Салата од бугарска пиперка

Нашите баби и мајки сè уште се сеќаваат на бугарските конзервирани салати, кои периодично ги погодуваа полиците во продавниците. Тие беа во снабдување и беа продадени само за празниците. Но, хостесите се многу креативни. Тие успеаја да ги повторат овие негувани рецепти од тегли, па дури и додадоа нешто свое, посебно. Денес, бумот за конзервирање малку се смири. На крајот на краиштата, супермаркетите нудат на нашето внимание огромен спектар на празни места “Салата од пиперки“- што сака душата. Можете дури и да најдете "Салата од шунка, камбана пипер". Но, сепак, тие не можат да се споредат со лечо од домашна пиперка од летна куќа.

Рецепти за салата од pepperвонче се домати, маринирани, во масло ... Но, принципот на подготовка е идентичен. Истото е и за салатата Шикарок. Состојките за салата се следниве:

1. 1 кг пиперка;
2. 0,7 кг кромид;
3. 1,5 кг домат;
4. 1 лута чили пиперка;
5. 1 десерт лажица мелен пипер;
6. 200 гр лук;
7. 1 чаша растително масло;
8. еден куп копар;
9. сол.

Растително масло за салата се рафинира во тава. Кромидот исечен на половина прстени е поставен во него и се пржи до златно. Потоа доматите, исечени на парчиња, се ставаат таму и задушени под капакот 45 минути. Исечканата bellвонче пиперка се додава во состојките во тавата. Мешањето продолжува уште 15 минути, а се додава мелен пипер, сецкан чили пипер, билки. Откако ќе зготвите зеленчук уште 5 минути, можете да додадете мелен лук, сол и да го отстраните од топлина по неколку минути. Варената салата е поставена во стерилизирани тегли и се валани.

Подготвени бибер за зима кога служите, можете да дополнувате и да вкусите по ваша дискреција и вкус. Ставете шунка или сланина во неа. Исто така, веројатно, многумина слушнале за тоа пилешка салата, bellвонче пиперка.