Jamем од смрека пука: бербата `смрека мед` за зимата - необичен рецепт

Смрека пука се заситени со уникатни природни витамини. Медицинските лушпи за кашлица се направени од млади пука, но морам да кажам, тие не се многу вкусни. Треба да имате огромна волја да пиете барем една лажица од оваа супа. Па зошто да се потсмевате себеси, ако можете да готвите прекрасен џем од истите смреки пука или „смрека мед“?

Состојки: смрека пука, шеќер
Време за обележување: Пролет, Лето

Смрека пука - "нозе", собрани во мај-јуни. Ова е најповолното време за набавка на суровини. Исто така види: џем од бор

Но, бидејќи во ова време дрвјата активно растат пука, можете да изгубите време, а "нозете" веќе прераснуваат во полноправни гранки. Ова не значи дека ќе останете на зима без ништо, само, ќе треба да го користите мојот рецепт за да направите смрека џем.

Ставете ги смресните нозе во тенџере со ладна вода. Водата треба да ги покрие иглите за околу 1-2 см.

Ставете го тенџерето на шпоретот и гответе ги смресните пука за 25-30 минути на тивок оган.

Извадете ја тавата од топлина, затворете ја со капак и оставете да кисна 8-10 часа.

Следно, гледаме на "нозете". Ако собраните пука не надминуваат 2-3 см, тогаш можете да го готвите џемот со нив. Ако има повеќе пука, тогаш е подобро да ги отстраните. Тие веќе дадоа сè што им е потребно на супата, и ќе биде многу тешко да ги џвакаме.

Процедете ја супата и додајте шеќер во неа, по стапка од 1 кг шеќер, на 1 литар супа.

Варете ја смресната супа до медот и не заборавајте да се промешува. Ако шеќерот изгори, тогаш „медот“ ќе стекне непотребна горчина.

Проверете ја подготвеноста на смрека мед со испуштање капка на ладна чинија.

Ако џемот е доволно густ, истурете го во мали стерилизирани тегли и затворете цврсто со капаци..

Jamемот може да го чувате од смрека пука на ладно, темно место, до 18 месеци.

Како да направите џем од смрека пука, погледнете го видеото: