Тајландски пржени ориз со зеленчук и морска храна - класичен рецепт со чекор по чекор фотографии како да се готви со ракчиња, јајца, лук и пилешко дома

Опис

Тајландски пржени ориз или "Као рампа", што буквално значи "пржен ориз". Ова јадење е типично јадење во централната тајландска кујна. Се служи во секој ресторан и е особено популарен во тезги за улична храна. Сега храната се здоби со светска популарност и се подготвува скоро во секоја земја..

Ова јадење може да се подготви и од морска храна (на пример, лигњи, рак, јастог, октопод), и од пилешко или кое било друго месо. Денес ќе комбинираме 2 состојки одеднаш - пилешко и ракчиња. Верувај ми, вкусот ќе биде одличен. И во комбинација со моркови, кромид, целер, бибер, воопшто ќе ги лижете прстите!

Сосот од соја заменува сол во овој случај. И што е класично тајландско јадење без ова облекување? Но, како додаток на тоа, ќе користиме и сос од остриги и риба..

Кинеското облекување остриги не е премногу солено, но исто така и не зачинето. Во исто време, тој е многу богат и помага целосно да се открие вкусот на главното јадење. После првата апликација, овој сос ќе стане неопходен во вашата кујна..

Што се однесува до рисниот сос, напротив, тој е малку солен со пријатен вкус. Се разбира, тоа е многу корисно, бидејќи содржи голема содржина на витамини и микроелементи. Тајландски пржени ориз во комбинација со овие преливи ќе испаднат многу апетитни. Веќе за време на готвењето, ќе сакате да го пробате порано.

Theе ги научите сите други тајни на тајландскиот пржени оризови од домашен стил од нашиот чекор-по-чекор рецепт за фотографии. Прочитајте повеќе подолу.

Да почнеме да готвиме заедно!

Состојки

• Млеко 2 суп.л-патки. л.
• Пилешко јајце 6 парчиња.
• Кинески ориз со долго зрно - 500 гр
• Мали ракчиња - 1 кг
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Целер 1 ЕЕЗ.
• Слатка bellвонче пиперка 1 ЕЕЗ.
• Цимет 1 лажиче.
• Путер 10 г.
• Лук 4 чешниња
• Корен од ѓумбир 100 гр
• Кари по вкус
• Мелен црвен пипер по вкус
• Сос од соја 2 лажици л.
• Сос од остриги 2 лажици л.
• Риба сос 2 лажици л.
• Пилешко филе - 250 гр
• Маслиново масло 100 мл
• Табела сол по вкус
• Сушени зелени - по вкус

Чекори

1. Willе започнеме со готвење подготвувајќи ги потребните состојки за готвење ориз на тајландски.

   

2. Прво, земете го оризот и исплакнете го темелно неколку пати под силна вода. Потоа ставете го во тенџере и покријте го со вода (1: 2). Ставете го садот на шпоретот и гответе го производот до тендер (околу 20-25 минути). Точното време за готвење зависи од видот на оризот.

   

3. Направете мешавина од јајца. За да го направите ова, треба да земете 4 пилешки јајца и да ги скршите во блендер. Потоа додајте 2 лажици млеко, 2 лажици маслиново масло и нотка сол на претходната состојка. Размахване ја храната додека не се изедначи..

   

4. Потоа, ставете ја тавата на шпоретот и додадете неколку капки маслиново масло на неа. Загрејте го садот и истурете ја добиената мешавина од јајце-млеко.

   

5. Пржете го работното парче од двете страни. Добиената храна ставете ја во посебна чинија.

   

6. Потоа земете го филето од пилешко и исплакнете го темелно под силна вода. Поставете мелница за месо и мелете го овој производ преку него.

   

7. Излупете го кромидот и измијте ги. Исечете на прстени или половина прстени.

   

8. Излупете ги и исплакнете моркови. Потоа пресечете го на ленти, како што е прикажано на чекор по чекор фотографија..

   

9. Поделете ја слатката пиперка на половина и тргнете ја дршката со семе. Исплакнете го зеленчукот темелно и исечете го на мали коцки. Ставете во посебна чинија.

   

10. Земете зелена целер и измијте ја под млаз вода. Исечете го на половина прстени.

    

11. Поделете го лукот во каранфилче. Потоа поминете неколку работи низ печатот или исецкајте со остар кујнски нож..

    

12. Потоа свртете го ѓумбирот. Прво, излупете го, исплакнете го и исечете го на парчиња.. Потоа ставете во блендер и измешајте додека не се изедначи (како трошка).

    

13. Откако ќе се подготват сите состојки, преминуваме кон главниот процес на готвење.. Земете тава и пржете го кромидот во растително масло 7 минути (додека не биде транспарентно).

    

14. 
    
    
    

    По одредено време, додајте исецкани моркови и уште 2 лажици маслиново масло на претходниот производ.

    

15. Штом морковите се тендер, испратете го филето од пилешко во тава. Промешајте и гответе уште 5-10 минути на тивок оган.

    

16. Потоа додадете сецкан целер. Измешајте ги состојките во сад.

    

17. Потоа додадете слатка пиперка и лук.

    

18. Додадете малку сушени билки и промешајте.

    

19. После тоа, испратете го исецканиот ѓумбир до остатокот од состојките.. Промешајте и пржете ја храната уште 15 минути.

    

20. Потоа, лизнете ја храната на едната страна од тавата како што е прикажано на рецепт чекор по чекор фотографија..

    

21. Од друга страна, скрши 2 пилешки јајца.

    

22. Тост лесно од едната страна и промешајте.

    

23. Потоа фрлете сè со кари и црвена пиперка.

    

24. После тоа, можете да додадете варен ориз.

    

25. Додадете грутка путер и промешајте.

    

26. Зачинете го садот со 2 лажици риба и сос од остриги.

    

27. Одмрзнете и излупете ги ракчиња претходно. Ставете ги во посебен сад и посипете ги со сос од соја. Измешајте и почекајте 2-3 минути.

    

28. Испратете ракчиња до таванот со целата храна. Промешајте и гответе сè околу 5 минути.

    

29. Ставете ја пржената јајце тортилја на чинија, а во центарот поставете го добиеното полнење ориз, ракчиња, моркови, целер, камбана пипер, путер, лук, црвена пиперка, цимет, кари, ѓумбир, остриги, риба и соја сос, пилешко филе и сушени билки.

    

30. Преклопете ги рабовите на рамнотежата кон центарот и сервирајте. Тоа е тоа, тајландскиот пржени ориз е подготвен! Јадете со билки и дополнете со црвено или бело вино. Како што можете да видите, немаше ништо комплицирано во процесот на готвење. Се надеваме дека ќе ја готвите оваа деликатес повеќе од еднаш според нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија дома. Пријатен оброк!