Замрзнати боровинки: како да ги чувате бобинките во замрзнувачот

Боровинките најдобро се консумираат свежи, но бидејќи оваа Бери не толерира долго складирање, мора да размислите како да ја зачувате за зима. Тие прават џем од боровинки, прават тестенини и прават домашно вино. Но, овие начини на зачувување не се во состојба да ги сочуваат повеќето витамини. Само замрзнување може да се справи со оваа задача..

Состојки: боровинка, шеќер
Време за обележување: Лето

Плодовите на ова растение се прилично големи, сочни, темно сини со синкав цут. Бобинки се големи, со дијаметар до 1,3 сантиметри.

Боровинките се многу здрави. Тоа е индицирано за лица со заболувања на кардиоваскуларниот систем и дигестивниот тракт. Постојаното консумирање на овие плодови помага да се ослободат напнатоста во мускулите на очите и да се врати видот.

Погледнете го видеото од каналот „Чан Казан“ - Многу корисна боровинка

Разликата помеѓу боровинки и боровинки

Споредба на овие две бобинки, нема да биде тешко да се најдат разлики меѓу нив. Значи:

• на грмушка од боровинка, стеблото е дрнесто скоро до самиот врв;
• грмушката од боровинки има светлосни стебла;
• садот за боровинки е рамномерен, а за боровинките линијата не е рамномерна, скршена.
• вкусот на боровинки е посветл, поизразен;
• сокот излачува од боровинки е лесен, додека боровинките се темно виолетови со црвена нијанса.
• сокот од боровинки е многу тешко да се измие, а боровинките не ги обојуваат рацете;
• месото од боровинки е розово-црвена, додека боровинките имаат зеленикава нијанса.

Како да ги замрзнете боровинките за зимата

Прелиминарна подготовка

Собери боровинки во суво, сончево време. Бидејќи Берито е многу ранливо, колекцијата мора да се направи внимателно за да не се деформира плодот..

Ако купивте боровинки од пазар или продавница, исплакнете ги со вода пред замрзнување. Најдобро е да го направите ова во голем сад, наместо да ја изложувате Бери на притисок на вода од чешма..

Сушени боровинки на вафла или хартиени крпи. Клучот за висококвалитетно замрзнување е апсолутно сув производ.

Цели бобинки

Бобинки се поставени во контејнери или послужавник во слој не повеќе од 2 сантиметри. Во оваа форма, боровинките се испраќаат во замрзнувачот. Препорачливо е да го поставите режимот "Супер мраз" на замрзнувачот неколку часа пред тоа. По 4 - 6 часа, боровинките можат да се извадат и да се истурат во заедничка кеса или сад. Замрзнувањето на овој начин ви овозможува да замрзнете бобинки на големо.

Боровинки со шеќер

Бобинки се поставени во контејнери и попрскаат со шеќер еден по еден. Количината на шеќер се зема според вашиот сопствен вкус, но искусните готвачи советуваат да користите 3 - 4 лажици по фунта боровинки.

Пире од боровинки за зима

Чистените боровинки се одличен начин да ги замрзнете. Ако сакате да ја почувствувате структурата на бобинките во садот, тогаш можете да ги мелете боровинките со обична дрвена здроби. Ако сакате да видите повеќе хомогена маса, тогаш мешалка може да дојде до спасување. Се препорачува да додадете шеќер во таква подготовка. Количината зависи од вашиот вкус, но не треба да додавате премногу песок. За 1 килограм, 200 - 250 грама ќе бидат доволни.

Тања Никонова во своето видео ќе ви каже како да направите природен сок од боровинки или боровинки во блендер

Рок на траење на боровинки во замрзнувачот

Боровинките толерираат замрзнување многу добро, така што бобинките не го губат својот вкус и корисни својства цела година во замрзнувачот.

Оптимална температура на чување за боровинки -16 ... -18 ° C и подолу.

За да не се мешаат боровинките со боровинки или, на пример, со рендани црни рибизли, работното парче мора да биде обележано. На етикетата, можете да го наведете видот на бобинки, начинот на замрзнување и датумот на поставување во комората.