Замрзнување овошје

Не секој знае што е правилно замрзнување овошје дома, како и замрзнување на зеленчук Е цела наука. Количината на витамини во зрели плодови што се замрзнати ќе зависи од исправноста на вашите постапки..
Замрзнување на бобинки и овошје има уште една предност - нема да треба да стоите празни целото лето на шпоретот, обидувајќи се да ја обработите културата - само замрзнете ги плодовите и направете метеж од нив по потреба.

Најважниот чекор, како со готвењето џем од јаболка со огрозд, е подготовка на суровини. Секако, замрзнување на зеленчук и овошје претпоставува употреба на само свежо овошје со добар квалитет. Обрнете посебно внимание на фактот дека плодовите не треба да бидат „зелени“, но во исто време тие не треба да бидат презаситени.

Прво измијте го овошјето, а дури потоа продолжете со отстранување на зеленилото и стеблата. Во спротивно, овошјето ќе апсорбира многу влага и ќе изгуби многу хранливи материи..
Питско овошје (овие може да бидат сливи или кајсии) мора да се исечат на половина пред замрзнување и да се отстранат семето. Потоа ставете ги половините од овошјето на послужавник и замрзнете. По замрзнување, истурете ги во сад или торба.
Крушите и јаболката обично не се замрзнати за зимата, но тоа не значи дека не постои начин за замрзнување. Тие можат да се исечат на мали парчиња, природно со отстранување на јадра. Замрзнете некое време на чинија, а потоа истурете во сад за складирање и истурете го шеќерниот сируп. Сирупот е подготвен за 1 чаша вода на собна температура, три четвртини од чаша шеќер. Контејнерот мора да се затвори со капак. Потоа парчињата овошје во сируп треба да се стават во замрзнувачот..