денес лососот е многу скап производ, деликатес. Мало парче лесно солени лосос ќе чини повеќе од килограм добро месо. Покрај тоа, готовиот солен лосос во пакувања е производ на долгорочно складирање, што значи дека сигурно содржи конзерванси. Ова лесно може да се провери со читање на составот на оваа деликатес на етикетата. Свежиот лосос не носи таква опасност, а исто така чини и нарачка по големина поевтина од готовиот производ. Солењето лосос дома нема да биде тешко дури и за неискусните готвачи. Рецептот не е воопшто незгоден, но вкусот на таквиот татнеж е одличен. Готвењето не трае многу време, откако претходно купив риба, можете да подготвите одлично јадење за празниците без штетни елементи.

Сув солен лосос - рецепт со фотографија.

Состојки:
- црвена риба (лосос) - 1 кг-
- сол - 1-2 лажици.-
- шеќер - 1-2 лажици.-
- сок од лимон - 1 лажица масло.-
- свежи билки (копар, магдонос)-

- неколку грашок црн пипер.
Овој рецепт за солење риба не вклучува подготовка на саламура. Ова е таканаречен сув амбасадор.



Ние ги миеме парчињата лосос со ладна вода, исушете ги со хартиена крпа.



Ние подготвуваме мешавина од шеќер и сол, тријте секое парче риба со напор, готовите парчиња ги ставаме во сад за солење (тенџере, чинија или тави) во слоеви, кои ги одделуваме со ситно сецкани билки. Истурете сок од лимон на секој слој, додадете црни пиперки.



Рибата ја оставаме во фрижидери 1-2 дена, во зависност од дебелината на парчињата. По 1 ден, на дното парчиња може да се разменуваат со горните парчиња, па дури и солење.



Готовата риба ја чистиме од слој сол и билки, подготвуваме секаков вид храна со готовиот производ, на пример, вкусни сендвичи или канапе.