Јаболко и џем од сливи

Пријатно е да седите во пријатна кујна на ладна треска вечер, пиејќи топол чај со џем. И како од магија, зимскиот студ се повлекува. Вкусот на летото, аромата на сончевите денови ја загрева замрзнатата душа. И во оставата, чајната кујна уште неколку тегли со сладок и кисел џем од јаболка од сливи, внимателно валани во лето, чекаат во крилја. Како беше? На дачата, зрееле еластични сливи, медните јаболка почнале да паѓаат. Кошницата беше исполнета со овошје топло од сончевите зраци. Време е да се грижиме за безбедноста на земјоделските култури - да се направи џем.






Состојки:
- градинарски јаболка - 3 кг,
- големи сливи - 1 кг,
- гранулиран шеќер - 1 кг.
Плодовите ја допираа земјата, беа третирани со градинарски решенија, па им треба вода. Јаболка и сливи, измиени (можете да користите четка) и исушени на пешкир, исечете ги на парчиња или парчиња од 3-4 см. Отстранете ги семето и семето. Заспијте со шеќер и оставете три часа.
Удобно е да се користи широк џем-сад. Кога исеченото овошје е сочно, ставете го садот на средна топлина и варете го десет минути, мешајќи со дрвена лажица или шпатула. Ги издвоивме садовите за ноќ. Наутро, повторно вриејте го овошјето пет минути, сеќавајќи се дека ќе промешате. Издвои до вечер. Ние вриеме. Чекаме до утрото. Врие повторно и затворете го.
Конзервирајте ги со сода, исплакнете со врела вода и ставете го котел или посебен круг за пловење. Чекаме десет минути за пареата да ја загрее чашата добро и да ги убие сите микроби. Ние ги вриеме капаците. Ставете го зовриениот џем од слива од јаболка во тегли со дрвена лажица и вртете го со жешки капаци што е можно поцврсто. Чекаме една минута и ги свртуваме лименките наопаку. Ние го завиткаме во топла крпа и оставаме да се излади. Навечер ги превртуваме садовите и ги оставаме во оставата, чајната кујна до зима.