Рубин џем од јагода

Јагодите се добри не само свежи. Тие исто така прават неверојатно џем од јагоди, џем, суфле и многу други јадења. Но, ќе застанеме тука, како да направите џем од јагоди. Во зима, ќе ве потсети на сончеви денови, а со својата неверојатна арома ќе ве однесе во лето.

Но, секоја домаќинка со сигурност знае дека јагодите ја губат својата форма и боја за време на готвењето. Но, постои Рецепт "Јагода од јагода", што ќе ја зачува убавата форма и аромата на бобинки. За да подготвите такво јадење од јагода, ќе ви требаат:

1. 1 кг свежи јагоди;
2. 1 кг гранулиран шеќер;
3. 1 g (нотка) лимонска киселина.

Во основа, можете да готвите замрзнат џем од јагоди- но во овој случај, интегритетот на бобинки дефинитивно нема да биде зачуван. Затоа, се земаат исклучиво свежи бобинки, подредени, внимателно измиени. Потоа, тие се истураат во сад и се покриваат со гранулиран шеќер 10 часа, така што бобинките оставаат да тече сокот. После тоа, тресете го садот нежно, така што јагодите се потопени во сирупот, а садовите можете да ги ставите на оган и да ги доведе до вриење. Треба да бидете сигурни дека целиот гранулиран шеќер се стопи, во спротивно џемот ќе биде со шеќер. Извадете ги садовите од јагоди од оган и оставете да се изладат..

Така, постапката за доведување до вриење и ладење се повторува 2-3 пати. На самиот крај се става лимонска киселина, џемот внимателно се меша, и се истура топло во суви, чисти тегли. Многу е важно стаклените тегли не само што се чисти, туку и малку загреани во парна бања или во рерна..

Jamем од јагоди, како и џем од јагоди, не треба да се затвора кога не е жешко (се олади). Во спротивно, кондензацијата може да се формира под капакот и на крајот да се претвори во мувла, што ќе го уништи џемот..

Јагодите не треба да се варат, но веднаш исполнети со вискозен рум. И тогаш добивате исклучителен зимски десерт што треба да се чува само во фрижидер. Пред да го користите десертот, мора да се внесе најмалку 6 недели, да се храни и „созрева“.