Зачинет сос од домати и сливи

Сосови секогаш дополнете го главниот курс на масата. Благодарение на сосот, вообичаените шпагети и компири стануваат уште вкусни. Научете да правите сос од домати и сливи дома за зима. Денес ќе го споделам со вас рецепт кој е популарен веќе неколку години во моето семејство. Подготвувам зачинет сос од домати-слива за зимата за понатамошна употреба, така што секоја зимска вечера е украсена со летен, богат и ароматичен сос од домати и сливи. Сакам да додадам врели пиперки од чили во овој сос, така што станува жешко и малку лушпено. Ова е неговиот плус, бидејќи сладок вкус на сливи наизменично со зачинет вкус..



Задолжителни производи:

- 700 грама сини сливи-
- 300 грама домати-
- 50 грама чили пиперки-
- 1 чај. л. земјата коријандер-
- 1 глава лук-
- 100 грама вода-
- 40 грама оцет-
- 20 грама сол.




За да направам вкусен топол сос, ги подготвувам сите производи. Прво, мое. Потоа го лупам лукот. Јас само ги отсекувам опашките од бибер, и ги оставам внатрешните семиња за да го направам сосот уште поостри. Сега ги пренесувам доматите, лукот и пиперките од чили преку мелница за месо.





Потоа, јас ги прелистувам сините сливи на оваа растителна маса. Тие ќе му дадат на сосот светла арома и боја. Пред тоа ја вадам коската од сливите.



Додавам мелен коријандер во сосот. Аромата доаѓа од неа неверојатна и сосот станува уште вкусен. Коријандер оди добро со сливи.



Истурам сол по вкус, така што сосот не е премногу сладок од сливите. Солениот сос исто така ќе трае подолго и ќе остане подобар..



Јас истурам малку вода во сосот, така што не е многу густ, бидејќи во иднина ќе го зготвам и течноста ќе се намали.



Сосот го врием на тивок оган. Кога на површината се појавуваат меури, тогаш откривам 15 минути. Истурам во оцет и го симнувам од огнот.



Го ставам во тегли. Теглите мора да бидат стакло и да се мијат чисти.



Кога лименките се полни, ги приклучувам со капаци..



Ги ставам теглите сос изладени под ќебето за чување на ладно место.



Служам зачинет сос од домати-сливи на масата во специјален брод за гравитација за погодност. Излегува не помалку вкусно цреша сос за зима, што исто така може да се готви дома.
Добар апетит!