Рецепт за правење килибарно јаболко со џем со парчиња со чекор-по-чекор фотографии за зимата дома

Опис

Џем од јаболка со парчиња - прилично едноставен за подготвување и познат за нас џем, добро запаметен од детството. Тие беа полнети со домашна колачи и малку јадеа, ставајќи го на врвот на бел леб со путер, измиено со лушпа од црн чај. Вкусен - само лижете ги прстите! Па зошто да се прекине традицијата? На крајот на краиштата, да се готви во кујна дома, овој неверојатен џем доаѓа од детството и да го задоволи вашето домаќинство е обична ситница.

Килибарниот џем од јаболка се готви многу брзо и излегува дека е пријатен изглед: парчињата јаболка се непроменети од обележувачот, само повеќе кревки, само стакло по изглед, хаотичен, но во исто време и убав, седнете во про transparentирен сируп. Иако, всушност, парчињата стануваат еластични и густи со повторено готвење, тие се неверојатно тенки и пријатно се топат во устата.. Мистика и само - зборовите не можат да ја пренесат целата магија на вкусот.

Џем од јаболко со парчиња за зима ќе им помогне на домаќинките повеќе од еднаш и ќе им овозможи лесно да печат прекрасни пити со килибарско мед полнење, украсуваат со парчиња и слој домашна сунѓерска торта со крем од путер, и, воопшто, ќе ги споделите вашите фантазии да трчаат диви и да создаваат кулинарски ремек-дела. Резултатот ќе ги надмине сите очекувања, а гостите и домаќинствата ќе бидат воодушевени од вашата вештина.

Постојат многу различни варијации на правење џем од јаболка со парчиња, има дури и рецепти во кои тие предлагаат да се направи џем од јаболка со портокал или лимон, постои и опција за петминутен џем, но сето ова не е исто - и вкусот е различен и изгледот. Класичен џем со еластични парчиња во про transparentирен сируп од мед, чиј вкус е затемнет со цимет - ништо не може да се замени.

Ние ви нудиме да готвите, врз основа на предложениот едноставен чекор-по-чекор рецепт со детални објаснувања за процесот на готвење и фотографии, ова е магичен џем и ве молам вашите роднини со него во текот на целата долга зима, кога навистина сакате нешто посебно и слатко.

Состојки

• Јаболка 1 кг
• Гранулиран шеќер 1 кг
• Вода 300 мл
• Место цимет, по вкус

Чекори

1. Ајде да ги подготвиме јаболките. Размислете за фактот дека јаболката е совршена за џем за готвење на парчиња, кои имаат деликатна кора и прилично густа пулпа која не притиска во зрна под притисок. Слатката на овошјето не е важна. Ние ќе избереме најзрели и нужно цели плодови. Задушени овошја со темни дамки и траги од паѓање не треба да се користат - издвои за правење џем или џем. Добро исплакнете ги јаболките во млаз вода и ставете ги да се исушат на маса, претходно покриена со пешкир со добра апсорпција на влага, или избришете го секое овошје суво со хартиена крпа.

   

2. Исечете ги јаболката во клинови преку широк ободен сад, отсекувајќи густо јадро. Нивната дебелина не треба да биде повеќе од еден сантиметар, бидејќи при готвењето, парчињата овошје ќе истурат малку сируп. Ако кора на јаболка е густа, можете да ги излупите, а потоа да ги исечете на клинови.. Бидете сигурни дека формата на парчињата е зачувана - принципот на готвење со џем нема да им дозволи да се скршат. Покријте ги исечените јаболка со залепен филм или капак за да го намалите или целосно да го елиминирате внесот на воздух. Ако плодовите од избраната сорта на јаболка имаат тенденција да потемни во воздухот, тогаш можете да ги ставите во раствор од сок од лимон со вода од произволна концентрација или ладна вода малку закиселена со лимонска киселина за неколку секунди.

   

3. Ние ќе го готвиме сирупот во тенџере со дебел ид. Изберете сад земајќи го предвид фактот дека ние ќе го готвиме џемот во него. Истурете го претходно измерениот гранулиран шеќер во садовите и пополнете го со ладна вода. Потоа ќе помогнеме да се раствориме, мешајќи со дрвена или силиконска лажица додека не исчезнат кристалите. Ставете го сирупот на шпоретот кога масата станува рамномерна и почнете да се загрева на среден оган сè додека сирупот не стане транспарентен и над неа се крева меур пена..

   

4. После тоа, намалете ја моќноста на греење и додадете сирена цимет во сирупот, а потоа добро промешајте и извадете ја од топлината, ставајќи на штанд направен од материјал отпорен на топлина. Препорачливо е да земете цели зачини за готвење и исецкајте ги со свои раце - во земјата зачини произведени од прехранбената индустрија има многу нечистотии, а неговиот мирис е различен, и соодветно на тоа резултатот.

   
   
   
   

   

5. Истурете ги подготвените парчиња јаболка во сирупот и добро измешајте, внимавајте да не ги оштетите. Во оваа фаза, овошните парчиња се многу кревки. Последователно, промешајте без страв - сирупот ќе ги поправи доволно добро, а со секое греење ќе станат посилни и посилни.. Оставете јаболката да отече околу пет часа. Внимавајте, и кога на површината се појавуваат воздушни меури, нежно промешајте го сирупот за да оставите да се удават сите парчиња.

   

6. Ние го ставаме садот со истури од јаболко парчиња на тивок оган, постојано мешајќи, доведуваме до вриење, и без да ја зголемиме силата на огнот, оставете да зоврие петнаесет минути. После тоа, исклучете го шпоретот или извадете ја тавата од топлината и оставете го џемот да кисна и целосно да се олади најмалку пет часа. Повторуваме постапка за готвење уште три пати. Може да има четири пристапи за готвење, ако јаболката е многу сочна. Вкусот на џемот нема да се влоши од повеќе загревање. Ја утврдуваме подготвеноста на џемот на докажан начин - испуштете капка малку ладен џем на чиста, сува порцеланска чинија. Потоа полека наведнете ја плочата во различни насоки и забележете дали џемот се шири. Кога капката ја задржува својата форма некое време, а потоа почнува полека да се шири, веруваме дека џемот од јаболка е подготвена на парчиња.

   

7. Ставете го џемот во подготвени тегли со чиста сува лажица. Нивниот оптимален волумен е половина литар. Пред да се тркалаат садовите мора да се мијат во топла вода со сода, потоа да се исплакнат добро во проточна вода. После тоа, банките треба да се стерилизираат на пригоден начин.: Секоја пареа десет минути или загревајте во рерната и ладете дваесет минути со ставање во и надвор од ладни садови од рерната.

   

8. Ги превртуваме теглите со добро измиени и варени капаци две минути за долгорочно складирање - во нашиот случај најлон. Ваквите капаци цврсто се вклопуваат во теглата, без да се пушти во воздух, се однесуваат одлично во подрумот, бидејќи тие не рѓаат, а исто така се и многу економични - тие се еднократно, тоа е, откако во зима извадивте таков капак, доволно е да го исплакнете во вода со сода, да го исушите и да го отстраните до следната сезона. Тегите исполнети со џем добро ги завиткаме во волнено ќебе или памучно ќебе, без да го свртиме капакот и оставаме завиткан додека не се излади целосно. На оладените лименки го спуштивме датумот на подготовка, а потоа ги чуваме во добро проветрена просторија со постојана температура на околината, заштита од директна сончева светлина во текот на календарската година.

   

9. Служете го готовиот џем во убава чинија со свежо сварено црн ароматичен чај и домашна пунџа направена од врвно брашно.

   

   Пријатен оброк!