Торта `каприц на дама`

Торта со кондензирано млеко е белег и најочекувано јадење на кој било настан. Воодушевите гости со кралска торта, чиј вкус ќе остане во меморијата долго време.

Меѓу состојките вклучени во составот, посебно место заземаат бобинки, ореви и семки од афион познати на сите, но даваат посебен вкус. Не само вкусот, туку и оригиналното претставување на тортата ќе го украси секој празник, било да е тоа роденден или крштевка и сл. Откако ќе подготвите прекрасен десерт дома, ќе му дадете парче од себе, што ќе ја направи тортата да има вкус и богат. Рецептот на тортата совршено комбинира производи на прв поглед кои не се комбинирани, кои носат сладост, горчина и киселост. Тортите од тортата се натопуваат во нежен крем со кондензирано млеко, но кралот на десертот е пржени лешници, чија арома не може да се замени со ништо.

 
И покрај името, подготовката на десертот е многу едноставна, па дури и почетниците готвачи можат да го сторат тоа. Заинтригирани? Потоа започнете да готвите наскоро! Не се потребни компликации и специфични состојки за создавање на ова ремек-дело. Willе биде доволно да посветите 2 часа време. Следејќи ги понатамошните инструкции и внимателно следете ги, сигурно ќе ја постигнете вашата цел..

За да ја направиме тортата „Дами Каприце“, ни треба:

• Ситно брашно од пченица 1-2 лажици.
• Шеќер или гранулиран шеќер - 1 лажица масло.
• Павлака (колку е подебела толку подобро) - 300-400 мл.
• Пилешки јајца - 5 парчиња.
• Афион - 1 лажица.
• Какао во прав - 3 лажици.
• Прашок за пециво за тесто - 1 стр.
• Варено кондензирано млеко - 1 тегла.
• Гав путер - 300-400 г..
• Лешник по вкус.
• Боровинки - 1 лажица масло.

Чекори за готвење

Чекор 1. Со оглед на фактот дека суптилната нота на лешници служи како визит-карта на тортата, процесот на готвење треба да започне со подготовка на ореви. Прво, загрејте ја тава и испрскајте ги лешниците на средна топлина 6-8 минути. Запомнете да ги мешате оревите постојано за да не изгорат. Оревите за сушење може да се олеснат. За да го направите ова, ширете ги лешниците на садот за печење и ставете ги во рерна загреана на 180 степени за 10-15 минути..

По сушењето на кернелите, тие мора да бидат поставени во пластична кеса и цврсто врзани. Така, во торба, тие конечно ќе станат она што треба да бидат за готвење. Откако оревите целосно се изладиле во вреќата, протресете ги добро, бидејќи ова ќе ги расчисти лушпите подобро и побрзо. Сега истурете ги излупените ореви во посебен сад и издвојувајте го некое време..

 
Чекор 2. Земете длабок сад, додајте шеќер и чекан во пилешкото јајца и сега добро промешајте. Добиената маса оставете ја неколку минути, така што шеќерот се раствора што е можно подобро и побрзо. Следно, треба да ги победите јајцата со шеќер со помош на миксер или мешалка. Претепајте го додека не се формира меки пена. Кога ќе видите дека масата е приближно двојно зголемена, започнете да додавате павлака во мали делови, продолжувајќи да ја тепате.

Домашната павлака или со висок процент на маснотии најдобро одговара за готвење, бидејќи е таков производ што ќе го задржи тестото заедно и ќе го спречи ширењето.

Чекор 3. Подигнете го пченичното брашно неколку пати во посебен сад. Следно, додадете прашок за пециво и измешајте.

Чекор 4. Додајте ја сувата смеса во мали делови во мешавината на шеќер и јајца, трепејќи постојано, така што не се формираат грутки. На крајот, ќе добиете тесто со иста конзистентност како за палачинки или како густа павлака.

Чекор 5. Поделете ја целата добиена маса на 3 еднакви делови во различни контејнери. Секој тенџере направи околу 200 гр тесто.

Чекор 6. Во првиот сад со тесто, додадете семки од афион и добро измешајте за да се распределат рамномерното семе.

Чекор 7. Истурете чаша брусница во вториот сад. Ако имате исушени или исушени брусница, тогаш прво треба да истурете зовриена вода над неа неколку минути. При користење на свежи бобинки, се препорачува да ги врие малку во сируп вода и шеќер за да се отстрани вишокот на влага од бобинки и така што тестото не е лепливо.

Чекор 8. Додадете какао во последниот сад со тестото и темелно измешајте додека не се формира хомогена конзистентност.

Чекор 9. Загрејте ја рерната на 180 степени. Земете сад за печење со дијаметар од околу 20 см (cm 3 см), подмачкајте го со путер или растително масло. Секоја торта треба да се пече за возврат 20-25 минути на 180 степени.

Чекор 10. Кога колачите ќе се испечат, оставете ги целосно да се изладат во сад за печење, бидејќи може лесно да се уништи.

Чекор 11. Подготовка на крем за десерт. Омекнете го или стопете го путерот и истурете го во длабок сад, додадете го зовриеното кондензирано млеко и изматете го додека не останат врсни врвови. Како резултат, треба да добиете крема крема со карамела со нежна конзистентност..

Чекор 12. Земете лешник и мелете го во блендер. Не претерувајте за да спречите оревите да се претворат во мазна паста. Лешниците треба да бидат во форма на трошки, кои ќе ги користиме за украсување на тортата..

Чекор 13. Подмачкајте ја чинијата на која ќе ја сервирате тортата со крем, а на врвот ставете ја чоколадната торта, која исто така треба да биде великодушно подмачкана одозгора. Поставете ја кората од брусница второ, а афионската кора на врвот. За да ја задржите тортата доволно натопена, дарежливо маснете ја секоја кора, како и страните со крем.

 
Чекор 14. Посипете трошки од орев од сите страни. Можете исто така да го декорирате десертот на различни начини по ваша дискреција..

Чекор 15. Ставете ја тортата на едно затскриено место неколку часа на собна температура, така што колачите добро да бидат заситени со крем. Потоа, тортата треба да ја ставите во фрижидер неколку часа, така што кремот се зацврстува и така што тортата добро се сече..

Пријатен оброк!