Пастеризирано морето (без зачувување). Рецепт со чекор по чекор фотографии

Ова е одличен начин за зачувување на бобинки скоро без конзервирање, додека морскиот двор ја задржува својата природна боја, бобинките остануваат непроменети. Бобинки може да се сервираат одделно или како украс за секое тесто.
Сирупот не е премногу сладок, затоа се одгледува за овошен пијалок, а за разлика од морскиот сок од овошје од морето, пастеризиран морски плоден пијалок ја задржува транспарентноста, затоа изгледа многу привлечно на табелата во депонијата. Морето buckthorn, варен на овој начин, ги исполнува сите барања на диета за сурова храна или принципите на здрава диета, затоа може да се препорача како додаток на диеталната храна за време на периодот на рехабилитација. Ние воопшто не додаваме вода за време на процесот на готвење, односно, морскиот кофа се добива во сопствениот сок.
Состојки:
- свежо морето buckthorn - 500 грама

- гранулиран шеќер - 500 грама (понекогаш е потребно помалку шеќер, сето тоа зависи од садот во кој ќе готвите морето).
Подготовка:
1. Внимателно разгледајте го морето, бидејќи за пастеризација ви требаат силни густи бобинки. Измијте го морскиот ковчег под млаз вода, извадете ги гранките што ги држат бобинките колку што е можно чисто. За да го направите последното парче да изгледа убаво, треба да ги отстраните сите бобинки што пукнале после миењето.

2. Истурете ги бобинките од морското месо во тегла чиста литар, а потоа внимателно истурете ги бобинките со гранулиран шеќер во тенок поток, така што целото морско грозје е покриено со тенок слој шеќер.

Затворете со капак, оставете додека гранулираниот шеќер не се „навлажни“ со сок од морско варовник. Тоа е околу еден час.

3. Следниот чекор 2 ќе мора да се повтори додека теглата не се наполни скоро под капакот

Тоа е, на слој од гранулиран шеќер повторно истураме дел од морето, додека повторно тенок слој на гранулиран шеќер и така натаму. Последниот слој во теглата треба да биде слој шеќер, а може да се направи нешто подебел од претходните слоеви.
4. Истурете вода во тенџере, ставете на тивок оган, ставете салфетка на дното. Затворете ја теглата со подготвено море заграда цврсто со капак, подобро е да користите капаци за завртки. Ставањето на теглата во врела вода

Не внесувајте вода до вриење! Не е неопходно да се стерилизира содржината на теглата, ние само пастеризираме, така што теглата со морско вал е во врела, но не врела вода барем еден час, тогаш ја вадиме. Морето buckthorn останува неговата природна боја и се крева на врвот на теглата додека сирупот останува на дното.

Во оваа форма, морето buckthorn може да се чува цела зима во ладна оставата, чајната кујна..