Джинджифилово: најдобри рецепти со фотографии

Зимата штотуку се приближува, но новогодишните играчки веќе се поставуваат на полиците на супермаркетите, а срцето ми запира со исчекување на Новата година и Божиќ: подароци, дрвја, мандарини и, се разбира, джинджифилово

. Западните Божиќни традиции во оваа конвергенција со домашните, иако надворешното олицетворение може да се разликува. Човекот од ѓумбир не е како нашиот традиционален ѓумбир, но тестото може да се користи на ист начин. Покрај стаклените насликани бисквити за деца, можете да направите убава и вкусна куќа од ѓумбир - тоа ќе биде радост.

Во пресрет на зимските празници, можете лесно ѓумбир за купување. Но, колку е повеќе пријатно да ги готвите самите, вашите деца ќе бидат особено среќни. Тоа всушност не е толку тешко.

Постојат неколку рецепти за тесто од ѓумбир: со и без мед, со путер и со зеленчук, но најпрво ќе печеме рецепт за ѓумбир што дојде кај нас од северот. Арханџелск и Вологда традиционалните росови беа печени и печени од такво тесто. Willе ни треба

• гранулиран шеќер - една и пол чаши
• половина чаша вода
• три јајца (за тест, земи ги жолчките од две јајца и една целина)
• малку сол
• половина лажичка сода бикарбона
• зачини по вкус (мелен ѓумбир, кардамон, морско оревче, цимет, каранфилче, итн.) - до една лажица по волумен
• пченица и `рж брашно во сооднос 2: 1 со вкупна тежина од околу половина килограм
• 100 гр маснотии (путер или квалитетен маргарин)

Треба да знаете уште една опција каде не се подготвува мед джинджифилово, рецепт со фотографија Јасно ќе ви каже сè, и ја добива својата прекрасна темно кафеава боја од изгорена, па ајде да започнеме со нејзината подготовка. За да го направите ова, стопете ја половина од шеќерот во тава или тенџере со тенки andидови и почекајте да се појави сива магла. Ние задржуваме половина чаша врела вода во близина, бидејќи е важно да не пропуштите момент и да го разредете шеќерот со тоа, во спротивно тестото ќе испадне горчливо. Истурете вода што врие прво во многу мали делови со мешање за да не се запалите. Додадете го преостанатиот шеќер во жешкото со вода, повремено мешајќи и извадете го од топлина. Потоа ставете ги маснотиите и зачините.

Истурете малку помалку од чаша брашно во смесата изладена до седумдесет степени и темелно измешајте. Кога сè ќе се олади до млака вода, додадете сол и сода, а потоа малку промешајте во преостанатото брашно. Кога мешањето со лажица станува проблематично, ставете го тестото од чинијата, лесно завиткајте го во брашно, завиткајте го со фолија и ставете го во фрижидер. Таму може да се чува за многу долго време, но еден ден е доволно. Понатаму, од такво тесто се прават традиционални ѓумбири, тенки колачиња или детали од куќата од ѓумбир. Печете ѓумбир дома на 170-180 степени, а потоа готовите производи покријте ги со глазура. Добро за додавање на чајот од ѓумбир мешавина од лимон-ѓумбир, што не е предоцна да се готви во зима.

Джинджифилово: рецепт со фотографија

Не секој сака да се плетка со изгорениците, но тоа не значи тоа домашна джинджифилово не може да се готви без него. Ајде да го направиме тоа полесно, земи

• три натрупани лажици мед (или околу 150гр течност)
• 100 грама гранулиран шеќер
• лажичка цимет
• две лажички мелен ѓумбир
• една до две лажички какао
• две лажички сода бикарбона
• 125 грама маснотии
• околу една фунта брашно
• едно јајце

Измешајте мед, шеќер, зачини и какао во тенџере со густо дно и ставете го на средна топлина. Штом смесата ќе почне да врие, додадете сода бикарбона, промешајте и извадете ја од шпоретот. Содржината на тавата треба да се зголеми волумен неколку пати. Растворете сто дваесет и пет грама маснотии. Може да биде или путер или квалитетен маргарин. Додадете едно претепано јајце во изладената смеса, а потоа излупете го брашното во тавата во делови и месете додека не добиете прилично густо тесто, кое тешко може да се меша со лажица. Следно, ставете го на масата и превртете го во брашно. Готовото тесто треба да биде меко, како детско играчко тесто. Ние го завиткаме во фолија и го замрзнуваме во фрижидер најмалку еден до два часа, можете да го оставите таму подолго. После тоа тестото го превртуваме во слој и фигурите ги исекуваме со калап. Со дебелина на слојот до половина сантиметар, колачињата од ѓумбир ќе бидат крцкави.

Ако дебелината на слојот е 8-10 мм, тогаш колачињата ќе бидат меки однатре и крцкави однадвор. Ние го печеме на сто и седумдесет степени за десет до дванаесет минути. Колку е потент слојот, толку помалку време е потребно за печење. Ако готвите рецепт од ѓумбир дома вклучува украсување со глазура. Подготвено е од шеќер во прав, белки од јајца и сок од лимон. Боење на храна се користи за боење на глазурата. На празничната маса, исто така, ќе биде соодветно џем од ѓумбир од лимон.

 

Домашна джинджифилово

Рецепт од ѓумбир дома може да биде малку поинаков. Ова тесто е совршено за печење куќа од ѓумбир и нежни мажи со ѓумбир. Тоа е крцкаво, но сепак нежно и добро ја држи својата форма. Дадениот дел е минимален, но лесно можете да го зголемите. Ние правиме две мешавини. Прво: земаме по 100 гр

• душо
• кафеав шеќер
• путер

Второ:

• 280 гр премиум пченично брашно
• помалку од половина лажичка сода бикарбона
• околу 7 g мешавина од цимет, ѓумбир, каранфилче, кардамон
• 42 грама ладно млеко.

Ги земаме сите зачини во форма на сува земја. Може да земете и ѓумбир свеж, рендан на фин ренде, но ќе се почувствуваат груби влакна.

Првата мешавина ја загреваме така што сите компоненти се топат и почнуваат да врие. Втората мешавина ја собираме со слајд во сад и ја истураме топлината прво во неа, веднаш интензивно мешајќи со шпатула. На крајот на месење, додадете ладно млеко. На излезот добиваме прилично тесто. Но, не обидувајте се да го згуснете со брашно. Само ставете го затворениот сад во фрижидер најмалку дванаесет часа, или подобро за еден ден, за тестото да созрее.

По овој период, ќе биде лесно да се преврти на маса испрскана со брашно во тенок слој, околу три милиметри и да се исече колаче со калап. Печете во рерна загреана на 170-180 степени за околу десет минути. Сите печки се различни, затоа внимавајте внимателно да печете. Останува да ги украсуваме оладените колачиња со глазура, рецепт за кој е даден погоре. Фотографии од джинджифилово ќе ја поттикнат вашата фантазија во вистинската насока, но копирањето воопшто не е потребно. На крајот на краиштата, убавината на домашно печење е што е многу индивидуална. И, исто така е многу соодветно на празничната маса. затопено вино, затоплување и зачинета.