Како да се готви патка во рерната за одмор

Како да се готви патка во рерната, да се направи сочен и апетитен? Не секоја домаќинка знае за ова, затоа ги нудиме нашите рецепти, благодарение на што ќе добиете одлично јадење.!

Како да се готви патка во рерната.
Како по правило, патката се пече со цел труп. Прво мора да го измиете и исушите. Подобро е веднаш да се отсече опашката, бидејќи ова место содржи жлезди, кои, кога се готват, се откажуваат од непријатен мирис. Патка месо има специфичен мирис, па затоа е подобро да го маринирате пред печење. Користете сок од лимон, зачинет оцет и вино како маринада. Во процесот на маринирање, месото од патка ќе стане нежно, заситено со аромите на зачините. Патем, ако претпочитате пилешко месо, обидете се полнети пилешко.
Како да се готви патка во рерната.
Патка со портокали.
Состојки:
- труп млад патка - 2,0 кг
- портокал
- зелена стебла од целер - 2 парчиња..
- сок од портокал, сок од лимон - секоја лажица
- растително масло, сол - лажица
- Слатко вино
- црн пипер, билки со доказ
- сушен мудрец

Подготовка:
1. Исклучете ја кожата и вишокот маснотии од трупот (во пределот на опашката и вратот).
2. На критката, извадете го екстремниот спој.


3. Натопете го добро измиениот труп без жарлети во маринадата сок од лимон и портокал. Оставете ја птицата во студ преку ноќ. Превртувајте повремено да маринирате од обете страни.
4. Подмачкајте висока форма со масло, поставете ја птицата на грб.
5. Исечете го портокалот на парчиња, ставете ги зелените стебленца на целер во патка.
6. Печете го садот на 190 степени за 2,5 часа. Запомнете да го наводнувате трупот на патка со свој сок на секои 15 минути.
7. Подгответе ја глазурата: исцедете сок од портокал, додадете мед, вино, варете додека масата не се преполови.
8. Оставете ја готовата патка да се излади, извадете го целерот, портокалот, истурете го сосот за шлаг.
Можете исто така да направите портокали џем од портокал.

Како да се готви патка во рерната.
Патка во тесто.
Состојки:
- труп од патка - 2 кг
- каранфилче со лук - 2 парчиња.
- мал сок од лимон
- парче ѓумбир
- шеќер - лажичка
- сенф - неколку лажички
- сол
- лута пиперка
- црн пипер
За тестот:
- брашно - 2 лажици
- кефир - 255 ml
- жолчка
- јајце
- прашок за пециво - лажичка
Подготовка:
1. Рендан лук, измешајте со сок од лимон, сол, бибер, сенф.
2. Премачкајте ја целата патка со добиената мешавина, оставете да се впие.
3. Подгответе го тестото: измешајте ги сите состојки, додајте брашно на делови за да добиете еластично тесто, оставете го да се одмори, излизга.
4. Ставете го трупот на средина на слојот, подигнете ги рабовите на тестото, завиткувајќи ја патка од сите страни.
5. Покријте го садот за печење со хартија, изрендајте ја живината, четката со жолчка, печете еден час на 160 степени додека тестото не стане златно и руди.
6. Извадете го садот за печење од рерната, извадете го тестото, повторно ставете ја патката во рерната, оставете ја четириесет минути.
Обидете се исто така гответе гуска за одмор.