Антоновка пире: најдобри рецепти за правење домашна јаболка

Јаболка од сортата Антоновка, иако не се многу привлечни за разгледување, се сметаат за најкорисни. Тие се користат за да се подготват компоти, мармалади, мармалади, џемови и, се разбира, пире од компири. Предлагам да разговараме за оваа деликатна деликатес подетално..

Состојки: вода, шеќер, јаболка
Време за обележување: Есен

Ајде да погледнеме во технологијата и рецептите за правење домашен пире од компири од Антоновка. Сигурен сум дека ќе го најдете точно вашиот рецепт.

Првиот чекор е темелно да ги исплакнете јаболките. За да го направите ова, тие се ставаат во голем сад или сад со вода. Потоа секое овошје се мие под проточна вода. Доколку е потребно, можете да ги избришете особено валканите области со чист сунѓер или крпа.

Препорачливо е да ги исушите јаболките со крпи пред да готвите. Чистите плодови се излупени од кожата и семето. Ако планирате да мелете пире од компири низ сито, тогаш јаболката не може темелно да се излупи, туку само да се исечете на 6 - 8 делови.

Пире технологија

Просечниот сооднос на количината на производи е како што следува: за 1 килограм непечатени јаболка Антоновка се земаат 100 грама гранулиран шеќер и 100 грама течност. Шеќерот во пирето со храна за бебиња може да се елиминира заедно или да се замени со фруктоза.

Намалувањата на Apple мора да бидат омекнати со термичка обработка. Ова може да се направи на следниве начини:

• На шпоретот. Јаболката се става во тенџере и се полни со вода, според рецептот. Зачувајте го овошјето околу 20 минути откако течноста ќе зоврие.

• Во микробранова печка. Големи парчиња јаболка се ставаат на рамно сад. Неколку лажици вода се додаваат на дното на садот. Подгответе го сечењето 5 минути со максимална моќност на микробранова печка.
• Во рерната. Ставете ги плодовите на сад за печење, исечете ги нагоре за да ја задржите максималната количина на сок. Готвењето се одвива на температура од 180 степени. Обично потребни се околу 20-30 минути за да се омекне овошјето.За да се зачува сокот од јаболко при печење, погодно е да се користат силиконски или метални мафини како држач за овошје.
• Во multicooker. Вие исто така може да чорба јаболка до тендер со користење на multicooker. Ставете го овошјето заедно со вода во главниот сад и чорба со капакот затворен 15 минути. Во зависност од моделот на единицата, можете да ја користите функцијата "Изгаснување" или "Пареа".

Погледнете го видеото од каналот „TheVkusnoetv“ - Деликатно пире од јаболка на шпоретот

Варените јаболка се треваат со блендер и се филтрираат. Ако овошјето се готви без кора, тогаш фазата на затегнување низ фино решетката за жица може да се прескокне. Дете под една година ќе вкуси поцелосно хомогенизиран пире, без најмала парчиња, па затоа е подобро да го мелете садот што е подготвен за храна за бебиња преку сито. Во овошната хомогена маса се додава шеќер.

Пред пакување во чисти стерилни тегли, слатката маса се вари на средна топлина 5 - 7 минути. Бидете внимателни: пире од компири може да ги „плукаат“ врелите капки!

Топлото работно парче е затворено со стерилизирани капаци, и покриено со топла крпа додека не се излади целосно. Чувајте ја пире од јаболка на ладно место до свежа жетва.

Каналот „Готвење дома“ споделува детален видео рецепт за правење пире од компири од Антоновка печени во рерната

Избор на најдобри рецепти

Пире со крем

• Антоновка - 1/2 килограм;
• гранулиран шеќер - 150 грама;
• крем - 100 грама.

Јаболката се пече во рерната, а потоа се меси со мелење низ сито. Во масата се додаваат шеќер и крем. Сите производи се варат заедно 3 минути и потоа се ставаат во тегли.

Пито Антоновка со банана

• јаболка - 3 парчиња;
• банани - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 1 лажица.

Плодот се лупи и се прободува со блендер додека не се изедначи. Додадете шеќер и загрејте ја масата над оган додека зрната не се растворат.

Тиква со јаболко

• јаболка од сортата Антоновка - 1 килограм;
• тиква од тиква - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• сок од лимон - 3 лажици.

Јаболката и тиквата се сечат на тенки парчиња и се третираат топлина додека не се меки со кој било од методите опишани погоре. Во маснотијата на овошје и зеленчук се додаваат шеќер и сок од лимон. Масата се става на оган и се загрева 5 - 10 минути.

Јаболко со цимет

• јаболка - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 150 грама;
• цимет - по вкус;
• сок од лимон - 2 лажици.

Подготвените јаболка се пират и се додаваат остатокот од состојките. Циметот може да се користи или како прашок или како цевка од кора. Во овој случај, стап од цимет се става во сад во кој овошјето се вари пред мелење, а во прав се додава прав во ренданата маса.

Трикови на искусни готвачи

• Долготрајната термичка обработка ќе ја минимизира количината на витамини. За да го скратите времето за готвење, подобро е да ги исечете јаболките во тенки ленти..
• Сокот од лимон додаден во јаболка за време на готвењето ќе ги спречи парчињата да оксидираат и затемнуваат.
• За оние кои ја зачувуваат својата фигура и се обидуваат да ја ограничат потрошувачката на гранулиран шеќер во нивната диета, шеќерот од пире од компири може да се елиминира или замени со фруктоза.