Рецепти со џем од јаболка за зимата дома

Џем од јаболка е една од најчестите слатки подготовки за зимата. Со негова помош, вие не само што може да го диверзифицирате секојдневното пиење чај, туку и да подготвите многу вкусни десерти. Најдобриот џем се добива ако го направите сами. Целиот процес не бара многу време и пари. Леснотијата на подготовка овозможува дури и почетник лесно да се справи со таквата работа..

Тајни на професионални готвачи

Пред да направите џем од јаболка, треба правилно да ја изберете нејзината главна состојка. Вкусот на готовиот производ ќе зависи од неговиот квалитет. Покрај тоа, важно е да се следи рецептот и да се земат предвид тајните на готвењето. Професионалните готвачи shareубезно ги споделуваат со новородените и им помагаат да ги избегнат повеќето грешки. Меѓу тајните, треба да обрнете внимание на следново:

1. За да направите совршен џем, мора да користите јаболка со иста сорта и ист степен на зрелост.
2. Овошјето мора да биде свежо и беспрекорно.
3. Пред да започнете со работа, јаболката мора темелно да се измие под проточна вода и да се остави целосно да се исушат.
4. Најдобро е да направите џем во тенџере со емајл или чинија од не`рѓосувачки челик.
5. Гответе слатка третирајте на тивок оган. Во текот на целиот процес, неопходно е да се промешува џемот, така што тој да не изгори и да не се држи до wallsидовите на садовите..
6. Во никој случај не треба да готвите сладост за многу долг временски период. Презготвениот производ ќе изгуби поголем дел од супстанциите корисни за човечкото тело и ќе стане многу мрачен.
7. Готовиот производ треба да се вала за зимата само во претходно измиени и стерилизирани стаклени тегли. Ова ќе овозможи џемот да се чува долго време и да не ги изгуби своите корисни својства..
8. Завршената деликатес можете да ја чувате не повеќе од една и пол години на темно и ладно место..

Едноставни рецепти

Готвачите низ целиот свет наидоа на огромен број начини да подготват џем од јаболка за зимата. Сите тие се прилично едноставни и не бараат посебни кулинарски вештини..

Во процесот на готвење, се користи минимална количина на ефтини и достапни состојки, што овозможува да се славиме на оваа сладост дури и за луѓе со малку финансиски средства..

Класичен начин

Овој рецепт е најчесто користен. Ја стекна својата популарност заради неговата едноставност и употребата на ефтини производи што можат лесно да се најдат во која било самопослуга или супермаркет. Готовиот десерт има богат вкус на јаболка и уникатна арома. За да се подготви џем од јаболка според класичниот рецепт, потребни се следниве производи: 1,5 кг зрели јаболка, 700 гр гранулиран шеќер (количината можете да ја промените врз основа на саканата сладост), 60 мл прочистена вода, стап од цимет.

Погледнете исто така: Како да направите желе од јаболка дома

Процесот на набавка е едноставен и се состои од следниве фази:

1. Јаболката се сортира и сортира. Сите овошја со дефекти, како и лисјата и гранките се отстрануваат од вкупната маса.
2. После тоа, плодовите темелно се мијат со проточна вода и се сушат..
3. Кожата и другите несоодветни делови се отсечени од нив..
4. Потоа, јаболката се сече на половина, а од нив се отстранува јадежниот центар со семе..
5. Преостанатата овошна пулпа е смачкана на мали парчиња произволна форма.
6. Преработените овошја се пренесуваат во претходно подготвен сад со емајл.
7. Потребната количина на прочистена вода се истура во нив..
8. Следно е стап од цимет и две третини од гранулиран шеќер.
9. Контејнерот се става на шпоретот и се носи во врела состојба на тивок оган.
10. Потоа џемот се готви 5 минути со постојано мешање со дрвена шпатула.
11. Откако ќе заврши одредено време, џемот се отстранува од шпоретот и се лади на собна температура.
12. Следно, се воведува преостанатиот гранулиран шеќер, а сладоста се враќа во шпоретот..
13. Откако ќе ја растворите состојбата што тече слободно, џемот се готви на тивок оган најмалку еден и пол часа.
14. Готовиот производ се истура во претходно подготвени конзерви и се валани.
15. Стаклените контејнери се свртени наопаку и покриени со ќебе.
16. Во оваа форма, џемот се лади, а потоа се чува во фрижидер или ладна оставата, чајната кујна..

Со додавање на лимон

Овој метод на подготовка ви овозможува да подготвите вкусен џем од јаболка за зимата. Неговиот рецепт е прилично едноставен, па дури и почетната водителка може лесно да се справи со тоа. Неговата особеност е додавање на лимон, кој ќе додаде мала киселост и уникатна арома на цитрус. За да ги задоволите вашето семејство и пријателите со таква деликатес во зима, потребни ви се 1,5 кг шеќер за секој килограм јаболка, 1 лимон.

Садот се прави во согласност со следниве низа активности:

1. Пред-сортираните и измиените јаболка се сечат на половина. Јадрото е отстрането од нив и кожата е тенко исечена.
2. Останатата пулпа се сече на парчиња и се става во тава од не`рѓосувачки челик погодна за готвење.
3. Парчиња јаболка се истураат со врела вода и се варат 10 минути.
4. После тоа, парчињата овошје се отстрануваат од врела вода и брзо се ладат под проточна ладна вода..
5. Водата во која се готвеа јаболката се истура во мал сад и се доведува до вриење.
6. Потоа во него се додава шеќер и се раствора.
7. Сирупот се вари 5 минути, по што веднаш се истура во сад со изладени јаболка.
8. Во оваа форма, овошјето се внесува 6 часа.
9. По овој период на време, сирупот внимателно се исцеди и повторно се вари со додавање на шеќер.
10. По 10 минути вриење, се враќа во чинијата со јаболка.
11. Истата постапка се прави уште два пати..
12. Пред последното стареење на овошјето, ароматичната течност се додава лимон исечен на 4 дела.
13. Во последната фаза, јаболката се вари со сируп околу една четвртина од еден час..
14. Веднаш штом ќе станат транспарентни, а сирупот е густ, џемот е поставен во предстерилизирани тегли и херметички затворен со метални капаци.
15. Готовиот производ се чува на ладно место без влага и сончева светлина.

Погледнете исто така: џем од дуња: рецепти за готвење со мелница за месо

Џем парчиња

За да подготвите таква деликатес, треба да користите специјални сорти на јаболка. Најдобрата опција би биле густо и сочно овошје што штотуку се ископале од дрвото. Ако ги земеме предвид сите овие барања, тогаш во процес на термичка обработка парчиња јаболка нема да се распадне и да ја задржи својата форма. Можете да направите наводнување со уста и вкусен џем користејќи ги следниве производи: 2 кг свежи јаболка, 2 кг гранулиран шеќер.

Можете да готвите такво слатко дома како што следува:

1. Правилно избраните плодови се темелно измиени со ладна вода и се сечат на парчиња дебели не повеќе од 10 сантиметри.
2. Се зема длабока емајлирана тава, а на неговото дно се става слој од јаболка.
3. Над него се истура гранулиран шеќер.
4. Слоевите се повторуваат сè додека не истечат сите состојки.
5. Тавата се става на темно место 12 часа.
6. По ова време, садот со идниот џем се става на шпоретот и се загрева на тивок оган.
7. Штом се појави пена на површината на деликатесот, таа се открива 7 минути, а производот се готви со постојано мешање и потопување плутачки плодови во сирупот.
8. Потоа тавата се отстранува од топлина и се остава 12 часа..
9. После тоа, се повторуваат сите исти дејства..
10. По уште еден половина ден, џемот се вари 15 минути и во врела состојба се пренесува во тегли.
11. Стаклените контејнери се цврсто затворени и се ладат на собна температура.
12. Разладениот производ се чува во подрум или кое било друго ладно место.

Дебела деликатес

Најчесто, густината на џемот директно зависи од текстурата на јаболката и нивната густина. Колку е помал, толку полесно ќе биде да се добие посакуваната конзистентност. За таква сладост, идеални се целосно зрелите јаболка кои лежат во сенка целиот ден. За да ги изненадите вашите гости со ваков џем, треба да ги купите следниве производи: 3 кг јаболка со соодветна сорта и иста количина шеќер, 2 лажици мелен цимет.

Чекор по чекор рецепт за густ џем:

1. Зрелите јаболка се излупени од кожата и сите други делови што не се јадат.
2. Потоа, тие се сечат на произволни парчиња и се поставени во слоеви во соодветен сад..
3. Секој од нив е попрскан со шеќер.
4. Смесата се остава еден ден додека не се ослободи сокот..
5. Следниот ден, тенџерето се става на шпоретот и содржината се доведува до вриење. За време на процесот на загревање, важно е постојано да се мешајте садот, така што тој не изгори и не се држи до wallsидовите на садот..
6. После 8 минути вриење, сладоста се вади од шпоретот и се лади.
7. По 24 часа, целиот процес се повторува.
8. По завршувањето, џемот повторно се вари за да се добие дебелина и, жешко, се поставува во подготвени и стерилизирани тегли..
9. Контејнерите се навиваат и, по ладењето, се чуваат во чајната кујна или фрижидер..

Погледнете исто така: Транспарентен џем од јаболка со парчиња: најдобрите рецепти

Користење на multicooker

Со развојот на технологијата, почнаа да се појавуваат разни уреди што во голема мерка го поедноставуваат и забрзуваат процесот на готвење. Еден од овие уреди е мултикулер. Во него можете да направите не само секојдневни оброци, туку и џем.

Во слаткиот рецепт со јаболка се користат: 0,5 кг гранулиран шеќер, 2 кг свежи јаболка.

Jamем е направен во неколку фази:

1. Пред-измиените и сушените плодови се чистат од сите јадења.
2. Потоа, овошјето се сече на мали коцки и се става во садот на уредот.
3. Овошјето е покриено со гранулиран шеќер. Неговата количина може да биде различна врз основа на вкусот и сладоста на јаболката..
4. Чашата се става во мултикајкерот и уредот се вклучува во режимот „печење“ 40 минути. По вриење, третманот се промешува.
5. За тоа време, металните капаци се варат, а стаклените контејнери се стерилизираат преку врелата пареа.
6. Завршениот џем се отстранува од мултиварот и веднаш се истура во подготвени тегли.
7. Контејнерите се цврсто затворени, ладени и чуваат во фрижидер.

Во рерната

Џем од јаболка може да се готви не само на шпоретот или во мулти-кујер, туку и во рерната. Овој метод ретко се гледа, но дава одлични резултати и ви овозможува да подготвите мирисна деликатес. Рецептот за џем од јаболка во рерната вклучува употреба на следниве состојки: за 1 кг јаболка се земаат 500 гр шеќер.

Метод на подготовка:

1. Излупените јаболка се сечат на големи клинови или коцки и се префрлаат во огноотпорно јадење за печење во рерната.
2. Тука се истура и потребната количина шеќер..
3. Додека производите инфузираат, рерната се загрева на температура од 250 степени.
4. Садовите за печење се ставаат во рерната и џемот се готви таму половина час..
5. По овој пат, сладоста се вади и се меша.
6. Температурата на греењето е намалена за третина, а деликатесот се враќа во рерната уште 40 минути..
7. Топол готов производ се пренесува во тегли и се затвора за зима.
8. Разладениот џем се чува на долната полица на фрижидерот.

Џем од јаболка е прекрасна сладост што не само што може да украси празнична чајна забава, туку и да ја диверзифицира секојдневната исхрана. Со соодветна подготовка и следење на сите препораки на професионалци, можете да добиете совршена деликатес што ќе ги освои сите со својата арома и вкус.