Како да се готви џем од борови пука - рецепт за зимата

Џем од бор-пука е многу популарен на север. На крајот на краиштата, ова е и лек и деликатес во една тегла. Подготвено е на различни начини, во зависност од големината на пука..

Состојки: лимон, шеќер, бор пука
Време за обележување: Пролет

Поминете низ пука и извадете ги скалите со игли. Истурете вода над пука, така што водата ги покрива гранките и ставете го садот на шпоретот.

Варете бор пука најмалку еден час, на многу тивок оган.

Извадете ја тавата од шпоретот, покријте го со капак и оставете да кисна на ладно место 24 часа.

Исцедете ја водата од пука во друг сад, и додадете шеќер по стапка од 1 кг шеќер на 1 литар супа. Ставете ја супата на оган и варете го сирупот. Сирупот треба да биде густ и да посегне по лажица како мед..

Ако сакате, додадете лимон или лимонска киселина.

Кога сирупот доволно ќе се згусне, истурете ги борови пука во сирупот и гответе уште 10 минути..

Поделете го џемот на мали тегли, затворете ги и чувајте го на ладно место..

Џем од бор

Во случај да го пропуштите времето и пукањата се веќе обраснати со игли - не е важно. Таквите пука се исто така погодни за џем за готвење, но загатка со нив малку повеќе.

Иглите од пука треба да се излупат и да се попрскаат со шеќер по стапка:

• За 1 кг борови пука;
• 1,5 кг шеќер.

Оставете пука да кисна преку ноќ.

Додајте 1 литар вода во тенџере и гответе на тивок оган во 3 сета:
Се вари 5 минути, а потоа оставете да се олади целосно.

На последното вриење, додадете исечен лимон или лимонска киселина.

Затворете ги теглите со џем со капаци и ставете ги на ладно, темно место.

Вкусот на џем од бор-пука е за разлика од сè друго. Лесната горчина е комбинирана со киселост, а некои бараат јагоди во тегла џем. Но, во секој случај, џем од борови пука мириса на Нова Година и празник.

Како да направите џем за одмор од млади пука од бор, погледнете го видеото: