Што да се готви од стариот кефир

Кефир е разноврсен производ кој се користи не само во дневната исхрана, туку и незаменлив за подготовка на разни јадења. Ако во фрижидер има стар и кисел кефир, тогаш не треба да го фрлате. Постојат бесконечен број на рецепти во кои се користи само таков производ. Оваа статија опишува некои од опциите за употреба на стариот кефир.

Стари кефирски пити

Користејќи го стариот кефир, можете да направите вкусни пити со најразлични пломби. Готвењето на нив е лесно и прифатливо дури и за почетниците домаќинки. Во тестото нема квасец, но питињата се бујни, благодарение на интеракцијата на сода со кефир.

Пита од зелка

Задолжителни производи:

• кефир - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• зелка - 300 g;
• јајца - три парчиња .;
• 1/2 лажичка сода и сол;
• сончогледово масло - 30 ml;
• мелен пипер

Подготовка

1. Истурете кефир во сад за тесто и додадете сол и сода. Ставете на топло место околу половина час.
2. Се вари јајце.
3. Исецка зелка, додадете сончогледово масло, сол и бибер. Додадете малку вода и вриете покриено 15 минути.
4. Ситно исецкајте го зовриеното јајце и измешајте со задушена зелка.
5. Додадете јајца и просејувано брашно во мешавината на кефир, темелно измешајте. Конзистентноста на добиеното тесто треба да испадне течно.
6. Подгответе сад за печење однапред со тоа што ќе го подмачкате со масло или ќе го покриете со хартија за пергамент. Истурете половина од тестото во калапот, а потоа ставете го зелката да се полни и рамномерно истурете ја преостанатата половина.
7. Печете во рерна загреана на 189 - 190 степени, околу 40 минути.

Излегува многу вкусна, меки пита.

Пита со лимон

Мирисна и нежна торта, со мала киселост, одлична опција за домашен чај.

Задолжителни производи:

• брашно - 2 чаши;
• кефир - 1 чаша;
• шеќер - 1 чаша;
• лимон;
• прашок за пециво - 30 g;
• јајца - 4 парчиња ;;
• сончогледово масло - 1/2 чаша.

Подготовка

1. Додадете јајца во шеќер и изматете добро во блендер или миксер.
2. Истурете во кефир, додадете путер и брашно со прашок за пециво. Добро измешајте.
3. Извадете го кора од кора од лимон, извадете ги семето и излупете го и мелете го во мелница за месо. Додадете кора од кора од лимон, сецкан лимон.
4. Рерна во рерна загреана на 180 степени околу еден час.

Стари кефирски кекси

Прекрасен вид печива, тие се подготвени многу брзо и не бараат скапи производи. Овој рецепт користи шеќер во прав наместо шеќер, правејќи го тестото помеко..

Задолжителни производи:

• сода - 1 лажиче;
• шлаг шеќер - 1 чаша;
• путер - 100 g;
• брашно - 2 чаши;
• јајца - 4 парчиња ;;
• кефир - 200 мл;
• сол - нотка;
• суво грозје - 150 гр.

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 190 степени, омекнете го маслото.
2. Подгответе суво грозје - исплакнете и истурете врела вода 5 минути, а потоа исушете ги.
3. Додадете шеќер во прав и сода во просејното брашно.
4. Комбинирајте јајца, путер и сол, победи и додадете го брашно. Темелно да се промешува.
5. Додадете кефир и суво грозје во добиеното тесто и повторно измешајте сè добро.
6. Печете околу 25 минути.

Истечен кефир палачинки

Најлесен начин да се користи стар кефир е да направите палачинки. Рецептот е толку едноставен што дури и најискусната домаќинка може да се справи со тоа..

Задолжителни производи:

• јајца - 2 парчиња ;;
• кефир - 1 чаша;
• шеќер - 1/2 чаша;
• растително масло - 3 лажици;
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• нотка сол.

Подготовка

Земаме јајца и ги кршиме, истурете им истечен кефир. Добро измешајте и додадете шеќер, растително масло, сода и сол. И, додадете го брашното. Кваси брашно, сода може да се меша со брашно. Тестото го мачкаме темелно и оставете го половина час, така што на неговата површина се појавуваат меури. Не го мешајте тесто повеќе. Нежно земете го со лажица и ставете го во тава со растително масло. Излезе вкусни, меки и ружни палачинки.

Маник од стар кефир

Маник на кефир е торта базирана на гриз. Омилен рецепт на многу домаќинки, бидејќи е многу едноставно да го подготвите, а состојките секогаш ќе ги најдете во кујната.

Задолжителни производи:

• кефир - 1 чаша;
• гриз - 1 чаша;
• шеќер - 1 чаша;
• 3 јајца;
• путер - 150 g;
• прашок за пециво за тесто - 30 g;
• сол по вкус,
• ванилин - на врвот на нож.

Подготовка

Кефирот треба малку да се загрее, да го омекне маслото. Истурете кефир во сад за тесто и додадете гриз. Остави за половина час, така што гриз отече и е заситен со кефир. Масата не треба да биде многу густа.

Во друга чаша, мелете путер, шеќер, јајца, прашок за пециво. Истурете ја оваа смеса во гриз со кефир, измешајте ја и испратете ја во сад за печење, кој мора да се подмачка со зеленчук или путер. Загрејте ја рерната на 180 степени. Печете околу 30 минути, сè додека не се појави убава апетитна кора.

Урда од кефир

Деликатна и вкусна домашна кајмак може да се направи од истечен кефир.

1. За да го направите ова, треба да подготвите два контејнери. Едната е за кефир, таа мора да издржи високи температури. Другата е голема чинија, во која садовите со кефир можат слободно да се вклопат. Исто така, ќе ви треба метално сито и газа..
2. Истурете кефир во соодветно сад.
3. Во голем сад, загрејте ја водата до вриење и ставете сад со кефир во неа.
4. Исклучете го шпоретот, поставете го тенџерето настрана, така што водата во неа ќе се олади на 30 степени. Кефир се претвора во урда кајмак и сурутка.
5. Преклопете ја салфетката за газа 4 пати, ставете ја во сито. Процедете ја внимателно добиената течност, внимавајте да не го уништите тромбот..
6. Врзете го чизкерот со урда како торба и оставете го додека не се исцеди сите сурутка.

Урдата е подготвена, можете да ја испратите во фрижидер за конечно зреење.