Како да се готви ракчиња вкусно и едноставно

Многумина од нас сакаат морска храна, но не секој знае, како да се готви ракчиња, така што тие ќе испаднат вкусни и нежни. Но, со ова ќе се справиме!

Како да се готви ракчиња вкусно.
Пред да подготвите вкусна чинија со ракчиња, треба да го изберете вистинското. Во супермаркетите, оваа морска храна може да се продава во пакувања или на големо. Ако претпочитате завиткани ракчиња, проверете дали ракчиња се со иста големина во торбата. Честопати, бескрупулозните производители ставаат ракчиња со различни големини во една кеса, иако цената е за големи ракчиња. Обрнете внимание на количината на мраз - треба да има малку. Месото од ракчиња треба да биде јасно видливо преку него. Ако избирате ракчиња на големо, обрнете внимание на изгледот. Ракчиња не треба да имаат жолтеникаво месо и сушени школки. Поцврста боја на школка, по вкусна и послатка месото од ракчиња..
Рецепт на варени ракчиња.
Состојки:
- вода - 2,5 литри
- шеќер - неколку лажици
- сол - 3 лажици
- зачин
- неколку гранчиња копар

Подготовка:
1. Ставете ги ракчиња во врела вода, оставете ги да зоврие, вриете неколку минути. Не треба да готвите ракчиња подолго, бидејќи тие ќе станат цврсти и без вкус.
2. Извадете ги зготвените ракчиња од топлина, оставете во вода 10 минути за да ги направите сочни..
3. Ставете неколку гранчиња копар во длабок сад (можете да ги користите копар за зима), ставете топли ракчиња на врвот, истурете со врела супа, веднаш сервирајте.
Loversубителите на морска храна исто така ќе ценат полнети лигњи.


Како да се готват замрзнати ракчиња.
Ужина од ракчиња.
Состојки:
- ракчиња - еден килограм
- маслиново масло - 3 лажици
- пиперки - 3 парчиња.
- сок од лимон - 0,5 овошје
- сос од соја - неколку лажици
Подготовка:
1. Излупете ги ракчиња, вриејте во вода со сол.
2. Истурете маслиново масло во тава, испржете ги ракчиња во неа (3 минути).
3. Додадете сок од лимон, лук и соја сос, пржете уште една минута..
4. Послужете ги ракчиња со билки.

Ракчиња ќебапи.
Состојки:
- сок од лимон - половина чаша
- маслиново масло - 1/3 чаша
- бело вино - 3 лажици
- сецкан зелен кромид - лажица
- сецкан чешне лук
- сол - лажичка
- свежи билки - лажица
- сос од табаско
- ракчиња - еден килограм
Подготовка:
1. Подгответе маринада од маслиново масло, сок од лимон, билки, сол, лук и табаско.
2. Преклопете ги непродадените ракчиња во длабока керамичка или стаклена чинија, покријте ја со подготвената маринада, оставете 6 часа на ладно место.
3. Извадете ги ракчиња од маринадата, исцедете, пржете на скара, постојано вртејќи се и истурете ја маринадата.
Обидете се исто така пица со ракчиња и конзервирана ананас.