Како може лингориците да се чуваат дома?

Слатките и кисели плодови на lingonberry не се запознати за многумина, но залудно, бидејќи оваа мала Бери содржи големи количини на корисни супстанции и витамини. Обично, градските жители ја гледаат оваа Бери само замрзната на полиците на супермаркетите. Но, оние среќници кои можеа да излезат во шумата и да одберат линбори се соочуваат со таков проблем како што е нивното правилно складирање. Постојат многу начини да го направите ова, додека ги зачувувате сите корисни материи содржани во Бери..

Корисни карактеристики

Lingonberry од античко време наречен „Бери на бесмртност“ и тоа се должи на неговата способност да лекува разни заболувања. Ако редовно ги јадете овие кисели бобинки, тие помагаат да се отстранат токсините од телото, да се зајакнат theидовите на крвните садови, да се врати метаболизмот и да се нормализира варењето на храната. Lingonberry неверојатно го намалува шеќерот во крвта, што е исклучително важно за луѓето со дијабетес. Исто така е корисно за оние кои страдаат од корорнарна срцева болест..

Сокот од Lingonberry помага при гастроинтестинални заболувања, ефикасно ја намалува температурата и крвниот притисок. Анемијата и неврозите што се јавуваат за време на бременоста исто така се елиминираат со помош на овие лековити плодови..

Но, со некои болести Lingonberry во големи количини е контраиндициран:

• хипотензија;
• гастритис со висока киселост;
• чир на желудник;
• неодамнешна операција
• внатрешно крварење.

Како да се избере вистинскиот lingonberry за складирање?

Ако овие овошја се купат во продавница, тогаш ви треба придржувајте се до следниве препораки:

• Плодовите треба да бидат зрели, розови или длабоко црвени. Браун нијанса означува незрелост на фетусот, а зелената и белата боја укажуваат на незрелост.
• При купувањето, треба да обрнете внимание на изгледот на бобинки. Тие не треба да бидат расипани, деформирани и незрели..
• Важна состојба е отсуството на ѓубре и прашина меѓу бобинките, бидејќи ова укажува дека тие биле собрани на еколошки чисти места..

Ако жетвата на лингборовата берба самостојно, тогаш се препорачува да го направите ова кон крајот на август или почетокот на септември. Најдобро е да се соберат настрана од железничките крстосници, автопатите и индустриските капацитети..

Методи на чување

Зрела lingonberry за зимата складирани на разни начини. Ти можеш:

• замрзнување;
• бонбони;
• суво;
• впие;
• готви.

При изборот како да складирате овошје, неопходно е да се фокусирате на садовите во кои треба да се користат. Комоти, овошни пијалоци, пломби од пита се направени од натопени и замрзнати лингори, тие се користат во сосови и во втор курс. Се користи Бери варен со шеќер за правење желе или џем. Може да се сервира како додаток на палачинки, палачинки, десерти. Сувиот изглед се смета за одлична основа за компоти, желе и како зачинет додаток на чајот.

Собраните лингори се подредени, отстранувајќи ги лисјата, остатоците и дршката. Расипани, смачкани, незрели или незрели бобинки мора да бидат одделени. Ако се чуваат замрзнати, тогаш претходно се сушат така што ќе се постават на пешкир што добро ја апсорбира влагата..

Најлесен метод за складирање е да се уринираат. Но, со овој метод, lingonberry мора да се користи во рок од два месеци. Варени, замрзнати и сушени бобинки се чуваат околу една година, а захаросани - до 6 месеци.

Складирање на свежи лигњи дома

Бери содржи многу многу бензоева киселина, благодарение на што можеби не се влошува долго време и останува свежа цела зима. Како да ги одржуваме свежи лингоните?

Сушење и замрзнување

Замрзнувањето се смета за најлесниот начин за чување на бобинки. За да ги замрзнете свежите лингворови дома, тие треба да бидат поставени во еден слој на подлога и да се стават во замрзнувачот. Може да ја вклучите функцијата "брзо замрзнување", доколку е достапно. Во овој случај, бериот сфаќа многу брзо и ја задржува својата форма и корисна содржина подобро..

Кога ланбоните замрзнуваат по 2 - 3 часа и ќе стане камен на допир, од подлогата се пренесува во пластичен сад или торба за замрзнување, а следната серија на бобинки се шири на подлогата. Откако ќе се стопи, забрането е повторно замрзнување.

Можете да ги чувате лигњите за зима во сушна форма. За ова, бобинки се сушат во рерна или во специјална фен за овошје, бобинки и билки. Иако бобинки се сушат во фен за многу долго време, овој метод гарантира 100% резултат без да се сврти. Подготвените лингори се ставаат на специјална палета во еден или два слоја, се поставува температурата во согласност со упатствата и вклучете ја фенот.

За да ги исушите бобинките во рерната, ви треба загревајте до 55 - 60 степени. Lingonberry се истура во тенок слој на садот за печење, кој е покриен со пергамент, и се става во рерната. Препорачливо е да ја оставите вратата подотворена, во спротивно плодовите ќе изгниет. После тоа, тие се истураат во чист стаклен сад, покриени со капак и се чуваат на темно место..

Впива, зоврие и шеќери

Следниот начин за чување на бобинки е да ги впиете во вода или во сопствениот сок. За да впие лингвори во вода, ставете ја подготвената Бери во тегла и пополнете ја со ладна вода. Течноста треба да биде двојно повеќе од бобинки. Теглата треба да се затвори со капак, по што се става во фрижидер..

Солта и шеќерот понекогаш се користат како природни конзерванси. За ова тие преземаат 2 парчиња сол и 2 лажици. л. Сахара, растворете во вода и истурете бобинки во неа. Во овој случај, не само што lingonberry ќе биде вредна, туку и нејзината вода, која често се користи за мамурлак и за нормализирање на дигестивниот процес..

За да ги задржите лигњите во сопствениот сок, треба да земете стаклена тегла и да лежите - со оваа Бери. Потоа, тие почнуваат да го кршат со дрвена здроби, така што сокот се истакнува. После тоа, бобинките се пријавуваат на половина од теглата и повторно се мерат. Продолжете со овој процес сè додека садот не се наполни целосно..

За да се готви џемот, лингерите се ставаат во емајлен сад, покриен со шеќер (во однос 1: 1) и се истура чаша вода. Откако ќе зоврие, масата се вари уште 30 минути. Можете да додадете круша, кора од лимон, јаболка или цимет.

Lingonberry може да се чува и без термичка обработка. Во овој случај, бобинки се мелени во блендер или мелење низ сито. После тоа, тие се покриени со шеќер и се мешаат. Оставете додека шеќерот целосно не се раствори. Тогаш масата од Бери треба да се пренесе во тегли и да се чува во фрижидер..

Така, lingonberry е многу вредна Бери која содржи голема количина на витамини. Постојат многу начини да го задржите свежо за зимата. Благодарение на ова, во сезоната на настинка, телото е збогатено со сите потребни хранливи материи, а едно лице лесно поминува низ овој тежок период..