Џем од орли помине за зима: рецепти со фотографии

Покрај јагоди или малини, исто така има и голем број на различни бобинки. Подароците од природата се богати. На пример, орли помине. Неговите бобинки се сини, па дури и црни. Тие имаат кисело-сладок, можеби горчлив вкус, во исто време и нежна арома. Домаќинките се заинтересирани да научат како се прави џем од орли помине, рецептите за зимата ќе помогнат да се разберат суптилностите и фазите на подготовка.
Покрај јагоди или малини, исто така има и голем број на различни бобинки. Подароците од природата се богати. На пример, орли помине. Неговите бобинки се сини, па дури и црни. Тие имаат кисело-сладок, можеби горчлив вкус, во исто време и нежна арома. Домаќинките се заинтересирани да научат како се прави џем од орли помине, рецептите за зимата ќе помогнат да се разберат суптилностите и фазите на подготовка.

Орли помине е вкусна и исклучително здрава Бери. Содржи голем број на витамини, во исто време е во состојба да има корисен ефект врз работата и состојбата на човековиот васкуларен систем. На децата им се допаѓа и особениот вкус на Бери, неговата пријатна арома. Сезоната за орли помине започнува веќе од првите летни денови, така што треба да направите џем од орли помине, треба рано да ги проучувате рецептите за зимата. Се разбира, лекарите сметаат дека свежите бобинки се што е можно покорисни, но каде е тоа во зима? Jamемот е најдобриот начин за зачувување на омиленото овошје за готвење подготовки за зимата.

Џем од орли помине без готвење

За сите празни места ќе биде потребна трпеливост, снабдување со лименки, цврсти капаци и уред што ќе ви помогне да ги превртите. Повеќето неискусни домаќинки избегнуваат пловење, сметајќи дека е тежок процес. Изненадувачки, некои рецепти нудат паузи од 5- до 10 часа. Па да поминат денови работејќи на еден џем! Сепак, постојат бобинки кои не треба да се варат долго време. На пример, џем од орли помине без готвење.





Што ви треба:

• Орли помине - 1 кг;
• Шеќер - 1,5 кг;
• лимонска киселина - 2 g.

Подготовка:

Обука. Исплакнете, разредете ги бобинките на орли помине, отстранувајќи ги сите лисја, гранчиња и други остатоци. Потоа, во удобен, голем сад, посипете ги со шеќерот. Сега ви треба блендер или обична мелница за месо, треба да ги исецкате бобинките додека не добиете овошно пире.

Промешајте го готовиот сладок пире, чекајќи додека целиот шеќер постепено не се раствори. Промешајте со голема, дрвена лажица, контролирајќи го процесот. Е мора да бидете трпеливи, без готвење шеќер се раствора многу бавно.

За да спречите орли помине да стане шеќер, додајте лимонска киселина додека промешате. Подготвената смеса пренесете ја на чисти, стерилизирани тегли, затворете ги капаците и испратете директно во фрижидер.



Џем од орли помине "Пијатинутка"

Многу луѓе размислуваат за тоа како да направат нормален, вкусен џем без губење на хранливи материи. На крајот на краиштата, готвењето, особено долго, го „убива“ производот.





Што ви треба:

• Орли помине - 1 кг;
• Шеќер - 1,5 кг.

Подготовка:

Патем, некои материјали можат да оксидираат, па земете керамички или емајлен сад. Needе ви треба дрвена здроби, со која постојано мелете ја бобинки, додека додавате шеќер во мали делови. Промешајте.

Веднаш штом бобинките се здобијат со кашана текстура, а шеќерот е внатре, поставете го садот на шпоретот со мала, слаба топлина. Загрејте ја масата полека додека продолжувате да мешате.

Процесот на греење е потребен за растворање на шеќерот, следете го ова. Готовата смеса ставете ја во тегли додека се уште топли и превртете ги нагоре. Еве како да готвите полноправно џем за буквално 15-20 минути, и сè е закажано чекор по чекор, не е потребно повеќестепено готвење. Затоплувањето ќе го забрза процесот за растворање на шеќерот. Осигурај се џем од пет минути не захаросани случајно.

Џем од орли помине со лимон

Орли помине има силна структура, така што нема потреба да се плашите од мелени или стуткани бобинки. Земете сè. Кога зрели, повеќе личи на рибизла во боја, само плодовите не се заоблени, туку издолжени. Џемот излегува дека е вкусен и рецептите со фотографии покажуваат колку е лесно да се направи..








Што ви треба:

• Орли помине - 1 кг;
• Шеќер - 1 кг;
• Вода - 200 ml;
• лимонска киселина - 2-3 g.

Подготовка:

Исплакнете и сортирајте преку купениот орли помине, 1 кг е дизајниран за неколку лименки, ова е стандардна количина. Ако сакате да направите повеќе, сметајте ги состојките. Лимонска киселина делува како природен стабилизатор кој спречува бобинки да не се засладени.

Имајќи разреден шеќер со 200 мл вода, гответе вистински, среден дебел шеќерен сируп. Како што врие, можете да ги натопите бобинките таму. Затоа, гответе однапред во удобен, голем сад..

Како што бобинки зовриваат, мешајќи, вриејте ги 5-7 минути, а потоа извадете ги. Нека кисна за 5-7 часа.
Потоа повторно загревајте, оставете да зоврие, врие 5-7 минути, мешајќи, извадете. Willе бидат потребни неколку вакви премини додека бобинките забележително не паднат. За време на последното готвење, додадете лимонска киселина, спречувајќи џемот да стане шеќер.

Џем од орли помине со лимонска киселина

Да, многу рецепти бараат повеќестепено готвење со долги паузи. Ова помага подобро да ги ублажите бобинките, да ги заситете со сируп. Тогаш има повеќе пријатно. Во принцип, не е неопходно да се користи киселина; служи само како стабилизатор, иако дава киселост. Сепак, некои го заменуваат со полноправно, свеж лимон, стискајќи го во џем.






Што ви треба:

• Орли помине -1 кг;
• Шеќер - 1 кг;
• лимонска киселина.

Подготовка:

Исплакнете ги бобинките, сортирајте внимателно, отстранувајќи ги непотребните лисја, гранчиња и други лушпи. Потоа, ставете ги во керамички или емајлен сад (некои материјали можат да оксидираат, па бидете внимателни). Откако ќе заспиете со шеќер, извадете, оставете го да отстои неколку часа, хранлив со шеќер.

Следно, ставете сад (слив или тава) со нанесените бобинки на шпоретот, вклучете тивок оган и промешајте. Чекајте додека не се загрее целосно, ќе трае околу 5-7 минути. Исклучете ја топлината, издвои ја тавата, оставете мирно да кисна за 6-8 часа.

Второто готвење ќе биде долго, треба да почекате додека бобинките не се подготвени. Проверете го ова според нивното однесување. Веднаш штом сите ќе престанат да пливаат и тонат на дното, тогаш е готово. На крајот на второто вриење, додадете киселини. Пресметка на она што: користете 1 g киселина ќе биде до 1 кг џем за да спречите шеќер.

Брз рецепт за џем од орли помине

Дали мора да издржите долги паузи? Се разбира, ова не ја спречува водителката да прави други, итни работи, но чекањето е сè уште незгодно. Покрај тоа, кога ви требаат неколку пијалаци. Понекогаш изгледа како цел график. За жал, некои бобинки не може поинаку да се претворат во полн, вкусен џем. За среќа, орли помине е исклучок. Можете да направите вистински, зимски десерт со максимални придобивки, бидејќи долго готвење убива многу витамини.





Што ви треба:

• Орли помине - 1 кг;
• Шеќер - 1,5 кг.

Подготовка:

Треба мелница за месо или мешалка. Прво, исплакнете, сортирајте ги купените (или собрани) бобинки. Потоа, промешајте ги во голем, удобен (емајл или керамички) сад со шеќер. Исецкајте сè, земајќи мелница за месо или блендер, асистент за водителка, сè додека не излезе хомогена овошна маса. Ставете го на оган, загрејте го додека шеќерот постепено не се раствори.

Нема да има целосно готвење, туку загревање. Важно е да не се варат бобинки, туку побрзо да се раствори шеќерот. Промешајте. Истурете го подготвениот џем додека е сè уште жешко во теглите подготвени однапред. Навивам Сè, можете да ги преуредите на место за трајно складирање.

Џем од орли помине со јагоди

Орли помине е здрава и прилично вкусна на свој начин. Може ли да го надополнам со нешто друго освен лимонска киселина? Друга Бери? Да, тоа е доста. На пример, јагоди. Таа ќе додаде сладост, а орли помине ќе ја задржи својата застапеност.





Што ви треба:

• Јагоди - 700 гр;
• Орли помине - 300 гр;
• Шеќер - 1-1,3 кг.

Подготовка:

Обидете се да земете мали или средни јагоди. Исплакнете ги сите бобинки, извадете ги лисјата, стебленцата и другите лушпи. Исплакнете со ладна проточна вода.

Користете удобно, длабоко јадење (тенџере или чинија) за следното вриење. Истурете ја бобинки и половина од варен шеќер во неа. Промешајте и оставете, оставете ги бобинките да се хранат, оставете го сокот.

Бидејќи шеќерот се стопи, време е да го ставите садот на шпоретот. Направете го огнот најслаб од достапните режими кај шпоретот. Од време на време тресете ја тавата, така што бобинки подобро се мешаат и го апсорбираат сирупот. Пожелно е да се промешува, во спротивно да се оштети обликот на бобинки. Ако ви се чинеше малку сируп, можете да додадете вода, но внимателно, бидејќи загреаните бобинки се поактивни во ослободувањето на сокот. Како што се загреваат, додадете оган. Почекајте додека не зоврие, а потоа додадете ја преостанатата половина од шеќерот.

Гответе уште 5 минути, ако се претпоставува дека ќе се чува долго време - 15-20 минути, повремено тресејќи го садот. Испуштете ја секоја пена што се појавува. Треба да го истурите готовиот џем топла, во чисти, стерилизирани тегли. Вклучи веднаш. За складирање џем од јагоди со орли помине, изберете темно, ладно место.

Џем од орли помине со портокал

Еве, светло портокалово се додава во дуетот на орли помине и јагода.






Што ви треба:

• Орли помине - 0,5 кг;
• Вода - стакло;
• Јагоди - 0,5 кг;
• Портокали - 0,5 кг;
• Шеќер - 1,5 кг.

Подготовка:

Исплакнете ги сите плодови прво, отстранете го вишокот. Потоа испржете ги бобинките со помош на колдер. Полесно е да се мие на овој начин, во исто време вишокот на вода ќе исчезне. Исечете ги целата јагоди на половина, портокали - на мали, еднакви парчиња, отстранувајќи ја кожата.

Комбинирајте вода со шеќер, и варете го сирупот во голем, удобен сад (или тенџере). Наизменично натопете јагоди во сируп, потоа орли помине, портокал. Ние мешаме, само внимателно, без да ја оштетиме структурата на Бери.

Бидете сигурни дека сите бобинки се рамномерно покриени со сируп. Гответе додека мешате, сепак, ако сакате да го задржите интегритетот на Бери, протресете го садот нежно наместо мешање. Откако чекаме да зоврие, забележуваме уште 5 минути и тоа е тоа. Чекаме 2-3 часа, оставете го да кисна. Потоа повторно гответе, повторно 5 минути по вриење. И повторно 2-3 часа инфузија. Takeе бидат потребни три кратки врие, наизменично. Подготвен џем додека е сè уште жешко, истурете ги теглите.