Пит цреша џем

За тоа што е џем "Пет минути", Мислам дека нема потреба да раскажуваме одделно - многумина го подготвија, многумина слушнале за тоа. Покрај тоа, ние веќе подготвивме џем од јаболка Пијатинутка. Но, денес сакам да ви кажам како да подготвите џем од цреша со прободен желатин за зимата. Но, не грижете се, најважниот квалитет на такво празно - брзината на подготовка - ќе остане во оваа верзија. Која е разликата во денешниот рецепт? Јас додавам малку желатин на него, што овозможува џемот да биде не толку течен, но пријатно вискозен, кадифе. Рецептот, како што реков, е брз и едноставен, најтешко е да се подготват цреши за тоа - да се отстранат семето од нив. Па, ајде да започнеме?



Состојки:

- 1 кг. цреша лупена цреши-
- 300 гр шеќер-
- 0,6 л. вода-
- 2 лажиче инстант желатин.



За џем избираме големи цреши со темна боја. Бобинки мора да бидат зрели, не оштетени, свежи. Ние внимателно ги средиме бобинките и исплакнуваме со проточна вода, ги отстрануваме стебленцата. Нека водата се исцеди и исуши црешите на чиста крпа или салфетка. Отстранете ги семето од црешите. Можете да го направите ова на кој било удобен начин (можете да користите специјален уред, можете да користите игла, или можете само да ги користите вашите раце, откако малку ќе стиснете неколку цреши во вашата тупаница, така што тие ќе се залепат).



Ние подготвуваме желатин. Истурете желатин во чаша (чаша, чинија) и истурете 0,5 чаши многу топла вода во неа. Темелно измешајте и тргнете настрана.


Во тенџере со дебело дно (или слив), во кое ќе готвиме џем, истурете вода и додаваме шеќер. По мешањето, ставете на оган и доведете го сирупот да зоврие, мешајќи.



Подготвените цреши ставете ги во сирупот, измешајте и доведете до вриење на оган малку под просекот.



Потоа го намалуваме огнот на минимум и го готвиме џемот 5 минути.



Додека џемот готви, стопете го отечениот желатин. За да го направите ова, ставете го садот со желатин во водена бања и, мешајќи го желатинот, го постигнуваме неговото целосно топење (но не врие!).



Истурете го стопениот желатин во тенџере со врела џем. Темелно измешајте така што желатинот се шири рамномерно низ целиот џем. Не заборавајте дека желатинот не може да се доведе до вриење. Веднаш штом ќе забележите дека џемот се подготвува да зоврие, веднаш извадете ја тавата од шпоретот..



Наполнете ги претходно подготвените, избришани суви стерилизирани тегли до самиот врв со џем од цреша. Смесата е течна. Не грижи се - желатинот ќе се зацврсти и џемот ќе стане подебел. Координаторот сè уште е видлив на површината на џемот. Извадете го внимателно со лажичка. Главната работа е да се отстрани целата пена, така што џемот не се ферментира..



Потоа, цврсто ги заптикуваме лименките (навивам или заврткаме) со претходно варени капаци.



Свртувајќи наопаку, оставете ги теглите со џем од цреша да се оладат целосно. За еден ден, џемот ќе биде подготвен - тој целосно ќе се зацврсти и ќе стане полноправен желе.



Завршениот џем за складирање го ставаме на ладно место (фрижидер, подрум или подрум).
Ве потсетуваме дека последен пат подготвивме џем од јагоди Pyatiminutka.