Ерменски гата бисквити: како да се готви дома

Гата е ерменско пециво. На Исток, постојат неколку варијанти на ова слатко. Гета е направена од различни типови тесто - квасец, песок или тесто од пифти. Но, пополнувањето на колачињата е секогаш исто. Гата се служи и на редовна маса и на празнична. Во Ерменија, гата е подготвена за свадби и други значајни семејни настани. Ви предлагаме да пробате да направите колачиња од Ерменска Гата дома, дефинитивно ќе ви се допадне резултатот!

Состојки за правење колачиња Гата:

за тестот

• маргарин - 200 грама;
• сол - 1 мала лажица;
• сода бикарбона - 1 мала лажица;
• големо јајце - 2 парчиња;
• брашно - 400 - 450 грама;
• Грчки јогурт - 1/2 фацетирана чаша;

За пополнување

• путер - 100 грама;
• шеќер - 50 грама;
• брашно - 70 грама;
• афион - по избор.

Како да направите колачиња од Ерменска Гата дома

Однапред ставете го маргаринот во длабок сад. Маргаринот за правење гата треба да биде многу мек. Истурете сол и сода во меки маргарин.

Мешајте брашно и додадете го маргаринот.

Потоа скршете едно јајце во тестото и додадете го белото од второто јајце. Истурете ја жолчката во посебен сад. Willе ви треба подоцна.

Брашното добро измешајте го со смесата со путер и додадете го грчкиот јогурт.

Намачкајте меко тесто. Покријте го садот со капак и ладете го половина час.

Во меѓувреме, подгответе го полнењето на колачето. Се топи путерот и се додава брашно на неа.

Додадете гранулиран шеќер.

Добро измешајте го полнењето. Поставете настрана неколку минути.

Тестото го вадиме од фрижидер. Превртете го во тенок правоаголник и внимателно поставете го полнењето на 2/3 од површината на тортата, како на фотографијата подолу:

Ако сакате, додајте афион (ако не е достапно, добро е).

Пополнете го пополнетото тесто во тесна ролна. Исечете го ролатот во колачиња (парчиња дебелина од 4-5 см) и ставете го на сад за печење. Бидејќи тестото содржи доволно количество маргарин, не треба да го мастите листот за печење.

Колачињата изматете ги со шлаг жолчка (што оставивме зад тоа кога го правиме тестото).

Печете ги колачињата на 180 степени за 20 до 25 минути. За тоа време, можете да направите вкусен билен чај.

Немате време да стоите на шпоретот долго и да готвите вкусни колачи? Обрни внимание на овој рецепт, во него кажавме како да се направи вкусна торта без печење.