Џем од јаболка со парчиња про transparentирна: златни рецепти со фотографии

Интересно џем од јаболка со парчиња транспарентен неверојатно вкусен и апетитен во исто време. Слатките плодови за разни зимски подготовки честопати се сечат на тенки парчиња погодни за понатамошна употреба. Но, не сите рецепти овозможуваат да се направи совршена килибарна пијалак, естетски убава и во исто време со максимална транспарентност на парчињата. Следниве методи ќе ги откријат главните тајни најдобрите рецепти за јаболка третира за зима, тие ќе објаснат што да направат ако парчињата се распаднат за време на процесот на готвење, ќе ви кажат колку долго да готвите парчиња овошје во сируп ...

И покрај предложениот метод за готвење, како и во случај на вклучување на дополнителни компоненти на главната состојка на избраниот рецепт, дизајниран да го постави вкусот на финалниот производ, основните кулинарски методи на подготовка остануваат исти (со ретки исклучоци). Може да се видат на "Јаболко џем со про transparentирни парчиња" видео или научете ги суптилностите на кулинарската магија од методите подолу. 

Но, пред да започнете со бербата, треба да сфатите: што да направите ако парчињата овошје се распаднат и „претворат“ во хомогена каша. Ова прашање најчесто го поставуваат хостесите, набудувајќи како нивното сечење ја губи формата за време на термичката обработка. Некои луѓе воопшто не се грижат за изгледот на блокадата - главната работа е да се направи вкусен! Но, ако убавината на конзервацијата е исто така важна, тогаш ќе мора да вложите напори во подготвителната фаза и во процесот!

Прво, на парчиња јаболка што се тркалаат подобро е да се изберат цврсти, дури и малку цврсти плодови - така што и кора и пулпа се со иста густина. Може да се утврди исправноста на изборот по примерок: каснатото и доволно интензивно џвакано парче не треба веднаш да се стопи во устата, што значи дека сортата за жетвата е правилно утврдена. Но, ова се однесува на зрели плодови. Незрели плодови се исто така погодни - но на нив се додава многу повеќе шеќерен песок, бидејќи степенот на нивната сладост е низок.

Второ, на рецепт од џем од јаболка со парчиња "Транспарентен" неопходно е да се земат не застоени овошја кои успеале да станат лабави во нивната структура, туку исклучително свежи. Затоа, ако не е можно да се готви деликатес на денот на бербата, тогаш треба да се отстрани за чување во фрижидер.. 

Трето, во случај на ненадеен пренос на јаболка за готвење, а плодовите веќе се подготвени и мелени, тогаш парчињата мора да се полнат со чиста филтрирана вода за да се избегне затемнување. И некои искусни готвачи специјално ги натопуваат парчињата во вода непосредно пред да готват 3-4 часа, така што парчињата, откако ќе легнат во ладна течност, веројатно ќе останат густи и ќе ја задржат дадената форма по вриење..

Времетраењето на готвењето на третманот е исто така исклучително важна точка. Секој го има тоа рецепт од домашно овошје и бери сопствена „брзина на создавање“. И веднаш треба да направите резервација дека пијалакот од килибар не може да се направи за неколку часа - овој пат е доволно само за брзи подготовки, во кои задачата не е да се зачува интегритетот на парчињата и овошјето како целина. Зачувувањето на парчињата е детален и долг процес, кој бара околу два дена. Меѓутоа, и овде, ако има некои нијанси кои го штитат садот од горење, и, соодветно на тоа, стекнување на арома на изгорен песок-шеќер, затемнување и облачност на сирупот. И, тогаш десертот едноставно ќе стане безвреден. Лимонска киселина може да го спаси расипаното работно парче - ќе ги врати привлечните квалитети на вкусот на пијалакот, но нема да ја врати убавината во масата.

Исчистете џем од јаболка со парчиња: 

Откако се впуштив во сите сложености на готвењето, можете безбедно да го земете рецептот “Џем од јаболка со парчиња про transparentирен со фотографија". За првиот почетен метод на тркалање, ќе ви требаат следниве број на компоненти: 1 килограм јаболка и шеќерен песок. Кој не сака премногу слатки зимски деликатеси може да истура 0,7 кг бели кристали. Подготовката ќе трае не повеќе од два часа слободно време - единствена непријатност е паузата помеѓу пијалаците.

За ефтин и вкусен десерт со јаболка, не расипаните плодови се темелно измиени под студен проток. Вие не треба да ја олупите кора од нив! На крајот на краиштата, тој е дизајниран да ги задржи парчињата непроменети. Јадрото се сече на кој било начин - поудобно е, се разбира, да се направи со посебен крој, кој истовремено го отстранува внатрешниот тврд дел и ја исекува пулпата на еднакви уредни парчиња. Но, оваа адаптација ја нарушува структурата на овошјето. Идеално, сечењето се врши со нож. Препорачливо е парчињата да бидат дебели 5-10 мм. Сечењето на иста големина ќе овозможи секое парче да се готви рамномерно.

Откако го подготвивте овошјето, можете да започнете директно да готвите. Парчиња јаболка се ставаат во прибор за готвење и се попрскаат со шеќер во слоеви. За точно да ја пресметате тежината на шеќерот, треба да го измерите веќе излупеното и сецкано овошје. Во овој случај, пропорцијата се одржува правилно. Состојките се ставаат во тава за примарно ослободување на сок за еден ден на доволно ладна температура.

Јадења со јаболка во шеќерен сируп од растворените зрна се ставаат на оган. Сирупот нема да испадне толку многу - затоа парчињата за време на вриење ќе треба внимателно да се потопат во течноста, обидувајќи се да не ги брчкате или скршите. По 5 минути бавно и тивко вриење, огнот се исклучува. И по 6-8 часа, постапката за пет минути врие се повторува, и повторно пијалакот е оставен да кисна за периодот наведен погоре. Патем, по второто вриење, времето на изложеност може значително да се зголеми - особено ако садот се готви во вечерните часови, тогаш ќе стои доста добро до утрото или дури и ручекот. 

Threeе бидат доволни три до четири зовриења. Но, второто треба да биде најактивно - околу 10-15 минути. И на ова можете да завршите со готвењето. Завршената топла деликатес е поставена во тегли и херметички затворена. Слично на тоа, се набавува и џем од јаболка со додавање на портокали. Резултатот ќе ги воодушеви апсолутно сите. Парчиња слични на мармалад во про transparentирен сируп ќе ве изненадат со гастрономска убавина и зачудувајте се со неверојатен вкус..

Кој сака да ја трансформира, да ја подобри деликатната арома на опишаниот третман, може да истура нотка на земјата цимет за време на последниот процес на вриење. Џем од јаболка со клинови „Транспарентен со цимет»Многу посилно и одлично како полнење за домашна бујна печива. Десертот е исто така погоден како додаток на ролна со бисквити, сладолед или урда од суфле.

Џем од јаболка со транспарентни парчиња: Рецепт 2

Разновидноста „Бело полнење“ ни е позната по нејзините неверојатни богати зимски подготовки. Ова и џем од јаболка, џем, мус ... Но џем од јаболка "Бело полнење" со парчиња "Транспарентно" да биде потешко. Секој знае дека оваа сорта е позната по својата кршливост, затоа е многу потешко да се чува на цели парчиња од другите видови. Овие јаболка бараат помалку шеќер заради нивната природна сладост. И, деликатес се згуснува прилично брзо во секој случај. Значи, за подготовка на врти, ќе биде неопходно да се земат слатки, месести овошја и гранулиран шеќер во сооднос 1: 1. Но, таквиот сооднос ќе резултира во премногу густа „масна“, која во иднина ќе треба да се намали со нож. И, ако сакате да добиете поприроден вкус и текстура, тогаш тежината на песокот може значително да се намали.

Технологијата за готвење не е тешка - и можеме со сигурност да кажеме дека садот се готви сам по себе. За рецептот, внимателно измиените јаболка (може да бидат малку наредени, но во никој случај да не се расипат) се сечат на четвртини, јадрата се чистат од нив, а пулпата се меси на парчиња произволна дебелина. Потоа парчињата се преклопуваат во казан со леано железо или друг сад за готвење, во кој е исклучено од горење, и попрскано со сок од лимон за да не се затемнат јаболките. Иако е сосема можно да се направи без сок, и брзо посипете ги парчињата со гранулиран шеќер во неколку слоеви. Потребната киселина може да се замени со кисели плодови, на пример, линбони. Рецепт "Исчистете џем од јаболка со лингори»Се здобива со оригинална црвеникава нијанса и одреден степен на киселост.

Горниот слој на шеќер треба да биде најгуст, и скоро целосно да го покрие "стајлингот". Минималната количина шеќер за берба, доволна за зачувување и зачувување на производи, е 0,8 килограми на 2 кг овошје. Подготвените овошја оставаат неколку часа за изобилство на ослободување на сок (би било убаво да ги чувате цела ноќ). И следниот ден, садот со работното парче се вари на висока топлина, а во моментот на вриење, јачината на пожарот се намалува, а масата се чува на шпоретот 10 минути. 

Откако ќе зоврие парчињата, садовите се оставаат да се изладат целосно. И, откако ја излади пијалакот, се вари повторно 10 минути со редовно мешање. За ова време, ќе има време малку да се згусне и да ја смени бојата во убава килибарна сенка. Откако ќе се олади втор пат, се изведува последното вриење на џемот. Последниот пат кога се вари не подолго од 5 минути, нежно мешајќи со дрвена лажица. Ова ја комплетира постапката и можете да ги спакувате топлите третмани од "Белото полнење" во стерилизирани тегли. Веднаш, работното парче не се навива, туку, покриено со капаци, се чува додека не се излади до пријатна топлина, и само после тоа е херметички запечатено. Исто така се затвора и џем од јаболка и круша во парчиња про transparentирни- додека овошјето се зема во кој било сооднос.

Ако сакате повеќе џем или конзерви од џем, тогаш ова е лесно да се поправи за неколку минути. За ова, ќе се користи мешалка или процесор за храна, кој веднаш ќе ги меле парчињата во хомогена маса во фаза на последно вриење. Но, користејќи кујнски апарат, треба да бидете внимателни и исецкајте ги парчињата постепено, со редовни запирања од 2-3 секунди. Во спротивно, садот ќе стане леплив и леплив. Неговата арома можете да ја збогатите со парчиња цитрус - на пример, со правење „Џем од јаболка со парчиња про transparentирен со портокал". Агруми совршено ги тргнаа нотите за вкус на рецептот, додајте нежна киселост. Или јадра од ореви се соодветни. Секако, овошје третираат со ореви излегува уште подебел, но има вкус исто толку добар. 

Џем од јаболка со про transparentирни парчиња: Рецепт 3

Некомплицирано подготовка на јаболка во бавен шпорет исто така се покажува транспарентно и парчињата остануваат непроменети. Од состојките, потребни се јаболка и шеќерен песок - понекогаш се додава лимон ако сакате. Главните компоненти на рецептот, како и за другите методи на зачувување на зимата, се подготвени во сооднос 1: 1.

Готвењето започнува “Џем од јаболка со парчиња транспарентен во бавен шпорет»Од миење, лупење јаболка и сечење на нив во погодни делови. Понатаму, не дебел слој на парчиња јаболка е поставен во садот на уредот и посеан со бел шеќерен песок. Така, обележувачот се прави во мулти-кукерот до крајот на производите. 

Потоа, уредот е вклучен во режимот "Печење" 30 минути. За половина час, плодовите ќе имаат време добро да се загреат и да дадат сок што ќе го стопи шеќерот. Состојките треба нежно да се мешаат од време на време. После тоа, поставена е програмата „Супа“ или се повторува „Печење“, во која масата се вари и се чува на избраниот режим уште 50 минути. 

Ако треба да се додаде лимон, тогаш цитрусот се сече на два за ова и од него се избира пулпа со семе. Сокот се исцеди од добиената маса, се филтрира и се истура во пијалакот 15 минути пред крајот на процесот на готвење. Покрај сокот, се додава и кора од кора од кора од големи ленти. Контролниот примерок ќе овозможи да се разбере дали е подготвенЏем од јаболка со парчиња про transparentирен со лимон„Или е потребно дополнително изложување во мултикокер на„ Греење “околу 1-1,5 часа. Или, недовршената деликатес можете да ја оставите во мулти-чинија преку ноќ за да „зреете“. 

Следниот ден, кора од лимон се отстранува од работното парче. Транспарентни парчиња јаболка во прилично густ сируп се варат последен пат во режимот "Печете" или "супа". И џемот е поставен во чисти, калцинирани стаклени тегли и покриен со лимени капаци.

И на крајот, малку тајна „Како да ги заштитиме парчињата јаболко од готвење“. За да го направите ова, откако ќе ги исчистите и исечете, тие се натопени во раствор од сода. Решението е подготвено од пресметката: за 1 литар вода - 2 лажици. сода бикарбона. Периодот на одржување е 5-7 минути. Таков рецепт "Исчистете џем од јаболка со сода бикарбона»Сигурно ќе спречи готвење и ќе го зачува интегритетот на парчињата. Или методот "Пет минути од јаболка"- но тоа нема да му даде на таа килибарска нијанса, таа транспарентност на парчињата и заситеноста на сирупот.