Замрзнување тиквички за зимата за палачинки, кавијар и за хранење бебиња

  • 933 место во категоријата
    Замрзнување
  • 101 души
    зачувани

zamorozka-kabachkov-na-zimu

Денес сакам да ви кажам како правилно да ги замрзните тиквички дома, со цел да ги задржите свежи и вкусни за целата зима..

За сите типови наши празни места ќе ви требаат:

  • Пакувања (редовна храна или вакуум со зиплок);
  • Контејнери;
  • Хартиени крпи или салфетки за да ги исушите исечените парчиња.

Главната тајна! За да се спречи одмрзнат зеленчук да тече и да зоврие, пред да ги испратите во замрзнувач, потребно е да се загреат тиквичките и потоа да се изладат.

Замрзнување тиквички во кругови и парчиња

zamorozka-kabachkov-kruzhochkami

Во зима, ќе биде погодно да се отстранат исечени клинови од фрижидерот и брзо да ги испржете за едноставно гарнир или да ги поставите во слоеви за тепсија. И исечени тиквички лесно можат да се пират или да се засекуваат директно во супа или гарнир.

Состојки:

  • Тиквички;
  • Patissons;
  • Вода;
  • Сол (ако е потребно).

Постојат три начини да се подготви зеленчук за избор. Пред да ги замрзнете, можете:

  1. Бланш: Пополнете го садот со вода. Додека врие, исечете ги корпите на коцки или прстени ширина 1-1,5 см. Истурете во врела вода и варете 5 минути, мешајќи постојано. Потоа ја исцедуваме водата и оставаме тиквичките да се изладат и исушат. Ние ставаме коцки или кругови во пакувања во делови (ако пакетот нема „заклучување“, цврсто го врзуваме) и го испраќаме до замрзнувачот.
  2. Пржете (замрзнете ги пржените тиквички): Значи, по одмрзнувањето, сè што останува е да додадете кисела павлака или јогурт, путер, лук и сол, чорба за кратко време - а страничното јадење е подготвено! За оваа опција, ставете чисти тенко исечени тиквички во тава без масло и пржете малку за кратко време. Потоа оставете да се излади, ставете го во вреќи и ставете го во замрзнувачот.
  3. Сол: Ова ќе помогне да се отстранат нитратите од зеленчукот. Посипете ги подготвените коцки или клинови со сол, така што зачинот ќе го погоди секое парче. Остави ги тиквичките 20 минути. Потоа исплакнете, исцедете и оставете ги да се исушат. После тоа можете да спакувате и испратите во фрижидер „за зимување“.

Важно! Така што тиквичките исечени на парчиња не замрзнуваат, подобро е да ги поставите круговите во редови на сад претходно покриен со полиетилен. Одделете го секој следен слој со фолија. Ставете го садот во замрзнувач неколку часа, така што тиквичките "грабнуваат". После тоа, можете да ги поставите парчињата во порции со вреќи или контејнери..

На белешка! Подобро е да ги спакувате тиквичките во мали контејнери или торби со една порција. На овој начин не треба да ги одмрзнувате постојано. Веднаш ја извадив вистинската количина - и зготвив.

Замрзнување рендан тиквички

zamorozka-natertyh-kabachkov

Оваа опција е добра затоа што ќе заштеди време ако сакате салати или супи со тиквички во зима. Ренданите тиквички можат да послужат како подготвена основа за понатамошно зачувување..

Состојки:

  • Тиквички.

Подгответе зеленчук: измијте и исушете. Ние ја чистиме кожата од тиквички, ја погодуваме по должина на 2-3 дела за погодност. Ако семето е веќе тешко, тогаш отстранете ги. Потоа тријте на груб ренде. Евентуално, можете да додадете моркови во тиквички. Масата ја шириме во пакувања сè додека зеленчукот не даде сок, и се става во замрзнувачот.

Comeе ви дојде при рака! Напишете го датумот на подготовка на пластични кеси или контејнери.

Замрзнување тиквички за палачинки

И ова е веќе полноправен полу-готов производ, кој, по одмрзнувањето, ќе треба само да се меша со брашно и јајце и да се пржи во тава. Нашата стратешка гарнитура во случај на временски притисок!

Состојки:

  • Тиквички;
  • Моркови (по желба, мои како палачинки со тиквички и моркови, па додавам, но можете и без тоа).

Тиквички и моркови се претходно измиени, сушени и исчистени. Потоа три на груб ренде. Измешајте ја масата темелно и распоредете ја во мала кеса во тенок слој. Во оваа форма, го ставаме нашиот полу-готов производ во замрзнувач. Во зима, останува да се добие торбата, да се одмрзне, месете го тестото со тиквички и испржете ги палачинките.

Замрзнување тиквички за деца

Мајките можеби се прашуваат дали замрзнат зеленчук може да се користи за многу малку. Сомнеж настрана, оваа опција е побезбедна од конзервирана храна. Зеленчукот собрани од вас лично ќе претрпи строга контрола на квалитетот. Покрај тоа, тиквичките, богати со корисни микроелементи и лесни за варење, се совршени за првото хранење на новороденчиња..

Изберете млада зелена тиква со средна големина без темни дамки на кожата, пукнатини или модринки. За да ги отстраните нитратите од зеленчукот, натопете ги во ладна солена вода и темелно исплакнете пред замрзнување..

Замрзнете ги тиквичките за деца со тоа што ќе ги исечете на коцки или прстени. За првото хранење, лесно е да ги исчистите со додавање компири и моркови. На бебињата над една година може да им се даде супа од сквош.

Се надевам дека пронајдовте соодветни рецепти за себе и корисни информации за тоа како да направите корисни подготовки за зимата дома и правилно замрзнување тиквички.


Погледнете слични рецепти

» » Замрзнување тиквички за зимата за палачинки, кавијар и за хранење бебиња