Вкусен слив сос за зимата. Чекор-по-чекор мастер класа со фотографија

Ако имате незрели плодови сливи, почнувате да се прашувате што да направите со нив? Навистина, по дифолт, повеќето рецепти вклучуваат употреба на зрели производи. И, ако нема да направите компот од нив, што секако ќе ви помогне да се ослободите од ова овошје, тогаш ви предлагаме готвење слива сос за зима. Мирисна, зачинета, слатко и кисело зачинување оди добро со месо и живина. Подготвен е лесен рецепт, како во мултикокер, така и на шпорет на гас.

Состојки:

• незрели сливи (дупчени) - 1600g;
• pepperвонче пиперка - 3-4 парчиња ;;
• лук - 2-3 глави;
• рок сол (не јодизиран) - 1,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 3 лажици;
• мешавина од пиперки - 1 лажиче;
• куркума - 1 лажиче;
• папрака - 1 лажиче;
• хме-сонели - 1 лажиче;
• ѓумбир - 1 лажиче;
• коријандер - 1 лажиче.

Вкусен слив сос за зимата. Чекор-по-чекор мастер класа со фотографија

Подгответе сливи и пиперки за понатамошно готвење. Исплакнете во чиста вода, сортирајте го квалитетот на производот од расипаниот. Отстранете јами и семиња.

Мелење зеленчук и овошје во мазно пире. Ова лесно може да се направи со мелница за месо или блендер..

Добиената пире од слива префрлете ја во чинија со тенџере или во повеќеслојни садови. Ако готвите на шпоретот, тогаш ставете го на тивок оган. Кога масата ќе почне да врие, додајте го лукот смачкан преку преса и сите останати зачини. Промешајте и продолжете со готвење на сосот, повремено мешајќи со лажица.

Во бавен шпорет, гответе во режимот "врие" за 20 минути. Ако сакате да готвите на шпоретот, тогаш само мешајте ја смесата на секои 2-3 минути за да не изгори. Вкусот на сосот пред крајот на готвењето, можеби ќе треба да додадете некои зачини.

За време на готвењето, сливата маса малку ќе зоврие до конзистентноста на густ џем. Треба да се напомене дека ќе стане погуста кога ќе се излади. Ако сè ви одговара по вкус и конзистентност, тогаш можете да го изложите врелиот сос во стерилни тегли. Затворете ги капаците цврсто.

Завиткајте ги сите лименки со празно со нешто топло додека не се изладат целосно. И потоа ставете го на ладно, темно место во пресрет на зимата.

На забелешка:

- Овој сос може да се подготви од различни сорти сливи, и различни степени на зрелост. Вкусот на производот ќе варира од овој фактор..

- за loversубителите на топол сос, овој рецепт може да се готви со лути чили пиперки-

- наместо сушен, подобро е да користите свеж ѓумбир, ова ќе додаде повеќе лутост и пикантност во садот-

- ако при подготовката на овој сос, сте заборавиле да ставите лута пиперка или едноставно не беше во куќата, тогаш не сметајте го ова празно како изгубено за себе. Леќата можете да го заостри веќе во зима, пред да го користите за храна. Откако ќе ја отворите теглата, додадете исецкан лук на неа-

- зелени во форма на магдонос, cilantro - добредојде во секој сос.