Како да се подготви (ферментира и суво) иван чај правилно дома

Напишано е многу за тоа како да се соберат, преработат и сушат ivan чај (противпожарно оружје) и во специјални книги и на Интернет. Тука нема да зборувам за собирање на суровини за подготовка на прекрасен и ароматичен кипарски чај (ова е уште едно од многуте имиња за ivan чај), но јас ќе го споделам мојот сопствен метод со кој ги обработувам собраните зелени лисја на растение и како ги сушам за понатамошна употреба..

Состојки: Цветајќи Сали
Време за обележување: Лето

Веднаш забележувам дека не сум поддржувач на сушење на овој производ во рерната. Ова сушење им дава на лисјата темна боја, што резултира во темна инфузија, како обичен чај..

Но, претпочитам природно сушен чај од врба. Пијалокот од вакви исушени лисја излегува дека е понежен, повеќе како зелен чај..

Јас секогаш се обидувам да ги соберам лисјата на растението на еколошки чисто место, во лисја од Бери, во јуни-август.

Се обидувам да ги соберам најфините и најмладите лисја и цвеќиња одделно. Пристигнувајќи дома, цвеќињата ги поставам во еден слој и едноставно ги исушувам на собна температура на места што не се запалени од сонцето, а листовите ги ставам во груб слој на прозорците во оние простории каде што нема директен пристап до сонцето, и им давам можност да венеат за 3-4 часа, од време на време. време на мешање. За ова време, лисјата не се исушија, но тие веќе беа силни, не толку силни и еластични.

Потоа ги поминувам низ мелница за месо. Го правам ова, така што листовите можат да ферментираат, давајќи сок.

Токму овој процес последователно му дава на Иван-чајот уникатна богата арома. Пропуштената маса ја раширив во чинија со емајл и ја покривам со пешкир, оставете ја уште 10-12 часа на топло место. Доволна температура од +25 степени е, приближно, собна температура во текот на летото. Под овие услови, се појавува оксидација и хербалниот мирис станува привлечен цвет.

Ферментацијата дома е завршена и започнува последната фаза - сушење. Јас го исушувам чајот Иван на садот за печење, околу два дена.

Го ставам на балконот и направам мал нацрт. Здравите и миризливи чајни лисја се исушија - ги ставам во стаклена тегла и ги чувам на полица во плакарот во оставата, чајната кујна.

Го подготвувам како обичен чај, но го добивам во пријатна боја на зелен чај. Доколку сакате, пијалокот може да се подготви 2-3 пати од една инфузија. Во исто време, чајот Иван не ги губи своите корисни својства..

Ние нудиме за прегледување на серија видеа од корисникот „ekomesto“. Првиот ќе зборува за тоа каде, кога и како да се соберат Иван-чај.

Во втората, ќе научиме како правилно да се подготвиме и како се јавува ферментација на Иван-чај.

Па, последните видеа - како да се исуши чајот од Иван.

Harетва противпожар, ова е здраво растение, така е, подгответе прекрасен пијалок со убов и пијте кипарски чај за здравје.