Firем на конуси од ела: придобивките од заздравувањето

Jamемот од конус од смрека е многу корисен за организмот, бидејќи има антибактериски, имуностимулирачки и антиинфламаторни својства. Доволно чудно, само малкумина слушнале за лековитите својства на оваа деликатес, иако исцелителите ги ценеле уште од античко време и биле широко користени во народната медицина. Можете да користите смрека џем и за профилакса и за лекови..

Корисни својства на смрека конуси

Антивоспалителните, антибактериски и имуностимулирачки својства на пупки беа познати пред неколку века. Врз основа на нив, беа подготвени тинктури, компреси, сирупи и метеж. Слатка медицина се користеше при лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт, респираторни и генитоуринарни системи, за третман на остеохондроза и зголемен имунитет.

Докажано е дека компреси од еластични конуси помагаат да се справат со кожни болести и да се ослободат од болки во зглобовите, а тинктурата од алкохол го забрзува обновувањето на нормалната церебрална циркулација по мозочен удар..

Покрај огромната количина танини и есенцијални масла, лековити зимзелени овошја содржат:

• сукцинска киселина - природен антиоксиданс и имуномодулатор, неопходен за нормален тек на енергетскиот метаболизам и клеточно дишење;
• витамин Ц. (аскорбинска киселина) - го промовира растот и регенерацијата на ткивата, непцата и крвните садови, му помага на организмот да апсорбира железо и го забрзува закрепнувањето;
• витамин Д - го регулира минералниот метаболизам, обезбедува таложење на калциум во дентинот и коскеното ткиво, го спречува развојот на рахитис и остеопороза;
• витамин Е - е неопходно за стабилно функционирање на централниот нервен систем и развој на внатрешните органи, е широко користен во планирањето на бременоста и неговото започнување;
• витамин К - обезбедува доволно ниво на коагулација, спречува крварење и крварење;
• никотинска киселина - спаѓа во најважните ензими во организмот, учествува во скоро сите метаболички процеси;
• каротин - има имуностимулирачки и адаптогени дејства, е исклучително важен за здравјето на кожата и мукозните мембрани;
• манган - обезбедува нормално функционирање на мускулното ткиво, го нормализира тироидната жлезда и производството на женски полови хормони;
• фитонциди - придонесуваат за отстранување на стресните состојби, имаат изразени бактерицидни својства, го одложуваат развојот на патогени микроорганизми.

Примена на смрека џем

Корисна деликатес може да се јаде и како превентивна мерка и при сложената терапија на разни болести. Особено, зимзелен лек има својства:

• отстранете ги токсините од телото;
• подобрување на згрутчувањето на крвта;
• исчистете ги крвните садови и намалете го нивото на холестерол;
• зголемете ја отпорноста на настинки;
• спречи формирање на згрутчување на крвта;
• нормализирање на крвниот притисок;
• придонесе за заздравување на болести на усната шуплина (пародонтална болест, стоматитис);
• зголемување на нивото на хемоглобин во случај на анемија.

За спречување на респираторни заболувања и разни патологии, дневно се земаат 2-3 десерти лажици џем, а 3-4 лажици за лековити цели. Не се препорачува да се земе повеќе од 5 суп.л-патки. l лекови на ден, бидејќи предозирањето може да предизвика несакани ефекти - главоболка, гадење, металоиди.

Контраиндикации за употреба

Со сите корисни својства, џем од конус има некои контраиндикации. Значи, сладок лек е забранет за употреба:

• лица кои страдаат од дијабетес мелитус;
• деца под 3 години и постари лица;
• со алергиски реакции и индивидуална нетолеранција;
• кај акутни патологии на бубрезите, црниот дроб и панкреасот.

За време на бременоста и доењето, смрека џем може да се конзумира само по консултација со специјалист. На деца под 12 години им е дозволено не повеќе од 1-2 лажици третмани на ден.

Најдобри рецепти за готвење

Првата работа што треба да направите пред да направите џем е да се зачувате на ела конуси. Со цел готовиот производ да го задржи максимумот на корисни компоненти, неопходно е сериозно да се сфати колекцијата на суровини:

• За смрека џем се погодни само млади конуси, собрани од април до јули (во зависност од климата на регионот во кој живеете).
• Важно е да се прави разлика помеѓу "машки" и "женски" конуси, бидејќи само вторите се погодни за зимзелен лек. „Машките“ овошја се повеќе издолжени и висат нормално на земјата, додека „женските“ се на крајот на пукањата и гранките.
• Треба да соберете суровини подалеку од патишта и индустриски настани. Дрвото мора да биде силно, да не влијае на штетници и болести.

Да се ​​направи лекување не е воопшто тешко. Како по правило, во секој рецепт се појавуваат две состојки - шеќер и самите пупки, понекогаш се додава вода и мала количина лимонска киселина. Најчестите методи за готвење се:

• Еден килограм конуси е темелно измиен под проточна вода и се сече на мали парчиња. Плодовите подготвени на овој начин се ставаат во слоеви во алуминиумска тава, попрскана со шеќер, а потоа темелно се промешува и се ставаат во фрижидер неколку часа. Кога конусите даваат сок, тие се пренесуваат во стерилизирани тегли, изобилно попрскана со шеќер, така што последниот слој во садот е исто така шеќер. Пополнетите тегли се покриени со чизли и се оставаат во оваа форма се додека целиот шеќер не се претвори во сируп. После тоа, можете да го запечатите садот со капаци и да го оставите надвор за зимата на ладно, темно место..
• Два килограми суровини се мијат, сите остатоци се отстрануваат, се полнат со чиста вода и се оставаат 2-3 часа, а потоа течноста се заменува со свежа, а конусите се варат 5 минути. Исцедете повторно, исплакнете ги смресните плодови, истурете во чиста вода и вриејте 5 минути, по што тие ги шират конусите на крпа и се ладат. Во тоа време, се прави сируп од 1 литар вода и 3 кг шеќер. Испакнатини се фрлаат во сирупот што врие, се доведува до вриење и се ладат 5-8 часа. Постапката за вриење се повторува уште три пати. Во последната фаза, додадете лажица лимонска киселина, истурете го џемот во стерилизирани тегли и превртете го.
• Кил конуси се мијат, се ставаат во алуминиумска тава и се готват околу 4 часа, по што се ставаат на темно ладно место 10 часа. По ова време, целата течност се истура во посебен сад и се меша со шеќер (1 литар на 1 кг). Додадете конуси во сирупот, ставете го оган и варете додека не се згуснат, а потоа поставени во стерилизирани тегли.
• Младите овошја се мијат, се сечат на мали парчиња и се поставуваат во емајлирани садови во слоеви, попрскувајќи ги секое од нив со шеќер. Конусите се внесуваат неколку дена на темно ладно место додека шеќерот не се раствори целосно и не се ослободи сокот, по што се ставаат на бавен оган и се варат 30-40 минути. Завршениот џем се навива во тегли, без да се користи седиментот што останува на дното на тавата.
• Темелно измиените конуси се истураат со ладна вода, се ставаат на шпоретот и се доведуваат до вриење, а потоа се вадат од топлината и се ладат. Додајте шеќер во смрека овошје во сооднос 1: 1, промешајте додека шеќерот не се раствори целосно и се вари 1-2 часа, постојано отстранувајќи ја пената.

Готовиот производ се чува на суво и темно место, подалеку од дофат на деца, на температури од +5 до +20 ° С.

Избор на купениот џем

Се разбира, најдобро е сами да направите лековит десерт, но доколку немате можност да соберете смрека конуси, можете да купите готов џем на пазарот или во специјализирана продавница. Но, тука е важно да не се прави грешка и да не се купи ефтин лажен наместо квалитетен производ:

• Испакнатините во купениот џем треба да бидат мали (1-3 см) и секогаш цели. Ако овошјето е смачкано, најверојатно е дека бил собрани премногу доцна и ги нема посакуваните корисни својства. Покрај тоа, пупките со доцнење обично се тешки, а џемот врз основа на нив е непријатен за јадење..
• Природниот џем не треба да содржи бои и конзерванси - само шеќер, вода и најмалку 70% од конуси.
• Според стандардизацијата, природниот џем мора да биде означен со ГОСТ Р 53118-2008, што е гаранција за квалитет.

А зимзелен лек е одличен начин да се подигне имунитет и да се справат со многу болести. Но, треба да разберете дека сериозните патологии не можат да се излечат само со џем - слатка деликатес треба да се користи во комплексна терапија, земајќи ги предвид сите можни контраиндикации и несакани ефекти.