Чоколадна торта со урдани топчиња. Вистински џем. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Чоколадо курва - вие сте или aубител на нив или не сте. Магично чоколадно тесто со слој од кајмак, светла комбинација на вкус и боја. Во контекст, печењето изгледа спектакуларно и многу екстравагантно, што е огромен плус за некомплициран рецепт..

Состојки за чоколадо тесто:

• брашно - 150 g;
• пилешки јајца -3 парчиња;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• шеќер од ванила - 1 лажица масло л;
• сол - нотка;
• какао во прав - 3 лажици;
• скроб од компир - 2 лажици;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• млеко - 100-150 ml;

за кајмак топки:

• масно урда - 250 гр;
• брашно - 3 лажици;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 50 g;
• кокосови снегулки - 40 g;
• глазура:
• чоколадо - 100 гр;
• мед - 20 g;
• путер - 40 г..

Чоколадна торта со урдани топчиња. Вистински џем. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Многу е важно да се знае дека е подобро да се земе урда со маснотии, но колку што е можно суво. Вишокот на влага може да се отстрани со стискање на урда преку cheesecloth. Бришење на урдата преку сито за да ги отстраните сите зрна, и ќе стане хомогена маса за пасти. Можете да користите мешалка и да го убиете ферментираниот млечен производ таму, оваа опција ќе ви заштеди време и напор. Возете од пилешко јајце во добиената маса и измешајте.

Промешајте ги во просејното брашно, кокосот и шеќерот во пастата од урда. Мачкајте ја масата додека не се изедначи. Не додавајте повеќе брашно отколку што е напишано во рецептот, во спротивно ќе добиете топчиња од брашно со урда.

Тестото на сирењето превртете го во топчиња со еднаква големина (големина: голем орев). Покријте го садот за печење со хартија за пергамент и ставете ги топчињата од урда на врвот, со рамномерно растојание помеѓу нив.

За чоколадото тесто комбинирајте ги сувите состојки (брашно, скроб, шеќер и какао). Темелно промешајте.

Доведете го млекото до вриење, додадете исецкано или рендано чоколадо на него и варете 1 минута. Чоколадото треба целосно да се раствори. Студ.

Поделете ги јајцата во жолчки и белци. Победете ги жолчките со шеќер 3-4 минути. Комбинирајте ја оваа смеса со чоколадо и млеко, измешајте.

Изматете ги белците со миксер со додавање на нотка сол додека не се стабилни пенести врвови. И, заедно со мешавината од жолчка, измешајте ги со сувите состојки.

Тестото со чоколадо ќе тенка, па затоа истурете го рамномерно врз топчињата за урда. Тортата ќе се пече на 180 ° С за 30-40 минути.

За да направите сјајно мрзнување, стопете го чоколадото (млеко или црно) и путерот во водена бања, или микробрановата може да помогне. Додадете мед не во врела, туку во топла база на чоколадо-крем. Не е неопходно да се подложи на мед на термичка обработка, така што нема да ги изгуби сите свои корисни својства. И глазурата ќе испадне не само вкусна, туку и здрава.

Пред да ја отстраните тортата од рерната, проверете дали е подготвена. Земете дрвена костур и пробијте го центарот на тестото со неа до дното, ако тортата се пече, стапчето ќе остане суво. Оставете да се излади слаткарското ремек дело, а потоа извадете го од калапот и ставете го на прекрасно јадење. Покријте со топло шлаг.

Глазурата ќе се постави брзо, затоа нанесете брзо. Украсете со бобинки. И ставете го котелот за понатамошно пиење чај.

Пријатен оброк!