Како да замрзнете јаболка во замрзнувач на фрижидер за зима

Во есенската сезона, треба да имате време да подготвите максимум здрав зеленчук и овошје што ќе ве спаси од недостаток на витамин во зима, заситување на организмот со минерали, витамини и ќе го зајакнете имунолошкиот систем. Една од задолжителните подготовки за зимата е јаболката..

Од овошјето, можете да зовриете сок, да подготвите компот, сув или да конзервирате целина. Но, дали е можно да се замрзне јаболка за зима, така што секогаш постои основа за шарлот или јаболка за компот при рака?

Предлагаме да размислите 5 рецепти за замрзнување на јаболка дома за зима.

• овошјето не ја губат својата корисност, како во зачувувањето;
• за разлика од свежите јаболка на полиците на продавниците, кои се третираат со хемикалии, плодовите од замрзнувачот не биле подложени на никаков хемиски третман и биле собрани од дрвото за време на бербата;
• ќе има готов полу-готов производ за пијалоци и десерти при рака во замрзнувачот.

Правила за избор и подготовка на овошје за замрзнување

Подобро е да се даде предност за последователно замрзнување на слатките и киселите сорти:

• Athонатан;
• Златна;
• Вкусно;
• Фуџи;
• Гала.

Гала

Треба да бидете свесни дека вкусот и текстурата на замрзната храна се разликува од свежите јаболка..

Пред бербата, неопходно е да се ревидираат сите плодови, отфрлајќи ги деформираните, расипани јаболка со црви и слаби кожа.

Погодно овошје треба да се измие и суши така што кога се замрзнати тие не се лепат заедно во една грутка..

После тоа, овошјето мора да се излупи (ако сакате, замрзнати парчиња, исто така, може да се излупени), извадете ја "опашката" и пресечете го јадрото со семето. Потоа, мелете ги јаболките на кој било удобен начин..

Внимание! Колку се помали парчињата со јаболка, толку помалку простор ќе го земе работното парче во замрзнувачот.

Исто така, за замрзнување, треба однапред да подготвите пластични кеси или чисти садови со капаци..

Начини за замрзнување на јаболка

Можете да замрзнете јаболка на неколку начини одеднаш, како што следува:

Парчиња замрзнување

За да замрзнете овошје на парчиња, треба да извршите голем број активности:

1. Сува подготвени јаболка и се сече на парчиња.

Внимание! За да не се затемнат парчиња од јаболка кога се замрзнати, прво треба да се натопат во солена (за 4 литри вода 30 грама сол) или да се закиселат (за 1 литар вода 5 грама лимон) вода околу 15 минути.

1. Нежно распоредете ги празнините од јаболкото на суво послужавник, табла или сад за печење, покриен со филм за прилепување, во еден слој, така што парчињата не доаѓаат во контакт едни со други. Покријте ги парчињата со пластична кеса.
2. Ставете ги клиновите во замрзнувач 2-3 часа.
3. Извадете ги празнините од замрзнувачот и спакувајте ги во вреќи, ослободувајќи го воздухот.

Внимание! Овошјето што е одмрзнато не смее повторно да се замрзне. Затоа, не треба да замрзнувате јаболка во големи порции, подобро е да ги спакувате во мали пакувања по едно подготвено јадење..

1. Ставете замрзнати парчиња во замрзнувач за подоцна чување.

Така, овошјето може да се чува за 9-12 месеци..

Внимание! Важен фактор во долгорочното складирање на овошјето е одржување на оптималната температура на замрзнувачот. На температура од -18 степени, замрзнатото овошје се чува за 12 месеци, ако индикаторот е од 0 до -8 степени, рокот на траење на производот се намалува на 3 месеци.

Замрзнато овошје

Замрзнување на јаболка во сируп

Ајде да погледнеме како да замрзнеме јаболка во шеќерен сируп во замрзнувачот за зима:

1. Подгответе шеќерен сируп со мешање на 2 чаши шеќер и 3 чаши вода.
2. Подготвените парчиња јаболка ставете ги во сад и истурете го сирупот. Притиснете надолу на работното парче одозгора со чинија или капак. Оставете го овошјето 5 минути.

Внимание! Течноста мора целосно да го покрие слојот на јаболката.

1. Ставете ги овошните парчиња во шпорет за да се отстрани вишокот на течност.
2. Наредете ги клиновите на послужавник во еден слој и брзо замрзнете.
3. По 2-3 часа, истурете јаболка во торба и повторно ставете ги во замрзнувачот.

Можете да чувате такви празни места за една година..

Замрзнување на јаболка во шеќер

За последователно подготвување на компоти и употреба во полнењето за пити, се користи метод на замрзнување на јаболка за зима во шеќер. Ова ќе бара:

• Јаболка - 3 кг
• Шеќер - 650 g

Процесот на собирање на овошје е како што следува:

1. Подгответе парчиња јаболка и потопете во закиселена вода 15 минути.

Внимание! Подгответе го закиселениот раствор заснован на 1 литар вода 5 грама лимон.

1. Исушете ги парчињата и префрлете се во тенџере. Додадете ја количината на шеќер наведен во рецептот во садот. Нежно промешајте ги овошните парчиња.
2. Наредете ги зачинетите клинови во мали кеси и ставете ги во замрзнувачот.

Продавница за третирање не повеќе од 12 месеци.

Замрзнување јаболка

За бебиња за зима, можете да подготвите јаболка од јаболка, што може да им се понуди на деца од 6 месеци. За ова:

1. Исечете ги подготвените овошја, излупени и семе, на мали коцки.
2. Ставете ги коцките со овошје во емајл или каменлив сад и ставете на тивок оган. Додадете половина чаша вода на 1 кг излупени јаболка во садот.

Јаболка

Внимание! Нема потреба да додавате шеќер на работното парче.

1. Помешајте овошје на тивок оган, мешајќи постојано, сè додека не добиете густа јаболка. Процесот трае во просек 7-10 минути, во зависност од големината на парчињата јаболка.
2. Мелената јаболко мелете ја со блендер додека не се изедначи и повторно не зоврие.
3. Изладете пире од компири, наредете садови, запечатете ги со капаци и пренесете го во замрзнувачот.

Дозволениот рок на траење на производот е 9-12 месеци.

Замрзнување на цели плодови

Можете да замрзнете јаболка за зима како целина, земајќи го овој рецепт како основа. Во исто време, можете да заштедите време поминато на набавка. Willе ви требаат ова:

1. Исплакнете јаболка добро со четка под проточна вода.
2. Исушете го овошјето со хартиени крпи.

Внимание! Ако треба да замрзнете излупени овошја, не заборавајте да ги натопите во закиселена / солена вода.

1. Спакувајте ги јаболките во контејнери, покријте ги со капаци или ставете ги во вреќи, завиткајте ги со леплив филм и ставете ги во замрзнувачот за замрзнување и чување..

Внимание! Така што плодовите не се замрзнуваат едни со други, исушете ги јаболките добро и брзо замрзнете ги..

Рок на употреба на производот не треба да надминува 6 месеци.