Како да замрзне папрат

Постојат повеќе од 300 видови на папрат, но само јагодата Бракен Ор Orак се јаде. Садовите со папрат се вообичаени на Далечниот исток. Тоа е кисела, солена и замрзната. Ајде да видиме како правилно да замрзне папрат во замрзнувачот.

Состојки: папрат
Време за обележување: Пролет

Младите пука на папрат се собираат во пролетта, додека лисјата сè уште не цветаа и гранките изгледаат како глава на орел. Оттука дојде и името на овој вид папрат.

Не е неопходно да се мие папрат. Поминете низ него, раздвојте ги залепените лисја и странските остатоци. Преклопете ги пукањата во еден куп, и исечете ги на 2-3 парчиња.

После тоа, ставете тенџере вода на оган, додадете малку сол, и кога водата ќе зоврие, истурете ги папратните пука во врела вода.

Отстранете ги плутачките отпадоци и пената со засечена лажица. Сварете ги пука за 5-7 минути, а потоа преклопете ја папрат во колендер, оставете да се исцеди водата и пукањата да се изладат.

Веднаш можете да поставите папрат пука во вреќи и да замрзнете, но подобро е да го користите стариот, докажан метод. Распрснете ја папрат на послужавник во тенок слој, и ставете во вреќи откако ќе биде добро замрзнат..

Свежото папрат не смее да се замрзнува. После топењето, се претвора во влакнеста слуз и е неверојатно горчлива.

Замрзнатите јадења од папрат се многу вкусни и здрави, а хостесите од далечна историја со задоволство ќе ги споделат своите рецепти.
Погледнете го видеото: