Чекор-по-чекор фото рецепт за правење свинско шунка со withвонче пиперка дома

Опис

Свинско шунка - вкусно и многу едноставно јадење, кое дури и најискусната водителка може да се справи со свои раце. Детален рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогне да ги разберете сложеноста, а исто така јасно да ги покажете сите тајни за добивање голема шунка дома.

Високата калорична содржина на производот овозможува можно побрзо да се полни со него. Домашна шунка е одлична закуска на патот или на работа, хранлив протеински хранлив и само вкусна закуска што е соодветна во секое време..

Сецканата шунка подготвена според овој рецепт ќе им се допадне на сите членови на вашето домаќинство. Лентите од пиперка ќе го направат мермер, а желатинот ќе помогне да се одржи во форма, дури и ако остане топло некое време. За разлика од колегите во продавниците, оваа шунка ќе биде целосно природна и безбедна..

Готвење шунка со пиперки од bellвонче е многу интересно искуство. Процесот е едноставен и се состои во тоа што подготовката на месото, стареено во маринадата со зачини, се вари одредено време, а потоа им се дозволува да се одморат под печатот или да се обесат на ферментација.. Топлинска обработка на шунка, имено готвење, може да се направи и во тенџере или во мулти-кујер, и во рерната, пополнување на длабок сад за печење со шунка поставена во неа со вода. Вкусот на производот нема да се промени од изборот на уредот.

Производот најчесто се подготвува од пилешко и мисирка, како и сортиран, комбинирајќи, на пример, свинско месо со говедско месо. Можете да направите целото парче шунка, или можете да го направите од мали парчиња во производителот на шунка. Но, не е важно дали го немате овој уред, затоа што наместо него можете да користите редовна пластична кеса.. Се разбира, производот од шунка ќе изгледа повеќе вкусен од оној готвен во целофан..

После малку размислување, решивме да спроведеме експеримент. И се покажа дека е повеќе од успешно. Затоа, препорачуваме да сторите точно како што сторивме: наполнете млеко тетрапак со месо, фолија однатре и картон надвор. Што се случи како резултат, ќе видите во чекорите на подготовка.

Состојки

• Масно свинско месо, 1 кг
• Мелен црн пипер по вкус
• Табела сол по вкус
• Gelелатин 50 г.
• Гранулиран шеќер 2 лажиче.
• Слатка bellвонче пипер 2 парчиња.

Чекори

1. За да направите шунка, прво подгответе го свинското месо. Мора да биде свеж и мрсен за да го направите производот тендер. Не додавајте маснотии, доволно е да изберете соодветно парче што одговара на карактеристиките: дел од задниот или задниот дел поблиску до `рбетот.

   

2. Најдобар избор за домаќинки ќе биде парче свинско месо, како оној што е прикажано на фотографијата. Исплакнете го во ладна вода и испасирајте го со крпи за еднократна употреба.

   

3. Исечете свинско месо на ленти. Ставете го месото во длабок сад за мешање.

   

4. Исечете ја вреќата со млеко како што е прикажано на фотографијата. После тоа исплакнете го во топла вода со додавање на сода бикарбона и исплакнете темелно во многу вода што тече. Свртете го наопаку и оставете вода да се исцеди..

   

5. Подгответе ги зачините наведени во рецептот. Посипете го месото со нив и желатинот, а потоа измешајте го работното парче добро. Покријте го садот со пластична обвивка и оставете го свинското месо да маринира неколку минути. Изберете неколку слатки пиперки. Исплакнете ги темелно во проточна вода, размачкајте со салфетки, а потоа извадете ги семето и стеблото.

   

6. Исечете ги пиперките на ленти како на фотографијата.

   

7. Наполнете ја тетра-пакетата една третина со месо.

   
   
   
   

   

8. Ставете ленти пипер на врвот на месото. Проверете дали пиперката е рангирана сантиметар длабоко во производот, така што готовиот шунка не се распаѓа кога се сече.

   

9. Алтернативни слоеви. Свинското месо треба да биде на врвот. Добивме три слоја месо и два слоја пиперка помеѓу нив. Ставете ја храната цврсто, така што зготвената шунка има униформа структура кога исечете ја.

   

10. Затворете ја тетра-пакетата со "капак" и потоа завиткајте ја со залепен филм, како што е прикажано на фотографијата.

    

11. Подгответе сад, чија големина ќе им овозможи на "лентата" да потоне на самото дно. Ставете го работното парче во тенџере и наполнете го со врела вода. Ставете го садот на шпоретот, загрејте ја водата на 90 степени и одржувајте ја оваа температура четири часа. За ова време, шунка целосно ќе се загрее. Препорачуваме торбата да ја превртите на спротивната страна по два часа.. Ова ќе му овозможи на производот да се загрее рамномерно внатре..

    

12. Откако ќе заврши времето, внимателно исцедете ја топлата вода во мијалникот и извадете ја готовата храна од тавата. Изладете го без распакување на масата половина час. Потоа, ставете ја шунка во сад со широк обод. Потоа ставете соодветна табла за сечење на неа.. Притиснете надолу на шунката во торбата со нешто пет пати поголема од тежината на храната. Во нашиот случај, ова е пет-литарски модар патлиџан на вода. Поместете ја шунката на ладно место четири часа.

    

13. Ослободете го изладеното празно од филмот со тоа што ќе го исечете по долгата страна на торбата со тенок нож, и отворете го "капакот" на тетрапак. Еве празно ќе испадне за вас. Неговата површина сигурно ќе биде покриена со бело свинско месо, затоа што е полесна и секогаш ќе излегува. Исцрпете го и ставете во чинија: можете да ја користите маснотијата за пржење.

    

14. Извадете ја шунката од тетрапак и ставете на чинија. Gelелатин, измешан со сок од месо, ќе овозможи да се добие таква структура во шунка. Овој поглед, како и на фотографијата, ќе го има готовиот производ како целина..

    

15. Во контекст, домашната свинско шунка ќе изгледа многу апетитивно!

    

16. Чувајте ја шунка и бибер во фрижидер три дена во пластичен сад со цврсто фитинг капак. Служете разладено.

    

    Пријатен оброк!