Џем од ранети

Некои се сеќаваат од детството неверојатниот џем од јаболка од баба: златна, транспарентна и јаболката во неа се нужно цели, и со опашки. Таквата деликатес се нарекува - џем од ранета или небесни јаболка. Излегува неверојатна вкусна! Дали сакате да готвите слично јадење за вашето семејство? Потоа оди напред!

Ова Рецепт „џем од ранети“ тој е дизајниран за јаболка од одредена сорта, или во најлош случај, обични јаболка се погодни, но со дијаметар 1,5..3,5 см. Многу е важно сите овошја во една серија да бидат со приближно иста големина. Џем од ранети се подготвува во две или три фази, но во мали делови. Јадењето е неверојатно. Со избирање на поголеми плодови (со дијаметар до 3,5 см), можете да добиете нешто слично на захаросаната мармалад од јаболка.

На џем од јаболка мора да:

1. 1 кг ранет, цимет или кинески јаболка;
2. 1,5 чаши вода;
3. 1,2 кг гранулиран шеќер;
4. ? дел од лажиче лимонска киселина.

Јаболка за џем се движат. Се избираат само недопрени, без дупки за црви. Потоа тие се мијат и сушат. Секое јаболко мора да биде прободено скоро целосно низ јадрото со чепкалка за заби..

Про transparentирен сируп се готви од вода, гранулиран шеќер и лимонска киселина. Јаболките се нурнати во него без да се отстранат од огнот. Не можете да го промешате садот, инаку плодовите ќе се распаднат. Можете да го истурите само сирупот над јаболката, внимателно собирајќи го околу рабовите со моновка. Времето за готвење на џемот зависи од големината на јаболката. Но, во просек, тие стојат околу 10 минути..

Џемот е отстранет од огнот. На врвот на тавата се става сад со ист дијаметар со тенџере, во кој се става мал товар. Дното на чинијата треба да се натопи во јаболка и сируп. Сега џемот е оставен да отстои еден ден.

Еден ден подоцна, повторно се прелева на тивок оган 5-10 минути. После тоа, треба да го извадите најголемото јаболко од тавата и да го исечете на половина. Ако е многу лесно да се сече и изгледа како мармалад, тогаш џемот е подготвен. Ако јаболката не апсорбира доволно сируп, тогаш треба да стојат уште 6-7 часа, и повторно да зоврие.

Завршено вкусен ранетски џем истури во лименки топла и затворена со капаци на завртки. Зачуван џем од јаболка во фрижидер или во ладна подрум.