Сушење билки дома: 8 лесни начини

Сушењето на вашата билка е едноставен и здрав начин да го зачувате за подоцнежна употреба, било да е тоа готвење, пиење или украсување. Покрај тоа, ќе бидете сигурни во квалитетот и составот и на почетната суровина и последователните берење на корени, цвеќиња и матични делови. И знаејќи најдобро време за собирање на растенија, методи на сушење и складирање, зачувување на нивните корисни својства, арома и боја.

Собирање и подготовка

1. Изберете билки што сакате да ги исушите. За зачувување на бојата и текстурата на растението, мора да се избере специфичен метод на сушење за секој вид. Билки со густи лисја (ловоров лисја, рузмарин, мајчина душица и мудрец) едноставно можат да се шират или да се обесат на темно, суво место. Деликатни сорти на широколисни се чувствителни на влага (босилек, магдонос, нане, тарагон, нане) и имаат потреба од побрз процес на сушење.
2. Колекција на билки. Повеќето билки се препорачува да се берат пред цветни. Сепак, сето тоа зависи од состојбата што ќе им овозможи на растенијата да ја задржат својата форма и арома. Ако вашата цел е да добиете цвеќе, тогаш има смисла да почекате да се отворат пупките. Што се однесува до времето на денот, подобро е да ги пресечете билките откако росата испари, но пред сите испарливи есенцијални масла испаруваат од сонцето..
3. Подготовка за сушење. Билките ќе траат подобро ако почнете да ги подготвувате за процесот на сушење веднаш по бербата..
4. Измијте ги билките ако е потребно. Некои билки прво мора да се мијат под млака вода, а потоа да се отстранат сите остатоци, инсекти или лисја со дамки и дефекти.

На забелешка: Harетва зелени за зима

Метод 1. Брзо и лесно сушење на тревата

Овој метод ви овозможува да добиете свежи и чисти билки за готвење..

• Ставете чиста крпа за чај на соодветна површина, како што е кујнски стол или прозорец.
• Измијте ги билките темелно. Користете што е можно помалку вода за да избегнете оштетување на лисјата. Потоа нежно протресете ги над мијалникот за да се отстрани вишокот на влага..
• Наредете ги растенијата на подготвената ткаенина, така што тие не се преклопуваат..
• Оставете ги да се исушат во загреана кујна. Кога само билките се доволно суви, користете ги како што е насочено.

Метод 2. Сушење билки на сонце или на отворено

Овој метод не е најдобар, бидејќи под влијание на директна сончева светлина, растенијата брзо ќе венеат и ќе го изгубат вкусот. Овој метод е погоден кога треба да земете семе или за составување на хербариум..

• Врзете ги билките заедно со лента или јаже.
• Висат ги наопаку со цвеќиња во сончево место. Остави неколку дена, проверувајќи од време на време.
• Можете исто така да ги завиткате растенијата во хартиена кеса за да ги заштитите од сонцето и да спречите паѓање на семето..
• Кога стеблата и листовите се кревки и кршливи, тие можат да се чуваат.

Метод 3. Сушење билки во затворен простор

Сушењето внатре е подобро да се исуши на отворено бидејќи ја зачувува аромата, бојата и квалитетот на билките. Овој метод се препорачува за билки со меки лисја..

• Врзете билки заедно за да направите мал букет.
• Времето на сушење може да варира ако врзувате различни видови на билки, затоа размислете за времето за сушење што е специфично за секоја сорта. Исто така, подобро е ако букетите се со иста големина, ова ќе го олесни нивното чување и употреба..
• Хартија со торбички ќе помогне да се забрза процесот на сушење и да се спречат отпадоците и семето. Од друга страна, дозволувајќи им да се исушат без торба, можете да добиете убави букети кои ќе служат како декор во вашиот дом..
• Најдете соодветно место за сушење. Мора да биде суво и добро проветрено. За оваа намена може да се користат скали, греди, закачалки, нокти, итн..
• Willе трае 5 дена до неколку недели во зависност од видот на билка што ја сушите.

Метод 4. Сушење во рерната

• Поставете ја рерната на најниска температура. Оставете ја вратата отворена.
• Ставете лист пергамент на решетката со жица, ставете ги билките.
• Во процесот, тие мора да се превртуваат за униформа сушење..

Метод 5. Сушење во микробранова печка

Ако имате итна потреба од суви билки, овој метод е совршен! Бидете свесни дека времето за сушење може да варира во зависност од видот на тревата што сакате да ја исушите..

• Рамномерно распоредете ги растенијата на чинија..
• Поставете го тајмерот 2 минути или за функцијата за одмрзнување. Потоа оставете да отстои 10 минути. Ако растенијата не се суви, тогаш вклучете ја микробрановата уште една минута и така натаму, сè додека не се постигне посакуваниот резултат..
• На билките кои имаат тенденција да се исушат добро воздухот (како мајчина душичка), им треба помалку време во микробранова од тревки што сушат помалку добро (како што е босилек).

Метод 6. Сушење со употреба на средства за чистење

Билки сушени на овој начин може да се користат за создавање на украсни занаети. Не користете го овој метод ако имате намера да користите билки за храна или како лек.

• Изберете десикант. Десикант е супстанца која предизвикува сушење на растенијата. Пченка, песок, боракс, силика гел, па дури и легло од мачки се сите погодни растителни десиканти.
• Истурете 2,5 см од избраната супстанција во сад или пластичен сад. Стакло или пластика нема да апсорбира влага.
• Раширете ги билките. Осигурете се дека цвеќињата не се допираат едни на други. Лисјата и ливчињата што се блиску заедно треба да се одвојат за да се овозможи сувомесарот да ги исуши сите делови од растението. Пополнете ги растенијата внимателно, осигурувајќи се дека супстанцијата се впушта во сите жлебови на цветот.
• Веднаш штом растенијата стануваат тврди и суви на допир, извадете ги и избришајте го со четка преостанатиот сушен сусам..
• Избегнувајте презаситеност на растенијата бидејќи може да се распаѓа.

Метод 7. Сушење во вазна

Некои билки, како што се анасон, рузмарин, бесмртни суви лесно дури и во букет.

• Ставете ги растенијата во вазна или во кој било друг сад без вода.
• Оставете ги да се исушат, сеќавајќи се да проверат од време на време за да спречите мувла или гниење.

Метод 8. Сушење на притисок

Билки сушени од печат може да се користат за украсување на белешки, рамки, обележувачи, колажи и разгледници.

• Изберете цвеќиња или лисја што сакате да ги исушите.
• Преклопете уредно меѓу листовите на книгата, на врвот можете да ставите некаква тежина.
• Проверете ги растенијата по 30 дена; во овој период тие стануваат рамни и суви.

Совети

• Сите сушени билки треба да се чуваат во херметички контејнери подалеку од директна сончева светлина. За кулинарски цели, користете билки во рок од 6 месеци по сушењето, откако ќе почнат да ја губат својата арома и вкус.
• Исто така, билките можат да бидат замрзнати. Овој метод се препорачува кога аромата на растението е поважна од нејзиниот изглед..
• Многу растенија ја губат бојата и формата кога се насадуваат. Сушената трева е повеќе уметност што ја учите со експериментирање и грешки..
• Користете еластични ленти за врзување на букети, така што стеблата нема да испаднат од букетот при сушење.
• Силика гел е отров. Чувајте го подалеку од дофат на деца и животни, облечете маска кога работите и не јадете ја билката што е исушена со силика гел.
• Ако не се случи ова, слабо исушените треви и калапи, фрлете ги.
• Избегнувајте сушење билки на местата со висока влажност, како што се бања или кујна.
• Избегнувајте премногу топлина при сушење за да спречите уништување на билките.