Пита со јагоди. Најдобри рецепти

Нема подобар десерт од пита со замрзнати јагоди или со свежи бобинки! Сигурно, секоја домаќинка има ваков рецепт на залиха. Пополнувањето јагода е одлична опција за лесни, воздушни печива. И, ако пробате да комбинирате јагоди со урда, добивате неверојатно вкусно јадење.!

Рецепт "Пита од јагода"

За домашен чај вкусни десерти од јагода најмногу се вклопуваат. И пита од јагода не е исклучок! Деликатна, ароматична, апетитна, ќе ги воодушеви сите со својот одличен вкус. Покрај тоа, многу е едноставно да се подготви. За таква торта ќе ви требаат:
- 6 јајца,
- 1 чаша шеќер во прав,
- 120 гр брашно,
- 250 гр јагоди,
- прашок за пециво,
- шеќер од ванила.
Прво, пет јајца се одделени на белците и жолчките. Theолчките се мелени со едно цело јајце, а потоа на нив се додаваат шеќер во прав и просејувано брашно. На крај, додадете ванилин шеќер и прашок за пециво. После тоа, белците шлаг додека белата пена не се внесе во добиената мешавина, а масата темелно се меша. Подготвеното тесто, кое не треба да биде премногу густо, е поставено во подмачкан сад за печење. Јагодите, исечени на половина, се поставени на врвот на тестото. Питата се пече во рерна претходно загреана на температура од 180-200 Ц околу 40 минути. Готовите печени производи посипете ги со шеќер во прав..

Рецепт за пита од јагода. Фото "

(со урда)
За пита со јагоди и урда (една од варијантите јагода од јагоди) за тестот ќе ви требаат:
- 2 чаши брашно,
- 1 пакет (250 гр) маргарин,
- 0,5 чаши шеќер,
- 1 жолчка,
- 1 лажиче прашок за пециво.
И за полнење треба да земете:
- 1 грст свежи јагоди,
- 250 гр малку масно урда,
- 0,5 чаши шеќер,
- 0,5 лажиче ванила,
- 1 јајце.
Тестото за пита се мачкам на овој начин. Пакет маргарин за печење лесно се замрзнува, а потоа се ренда. Маргаринот потоа се меша во сад со шеќер, брашно и прашок за пециво. Тестото темелно се мачкаме со рака додека не се формира мазна хомогена маса. Патем, тесто за пита може да се направи и во преработувач на храна или производител на леб, но тоа е топлината на рацете што влијае на конечниот вкус на садот. Готовото тесто се остава во сад, покриено со пешкир или лепен филм и се испраќа во фрижидер 30 минути. Ова е направено така што тестото станува еластично, што многу ќе помогне при правењето пита..
И додека тестото се лади, полнењето се подготвува. За неа, зелено сирење од малку маснотии се зема и се меша со ванила, шеќер и јајце. Јагодите се добро измиени, сепалите се отстранети од него, а бобинките, ако се премногу големи, се сечат на мали парчиња. Или можете да ги исчистите јагодите во блендер. Оваа одлука зависи од специјалистот за кулинарство - тој е тој што го избира начинот на кој јагодите ќе се стават во пита: материјални парчиња или тоа ќе го даде својот вкус и ќе се „раствори“ во полнењето со кајмак.
Може да се користат и замрзнати јагоди, кои честопати се поставени во разни вкусни рецепти за чај. Замрзнатите бобинки треба да се стопат, исцедат од течноста што е непотребна за пита (од која компот може да се готви) и да се испрати во урда. Откако ќе додадете јагоди со урда, тие треба добро да се мешаат.

Разладеното тесто се вади од фрижидерот и се дели на 2 нееднакви делови. Двете парчиња се тркалаат во два слоја. Сад за печење се подмачка со путер и малку попрскан со гриз или брашно.
Поголемиот слој тесто прво се става во калапот, притискајќи го на страните. Пополнување јагода од кајмак е надредено на врвот. Втор помал слој тесто ја покрива тортата, а рабовите нежно се залепени со рака. Питата се става во рерна загреана на 200 Ц и се пече во неа околу половина час.
Препорачливо е да ја разладите пита од јагода пред да служите, бидејќи ќе се распаѓа премногу жешко. Овој рецепт, исто така, може да се подготви во multicooker. Пита со јагоди во мултикур се готви на режимот „Печење“ 50-60 минути, а потоа сè уште се чува на „Одржување на температурата“ 15-20 минути.

Рецепт за пити од јагода замрзнати

За време на замрзнување, јагодите не го губат својот вкус, но нивната природна форма е нарушена, а по одмрзнувањето, тие се претвораат во пире од јагоди. Оваа опција е совршена за печење торта. За да подготвите такво јадење ви треба:
- 180 гр тежок крем,
- 170 гр путер,
- 2 јајца,
- 1 чаша шеќер,
- 3 чаши брашно,
- 300 гр замрзнати јагоди,
- 2 јаболка (по избор).
Јагодите се одмрзнати, оставени да се исцеди вишокот сок, посеан со шеќер и се става на умерена топлина. Јагодите се варат 7-10 минути. На него, ако сакате, можете да додадете јаболка, рендан на груб ренде и да ја вари добиената мешавина уште 15 минути. Како резултат, треба да добиете умерено густо, но не претерано полнење..
Путерот се меси со шеќер и се меша со крем и претепани јајца. Брашното се истура во смесата, тестото брзо се мачка и се става во фрижидер половина час. Потоа, по ладењето на тестото, најголем дел се „шири“ на подмачкана форма и на него се става јагода-јаболко пополнување. Од преостанатото тесто, се прават ленти извртени со снопови и се поставени на површината на тортата.
Страните се исто така направени од истите ленти. Портата со пита се размачка со жолчка, и се испраќа да се пече во рерната додека не се зготви и златно кафеава (околу 35-40 минути). Таков пита со јаболка, кои дополнуваат јагоди, посипете со цимет за вкус.

Рецепт "Пита од јагода со фотографија"
За следниот прилично зачинет начин за печење пита од јагода, ќе ви требаат:
- 1 чаша брашно,
- 150 гр путер,
- 2 лажици Сахара,
- 3 лажици шеќер во прав,
- 300 гр крем,
- 15 g желатин,
- 3 жолчки,
- 200 мл суво црвено вино,
- 400 гр јагоди.
Путерот треба да се стопи и да се комбинира со шеќер и брашно. Водата се додава малку во смесата, тврдото тесто се мачка и се става во фрижидер некое време. За тоа време, се подготвува кремот за пита. За него, кремот се меша со некои шеќер од шлаг и шлаг жолчки. Масата се става на умерена топлина, се доведува до вриење и се вари додека не се згусне. Gelелатинот се натопува во 4 чаши (800 ml) вода - и по отокот се истура во посебен сад во кој се загреваат 0,5 чаши вода. Сувото црвено вино се додава и во желатин, се меша и се отстранува од топлината за време на вриење.
Тестото се валани, се поставува во калап и често се пробива со вилушка. Тортата се пече во рерна околу 25 минути. Тогаш пита, без да ја извадите од калапот, се размачкува со готов крем, на неа се става цела јагода и сето тоа се истура со оладен желе. Работното парче се вади во фрижидер 1-1,5 часа, а кога желе се стврднува, можете да го исечете третманот на порции и да се третирате.

Печењето ќе стекне многу интересен вкус ако додадете јагоди или овошје на јагоди. Прекрасна комбинација излегува со цреши и рибизли, и би било добро да ги збогатите опциите со урда со ореви и суво грозје. Или можете да печете слој торта со јагоди и други адитиви.