10 Опции за берба на морето buckthorn за зима

Морето buckthorn е највредната Бери во однос на составот. Што да се прави со морето buckthorn за зимата за да се зачуваат неговите корисни својства? Може да биде сок, џем, желе, компот и највредното масло. Оние кои имаат градинарски море во градината се многу среќни, бидејќи Бери не само што може да се чуваат во форма на празни места, туку и замрзнати и сушени.

Собирањето на овошје е прилично тешко и неповолно. Секоја гранка е распрскана со мали слатки и кисела бобинки, меѓу кои трње се наоѓа подмолно. Потребно е долго време да се избере секој поединечно, и покрај тоа, плодовите се многу кревки и од време на време се галат во рацете. За погодност, многу градинари користат црево за наводнување исполнето со вода, а исто така е дозволено да ги исечат гранките заедно со овошјето. Некои лежат крпа под грмушка и нежно го тресат овошјето. Последниот метод се смета за најрелевантен и најпопуларен. Затоа, размислете за чекор-по-чекор рецепти за готвење морето на buckthorn за зимата.

Производи:

• бобинки;
• чиста вода - 2 л;
• гранулиран шеќер - 0,8 кг.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте ги бобинките, ставете во сад со емајл и исплакнете, менувајќи ја водата неколку пати. Вирус низ сито и суво. Поминете низ соковник. Треба да добиете околу 5 литри сок.
2. Во меѓувреме, поставете го слаткиот сируп да се вари одделно. За да го направите ова, истурете ја потребната количина вода во тенџере, додадете шеќер и доведете до вриење со редовно мешање. Гответе додека зрната не се растворат целосно.
3. Комбинирајте го сирупот и сокот, темелно мешајќи. Истурете во подготвени тегли, пастеризирајте на температура не повисока од +85 степени. Вреди да се запамети дека е забрането стерилизирање на морското дно..
4. За тегли со капацитет од 1 литар, ќе бидат доволни 20 минути, а потоа затворете го садот со капаци. Ладење и чувајте го на ладно место.

Сок

„Природен концентрат“ без шеќер

Дали сакате да ја задржите максималната количина на витамини, микро и макронутриенти? Потоа предлагаме да разгледаме рецепт за правење природен сок. Главната разлика од претходниот рецепт е отсуството на гранулиран шеќер во составот.

1. Сортирајте ги бобинките, ставете во соодветен сад и исплакнете во неколку води. На овој начин ќе се ослободи целата прашина, нечистотија и остатоци акумулирани за време на собирањето. Фрлете на сито, почекајте да се исцеди вишокот на влага. Поминете низ соковник.
2. Добиениот сок истурете го во чисти, стерилни контејнери, пастеризирајте. Со време, тегли со капацитет од 500 ml - четвртина од еден час, и 1 литар - 20 минути. Затворете цврсто, изладете и чувајте на ладно место.

Сок со пулпа

Како подготовка на морето buckthorn за зима, една од опциите може да биде вкусен сок со пулпа. Пијалокот ќе ги задоволи не само возрасните, туку и децата.

Производи:

• свежи бобинки - 2,5 кг;
• чиста вода - 900 ml;
• гранулиран шеќер - 600 гр.

Постапка:

1. Главната компонента е да ги средиме, отстрани расипаните плодови и остатоци. Исплакнете неколку пати и исушете. Ставете го подготвениот производ во сад со емајл, истурете вода што врие над неа и оставете 1-2 минути. Вирус, почекајте да се исцеди вишокот на влага. Бришење низ сито.
2. Комбинирајте гранулиран шеќер и филтрирана вода во посебен сад. Ставете на средна топлина и доведете до вриење, варете додека масата не е целосно растворена. Комбинирајте го сирупот со сок, промешајте и загревајте до 60 степени. Истурете во стерилни тегли од 500 мл, пастеризирајте 25 минути, а потоа веднаш се тркалаат. Тужени и однесени на ладно место.

Сок со пулпа

Seaеле од морето

Постојат многу опции за правење десерт сличен на желе, затоа предлагаме да размислите за неколку докажани рецепти. Деликатноста се покажува многу вкусна, нежна и пријатна.

Метод број 1

Производи:

• свежо исцеден сок од бобинки - 2 л;
• гранулиран шеќер - 1,6 кг.

Понатаму:

Сортирајте го морското дно, извадете несоодветни плодови и остатоци. Исплакнете и исушете темелно. Поминете низ соковник. Добиениот сок истурете го во сад со емајл, додадете гранулиран шеќер и ставете го на шпоретот на бавно загревање. Испарете ја содржината 30 минути. Неопходно е 1/3 од оригиналниот волумен да испари.

Во овој период, потребно е од време на време да се промешува содржината за да не се запали и да се отстрани пената што се појавува..

Истурете топло во стерилни тегли, затворете цврсто. По целосно ладење, ставете го во фрижидер.

Метод број 2

Производи:

• Бери овошје - 500 g;
• гранулиран шеќер - 500 гр.

Треба да го направите ова:

1. Преработените и измиени бобинки ставете ги во сад со емајл, ставете го на бавно загревање на шпоретот и загревајте без да додадете вода. Ова е потребно со цел плодовите да го започнат својот сок.
2. Изладете и протријте низ сито. Истурете ја потребната количина шеќер во готовата смеса. Промешајте и ставете го на шпоретот, зовријте. Кога ќе се појават првите меури, исклучете го греењето, извадете ја пената. Покријте и оставете го на кујната за броење 8 часа за најдобро задебелување на десертот.
3. Пакувајте во лименки, затворете цврсто и ставете на ладно место.

Еле

Џем без термичка обработка

Овој рецепт за берба за зима ќе помогне да се зачуваат корисни својства на морето. Слатката излегува не само вкусна, туку и здрава. Бери направени без термичка обработка ја задржува максималната количина на витамини и хранливи материи.

Производи:

• свежи бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Понатаму вака:

1. Сортирајте го морското дно, исплакнете неколку пати под вода и исушете. Поминете низ соковник 2 пати.
2. Истурете го подготвениот сок во пригодна тава со емајл, додадете гранулиран шеќер. Промешајте, покријте и оставете на масата од кујната 8 часа за целосно растворање на зрната шеќер. Запомнете да мешајте редовно.
3. По одредено време, масата ќе гел и станува густа. Џем спакувајте се во стерилни тегли, затворете цврсто и ставете го во фрижидер.

Компот од Бери: неколку вкусни опции

Нема ништо вкусно од домашниот компот. Особено ако е направено од морето. Исто така е дозволено да додадете други овошја во конзервацијата. Вкусот е неверојатен. Размислете како да се готви компот со морско легло за зима.

Со круша

Производи:

• зрели, сочни круши - 2 кг;
• Бери - 1 кг;
• чиста вода - 2 л;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Постапка:

1. Сортирајте ги бобинките, исплакнете неколку пати и исушете. Исплакнете ја крушата, прво исечете ја на 2 дела и извадете ја кутијата за семе. Потоа, секоја половина се сече на уште 2 парчиња. Слични акции се прават со сите плодови..
2. Измијте ги теглите со сапун и исушете ги во рерната. За ова работно парче, се препорачува употреба на контејнери со капацитет од 2 литри. Поставете ги овошјето и бобинките на закачалките, покријте ги со капак и оставете на масата од кујната.
3. Во меѓувреме, започнуваме со подготовка на слаткиот сируп. Истурете ја филтрираната течност во сад со емајл, додадете шеќер. Со редовно мешање, доведете до вриење и варете додека не се раствори најголемиот дел од компонентата. Се вари 2-3 минути.
4. Истурете овошје и бобинки со врел сируп, покријте и пастеризирајте. На време за 2 литри - 25 минути, и за 3 литри - половина час. Затворете го, свртете го капакот надолу, завиткајте и оставете да се излади. Потоа префрлете се во подрумот за чување.

Морето buckthorn со јаболка

Со јаболка

Производи:

• овошје од јаболка - 2 кг;
• морето buckthorn - 1 кг;
• чиста вода - 2 л;
• шеќер - 1,5 кг.

За подготовка на компот, се препорачува употреба на слатки јаболка, бидејќи бобинки даваат киселина за време на конзервирање. Пијалокот излегува дека е особено вкусен ако е направен со јаболка Ranetki, но сладок.

1. Исплакнете јаболка, исечете ги на неколку парчиња и извадете го јадрото. Исечете големи примероци на парчиња, и оставете ги креданите непроменети.
2. Сортирајте ги бобинките, исплакнете неколку пати, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
3. Исплакнете ги теглите, исушете ги во рерната. Наполнете ги закачалките со јаболка и бобинки, покријте ги со капаци и оставете на масата од кујната.
4. Ајде да продолжиме кон правење сладок сируп. За да го направите ова, истурете ја потребната количина вода во тава со емајл, додадете шеќер. Ставете ја на средна топлина, зовријте и варете со редовно мешање додека компонентите на најголемиот дел целосно не се растворат.
5. Пополнете ги готовите тегли со топла сируп со овошје и зеленчук. Пастеризирајте 25-30 минути во зависност од волуменот на садот.
6. Затворете го херметички, свртете го капакот наопаку, завиткајте со топло ќебе. По ладењето, ставете во подрумот.

Едноставно компот со морето на морето

Производи:

• бобинки - 1-2 кг;
• гранулиран шеќер - 800 g;
• филтрирана вода - 2 л.

Којпот

1. Сортирајте ги бобинките, ставете во сад со емајл и истурете вода што тече. Нежно измешајте ги со рацете, исцедете. Слични акции се повторуваат неколку пати. Вирус преку колдер, ставете чиста крпа и исушете ги бобинките.
2. Во меѓувреме, исплакнете ги теглите со сапун и исушете ги во рерната. Наредете ги бобинките во тегли по должината на закачалките, покријте и оставете на масата од кујната.
3. Комбинирајте гранулиран шеќер и вода во тенџере. Промешајте и ставете го на шпоретот на средна топлина. Гответе додека гранулираниот шеќер не се раствори целосно. Кога е подготвено, пополнете го садот со бобинки со сладок сируп, пастеризирајте 25-30 минути. Затворете ја херметички, превртете и ладете го. Да се ​​стави на ладно место.

Масло од морето

Размислете за едноставен рецепт за правење на морско масло од buckthorn за зима. Се препорачува да се прелива производот во мали шишиња..

1. Исплакнете ги собраните бобинки, исушете. Ставете во сад за блендер и исецка. Подмачкајте ја подготвената маса преку сито. Оставете ја преостанатата торта на чиста вафла крпа и ставете ја во топла просторија да се исуши. Дозволено е да се користи специјален фен за овошје.
2. Мелете сува торта во мелница за кафе и истурете ја во стаклен сад. Треба да наполни 1/4 од волуменот. Наполнете со нерафинирано масло по стапка од 1 дел торта 2 порции масло. Затворете и ставете во темно, топло место 7 дена. Тресење на содржини секој ден.
3. По наведениот период, соберете го маслото од површината и истурете го во подготвен сад. Дејствуваме на ист начин со новата торта и додека не заврши.

Со овој метод, тортата се троши постепено, а маслото се добива со висок квалитет. Се препорачува да се чува во сад со темно стакло во ладна просторија..