Cheesecake `new york` класичен - најдобриот рецепт со чекор-по-чекор фотографии од готвење со сирење во рерната

Опис

Cheesecake "Newујорк" класика Е прекрасна деликатес што со својот прекрасен вкус остава исклучително позитивен впечаток за оние што го испробуваат. Пакетот производи потребни за готвење е мал, а готвењето не одзема многу време и енергија. Во класичната верзија, состојките за њујоршкиот чизкејк се: пченично брашно, путер, шеќер, сирење, јајца, ванилин, сок од лимон и скроб. Различни слатки се користат за да служат деликатеси на масата. Во нашиот случај, се топи чоколадо, кое идеално ќе го потенцира вкусот на слатка храна. Совршената комбинација на состојки нема да остави никого рамнодушен: чизкејот ќе го освои срцето и на дете и на возрасно.

Совет! `Llе користиме сирење од Филаделфија. Можете да го сторите истото или да отстапувате малку од нашиот чекор-по-чекор рецепт со земање маскарпон за тортата. Можете да го декорирате чизкерот со било која храна што ви се допаѓа, на пример, парчиња овошје, бобинки, мармалад, трошки од колачиња, захаросани овошја, шлаг и други добрите.

Ајде да се задржиме на важно прашање за многу луѓе во врска со бројот на калории во чизкејк во Newујорк.. Калориската содржина на таква деликатес е прилично голема: 100 грама торта содржи приближно 270 килокалории (kcal). Во исто време, таков волумен изнесува 5,7 грама протеини, 19 грама маснотии и 21 грама јаглени хидрати.. Тоа е, не треба да се занесувате со сладост, туку да јадете печени производи во умерени количини..

Секој може да готви класичен њујоршки чизкејк дома, затоа што не мора да бидете професионален кулинар. Сè што треба да направите е да подготвите вистински производи, да одвоите време и да пробате да направите сè да работи. Следете го нашиот едноставен рецепт за фотографии во форма на детални упатства со чекор-по-чекор описи на акции и илустрации - и ќе можете самостојно да направите неверојатен десерт за вашите најблиски.

Состојки

• Путер 100 гр
• Гранулиран шеќер 270 г.
• Пилешко јајце 8 парчиња.
• Пченично брашно - 120 гр
• Сирење од Филаделфија - 1 кг
• Шеќер од ванила 10 г.
• Сок 10 г.
• Скроб 50 г.
• Млеко чоколадо за сервирање

Чекори

1. Да почнеме да го правиме класичниот њујоршки чизкејк. Ние ги шириме производите на работната површина што не можеме да ги направиме без во текот на готвењето: брашно, пилешко јајца, гранулиран шеќер, путер, сирење од Филаделфија, ванилин, скроб и сок од лимон. Веднаш ги одделуваме брашното, 80 грама путер, 40 грама шеќер и едно јајце. Овие компоненти се потребни за да се направи тортата.. Скршете го јајцето во посебен сад, внимателно одделете го белото од жолчката и оставете го второто за готвење.

   

2. Истурете гранулиран шеќер во сад со путер и победијте ги овие состојки со миксер со средна брзина пет минути, така што ќе се формира бујна снежно-бела композиција. Следно, кваси брашно од брашно во сад. Бидете сигурни да го направите ова преку сито за да избегнете влегување на мала кавга во работното парче. Масата ја дополнуваме со една жолчка. Потоа започнуваме да го мачкаме тестото. Треба да биде мек и еластичен, не премногу стрмен. Ние го извртуваме работното парче во топка, го пренесуваме садот на соодветен волумен и го испраќаме во фрижидер. Оставете го тестото 60-70 минути.

   

3. После наведеното време, го извадуваме тестото од фрижидер, малку го мачкаме со рацете, а потоа го ставаме на табла за сечење и го тркаламе со тркалачка игла во слој до 4 милиметри. Дијаметарот на тортата ќе биде 26 сантиметри. Ние го шириме слојот во калап. Ние ја загреваме рерната на температура од 190-200 степени и ја испраќаме калапот со празно одвнатре. Печеме 15-20 минути. По овој пат, внимателно извадете ја формата, извадете ја готовата торта од неа и изладете ја.

   

4. 
   
   
   

   За да ја подготвиме масата за сирење, ќе ни требаат следниве компоненти: 7 пилешки јајца, 20 грама путер, 230 грама гранулиран шеќер, ванилин шеќер, сирење, сок од лимон и скроб. Комбинирајте го сирењето и шеќерот во голем сад. Ние ги кршиме пилешките јајца во сад, додаваме скроб и добро се мешаме.

   

5. Користејќи миксер, внимателно победи го сирењето Филаделфија со гранулиран шеќер. Ова го правиме внимателно 5-7 минути со средна брзина.. Резултатот треба да биде бујна бела маса. Пилешкото јајца претепано со скроб во тенок поток се додава во составот на сирењето. Ставете парче путер во мал сад и испратете го во шпоретот. Инсталирајте оган со средна моќност. Веднаш штом конзистентноста на производот стане течна, додајте го густата во празно сирење. Сето тоа дополнуваме со ванилин шеќер и сок од лимон. Сокот од лимон ќе помогне да се чува чизкејот да се чува подолго, бидејќи е природен конзерванс. Добро измешајте ја вкупната смеса.

   

6. Подмачкајте ги страните на формата во која тортата се печеше со путер и покријте го дното со хартија за пергамент. Потоа, оладеното тесто го враќаме во калапот, и го наполнуваме со маса од сирење одозгора. Загрејте ја рерната на 160 степени.

   

7. Willе го испечеме чизкејот во водена бања. Собираме вода во голем сад и ја потопуваме калапот со работното парче во садот. Ние испраќаме сè во рерната 1,5 часа. Откако ќе заврши одредено време, исклучете ја рерната, но оставете ја калапот внатре уште 30 минути. Потоа ја вадиме калапот и оставаме чизкејот да се олади целосно на собна температура. Следно, само извадете ја тортата од калапот.

   

8. Класичниот њујоршки чизкејк е целосно подготвен. Сега знаете колку е лесна и брза таква деликатес да се направи дома. Се надеваме дека нашите препораки во овој чекор-по-чекор фото рецепт ви помогнаа да го подготвите најдобриот десерт за вашето семејство или гости. Послужете ги печивата со било кој топол или ладен пијалок, како какао, чај, кафе, сок. Пријатен оброк!