Пита од тиква. Најдобри рецепти

Различни колачи се секогаш добредојдени на нашите маси - и пита од тиква

не е исклучок! Тиква му дава на тестото убава апетитна портокалова нијанса и му дава необичен суптилен вкус. Тиквата може да биде дел од самото тесто и полнењето. Покрај неговите корисни својства, тиквата се цени и за фактот дека совршено го „апсорбира“ вкусот и аромата на другите состојки на садот.
И овој квалитет е особено привлечен при подготовка на тендер печива. За пити од тиква, може да се користи како свежо, малку солено тесто (тоа е направено од Пита со осетски тиква) и слатка. Тестото се комбинира со суво овошје, ореви, павлака и, се разбира, чоколадо.

Како да подготвите тиква за пита? За почеток, се избира тиква со густа пулпа, на пример, се зема сорта Мускат. Најдобро е однапред да се пече излупената пулпа од тиква, така што во тестото или пополнувањето да биде повеќе униформа..
За да го направите ова, овошјето се сече на половина, се чисти од внатрешни влакна и семиња и се поставува на сад за печење. Патем, семето може да се користи и за полнење или украсување печива - тие се излупени, сушат и сецкаат со нож. Можете да ја потенцирате аромата на тиква со зачини: морско оревче, цимет, каранфилче, ѓумбир ...

Рецепт од пита од тиква и јаболка

Доста често тие готват како слатки печива пита од тиква и јаболка. Може да се направи со овие состојки. За полнење земете 2 големи јаболка, 400 гр тиква, 100 гр путер, 75 гр шеќер ,? лажиче мелено морско оревче, 1 лажиче. мелен цимет,? лажиче мелен ѓумбир.
За тестот што ви треба:
- 1,5 чаши брашно,
- 1 кесичка во прав,
- 50 гр шеќер,
- 100 гр путер,
- 1 лажица масло Кисела павлака,
- ? лажиче шеќер од ванила,
- 1 жолчка,
- 3 лажици трошки од леб.
И, исто така ќе ви требаат 1 протеин и 1 лажица масло за подмачкување на тортата. Сахара.
Слатка колачи се подготвува на овој начин. Путерот се сецка со нож и се меси со шеќер и брашно додека масата не изгледа како големи трошки од леб. Потоа во неа се додаваат прашок за пециво, ванилин шеќер, павлака и жолчка. Тестото се мачка, се завитка во пластична обвивка и се става во фрижидер половина час.
За полнење, тиквата се лупи и се сече на тенки ленти. Јаболките се мијат, се сечат на четвртини, јадрата се отстрануваат од нив, а потоа пулпата од јаболка се сече на парчиња. Путерот за полнење се топи во тава, во него се истура шеќер, и тие се загреваат 5 минути на тивок оган, мешајќи. Потоа тиквата се става во стопениот путер и се задушува 15 минути. Потоа, јаболката се додаваат во тиквата, а тие заедно готват уште 5 минути. На крајот се ставаат зачините и, по мешањето, тавата се вади од шпоретот и готовото полнење се остава да се излади.

Сад за печење се подмачка и се попрскува со трошки од леб. Тестото мора да се подели на 2 нееднакви делови. Поголемиот дел од тестото се валани во слој и се вклопува во калапот, така што го покрива целото дно и страни.
Пополнувањето е поставено на тестото и се израмнува на површината. Преостанатото тесто е преработено, од него се исечени ленти, од кои секое е извртено со турникет, а тие се поставени на пита во форма на решетка (како виенската пита). Питата се размачкува со протеини, се мати со шеќер и се пече околу 45 минути во рерна загреана на 200 Ц. Пред порција посипете со шлаг шеќер.

Рецепт "пита од тиква" со ананас и сливи

Комбинацијата од тиква, ананас, сливи и брзо тесто го прави понудената, вкусна пита. Itе потрае не повеќе од 1 час за да се готви, а на масата ќе се појави уникатна пита со оригинален вкус.
Состојките што ќе бидат потребни за тортата се како што следува:
- 1 чаша тиква, грубо рендана,
- 200 гр ананас (конзервирана),
- ? чаши сливи,
- 2 јајца,
- прашок за пециво,
- ? чаши шеќер,
- сода,
- пченично брашно.
Ананасот се сече на мали коцки - ако за рецепт се користи конзервирана ананас, тогаш сигурно мора да избега од сирупот. Потоа ананасот се меша со рендана тиква, сливи, шеќер и јајца.
Откако темелно ќе се мешате, додадете ги останатите состојки: сода, прашок за пециво, брашно, цимет и ванила. Исто така, истурете во половина чаша растително масло. Масата се мачка. Тестото не треба да биде премногу густо. Се поставува во сад за печење и се става во рерна загреана на 160 Ц за 40 минути..

Рецепт "Пита со урда и тиква"
Оваа пита со неверојатно вкусно полнење е добра и топла и ладна. Таа е идеална за домашно пиење чај. Пополнувањето на питата може да се збогати со сушено овошје, ореви или било каков вид овошје. Печењето се подготвува во неколку фази.
За тестот ќе ви требаат:
- 100g урда,
- 1 јајце (протеин),
- 100 гр мелено овес или брашно од овес,
- 2 лажици млеко,
- 2 лажици душо,
- ванилин.
Пополнувањето е подготвено од: 100 гр тиква од тиква, 1 кг тиква, 6 јајца, 0,5 кг пченично брашно, 50 гр пире од круша, 2 лажици. мед, 250 мл вода, 250 гр шеќер, нотка сол, 80 гр путер, 150 гр маргарин, 1,5 лажици. млеко, кора од кора од половина лимон, шеќер во прав, ванилин.
Подготовката за пита може грубо да се подели во следните фази:
1) За почеток, се меси умерено стрмно тесто од следниве производи: топла вода, сол и брашно. Потоа се дели на 8 дела, од кои секоја се тркалаат во тенок слој и се сушат во рерната 10-15 минути.
2) Тиквата се нанесува на груб ренде и се меша со 100 гр шеќер и 40 гр путер. 1 чаша млеко се истура во добиената маса и се истура ванилин шеќер (или ванилин). Тиквата е задушена некое време со млеко над умерена топлина.
3) жолчките се мачкаат со 40 гр путер. На нив се додаваат 100 гр шеќер и кора од лимон. Белците се мачкаат со 50 гр шеќер и се комбинираат со жолчките и путерот.
4) Печените колачи наизменично се ставаат во сад за печење и се подготвуваат со сендвич со подготвеното полнење. Горната торта често треба да се исецка со вилушка или остар нож и да се подмачка со млеко. Таквата пита со тиква се пече на температура од 200 Ц околу половина час.
Ако ви се допаѓа предложената верзија на тортата, тогаш можете да го направите рецептот “Тепсија од тиква со урда», Чиј вкус е уште попријатен и нежен од оној на пита.

Рецепт „Грчки пита со тиква од тиква"
Хранлива и задоволувачка пита со месо со невообичаено полнење тиква е токму она што ви треба за топла пријателска компанија. Не е тешко да се подготви, особено ако за тоа се користи готова продавница за готвење од мафини. Главната работа во рецептот е да го одмрзнете тестото на време, така што добро да се истроши. Па, за мелено месо, состојките едноставно се пренесуваат преку мелница за месо..
Значи, за да направите грчко тесто од грмушка со тиква и месо што ви треба:
- Тиква од 0,5 кг,
- 0,5 кг говедско и телешко месо,
- готова тесто за пиво,
- 1 јајце,
- 250 гр тврдо сирење,
- 2 црвен кромид.
Измиено и сушено со хартиена крпа, месото се претвора во мелница за месо, а ренданото тврдо сирење се додава во меленото месо. Пулпата од тиква исто така се ренда и се меша со мелено месо, кое потоа се солени и бибер по вкус. Завршената тесто од мафини мора да се подели на 3 дела и да се валани во тенки слоеви. Слоевите од тесто од тесто се ставаат во сад за печење, а врз нив се размачкува пополнување.
Третиот слој одозгора е обложен со претепано јајце. Рерната се загрева на температура од 200 Ц, а пита од тиква се пече во неа 30-35 минути. Солените колачи се служат со сос или павлака. Вие исто така може да готвите пифта од кофа во бавен шпорет. Принципот на готвење и обликување на истиот е сличен на оној опишан, но печен пита од тиква во бавен шпорет на режимот "Печење" околу еден час, како и тепсија во бавен шпорет.

Солен рецепт пита од тиква. Рецепт со фотографија"
Или можете да направите солена пита со тиква со слатка славина. Производи што ви се потребни за ова:
- Тиква од 0,5 кг,
- 200 гр шунка,
- 4 јајца,
- 200 гр маргарин,
- ? чаши млеко,
- 1,5 чаши пченично брашно,
- излупени семки од тиква.
За да го подготвите тестото за торта, маргаринот се сече на мали парчиња и се меша со брашно. Сол и 1 жолчка им се додава. Тестото се мачка, се тркала во топка, потоа се тркала во слој и уредно се вметнува во сад за печење. Потоа, тестото, право во калапот, треба да се стави во фрижидер за "зреење" за 40-60 минути.
Излупената тиква е рендана и задушена во млеко додека не омекне. Јајцата се тепаат со нотка сол и се мешаат со тиква и ситно сецкана шунка. Мал дел од шунка треба да се сече на тенки ленти и да се остави настрана за да се украси тортата. Откако ќе го извадите тестото од фрижидер, полнењето е поставено на него.
За украсување на тортата се користат ленти шунка и парчиња пулпа од тиква, како и излупени семки од тиква. Питата се пече околу 40 минути на температура од 180 C. За златно кафеава кора, по желба, пита треба да се подмачка со претепано јајце или да се попрска со рендано тврдо сирење на врвот, како што е прикажано на сликите "Пита со тиква со фотографија".

Можете да направите желе од тиква како пијалок за пита, за да не отстапувате од темата. За да го направите ова, скробот се разредува со ладна вода и се доведува до вриење на тивок оган. На неа се додаваат ванила, шеќер, малку сол и ситно рендана тиква. Масата се загрева неколку минути, се истура во вазни и се лади. За боја, сок од Бери се додава во желе. Овој пијалок ќе биде особено добар со посно пита од тиква.