Blueеле од боровинки

Се разбира, сите сме слушнале и добро знаеме за придобивките од бобинки како боровинки. Најчесто, тоа го служиме со шеќер, како на самите себе, така и на нашите деца. Но, денес сакам да ве научам како да направите желе од боровинки. Јас предлагам рецепт за зимата без желатин, за да можете многу брзо да готвите желе од боровинки.

Состојки:



- боровинки - 1300 грама,
- гранулиран шеќер - 800 грама.





За да направите желе од боровинки, потребен ви е готов сок од боровинки. Но, ако го немате, не се обесхрабрувајте, во оваа мастер класа ќе ви покажам како да направите желе без сок. И ние ќе започнеме со самата Бери. Ајде да го средиме и да ги отстраниме сите лисја, гранчиња, доколку ги има.



Потоа исплакнете ги боровинките под проток на ладна проточна вода и исфрлете ги сите бобинки на фино сито или колпа. Да почекаме додека не се исцеди целата вода. Потоа, користејќи ја „здроби“ за да ја уништите Бери, како што се гледа на фотографијата.



Потоа ќе подготвиме тенџере или сад со емајл. Истурете го избраниот сок во него, кој го добивме со триење на боровинките преку фино метално сито. Подгответе гранулиран шеќер.



Ги испраќаме сите наведени гранулиран шеќер во сад со сок и го вклучуваме огнот. Го загреваме сокот, го внесуваме до вриење, мешајќи постојано, сè додека не се раствори целиот шеќер.
Резултирачката мешавина се филтрира преку шишенце преклопена во неколку слоеви и се вари додека волуменот не се намали за околу 1/4 од оригиналната големина.



Ги спакуваме готовиот желе од боровинки. За ова ќе подготвиме чисти и сушени тегли. Ние ги затвораме нивните желе со варени капаци, херметички запечатени и изладени. Во овој случај, нема потреба да ги свртувате лименките наопаку..
Значи, нашата желе од боровинки е подготвена, апетит!
Излегува здраво и вкусно во живо џем од боровинки без готвење.