Суптилностите на готвењето суши чекор по чекор

Сите ние сакаме да уживаме во егзотичните вкусови на јапонската кујна кои магично комбинираат различни морски плодови. За да се израдувате, можете да нарачате суши од Мураками - секогаш вкусно и свежо. Испораката ќе ве воодушеви со неговата ефикасност и пријатните попусти. Ако сакате да ги тестирате вашите кулинарски таленти и имате многу слободно време, тогаш можете да научите како сами да направите суши - ние ќе го опишеме целиот рецепт за вас чекор по чекор.

Првиот чекор е правилно да научите како да готвите ориз за ова јапонско јадење. Се разбира, има многу рецепти за готвење - само треба да изберете оној што ви одговара најдобро, но сепак има голем број на општи препораки. Најдобро е да се избере сортата што е специјално наменета за правење суши; пред готвење, не заборавајте да ја исплакнете неколку пати со ладна вода - ова ќе помогне да се ослободите од вишокот скроб. Откако ќе зоврие, згответе ги житарките 15-20 минути на тивок оган. Оризот треба да се готви целосно однатре, но во исто време сјаен и цврст. Ориз од ориз обично се користи како прелив, понекогаш се дополнува со други состојки.

Значи, кога оризот се готви и се лади на прифатлива температура, тогаш можете да започнете со готвење нигири суши. Пред тоа, се разбира, треба да се грижи за правилното сечење на морска храна, на пример, јагулата треба да се исече на парчиња со исечок, рибата - во долги ленти ширина околу 2 см, тргнете ги упатствата од ракчиња и ширете ја.
Земете парче риба со левата рака и шијте мала количина васаби на неа со десната рака (ова е неопходно само за сурова риба, не треба да ширите васаби за ракчиња). Земете варен ориз на вашата десна дланка (претходно навлажнета малку со вода), формирајте блок, тркалајќи го со лесни движења - оризот треба да се држи заедно, но не и да се распаѓа. Ставете го блокот на врвот на парче морска храна што ја држите со левата рака, нежно прилагодете ја формата. Потоа прелијте го нигири со оризот надолу и малку притиснете надолу - морска храна, исто така, треба да има облик на оризово блок..

Ако, како додаток, не користите сурова риба, но состојки кои не можат самостојно да останат на оризот додека се натопувате во сос од соја, на пример, тамаго омлет, јагула, тогаш осигурете го вашиот кулинарски ремек-дело со лента од Норија. Willе треба еднаш да го завитка нигирскиот суши.


Готовиот суши ставете го на чинија, а можете да уживате во неверојатниот вкус, не заборавајте да послужите исто така и розова кисела ѓумбир и сос од соја.