Рецепт за вкусен и здрав џем од свежи јаболка за зима

Како да ја зачувате собраната жетва на јаболка за зимата, па дури и подобро до следната пролет, или какви вкусни јадења и јадења можете да готвите од свежи јаболка? Ова е прашањето што многу жени што прават домашни работи се прашуваат. Свежи јаболка може да се направат дома: џем, компот, јаболковина, захаросани овошја, домашно вино, џем, конфит, маргамал и мирисна вкусна јаболка.

Ние нудиме најдобар чекор-по-чекор рецепт вкусен, ароматичен, здрав, нискокалоричен џем од јаболка дома за зима. Џем од јаболка е дебел и униформа џем во структура, добиен како резултат на бавно вриење на јаболка на оган со додавање на замена на вода, шеќер или шеќер, а за вкус, по желба, ванилин или ванилин шеќер, цимет, кардамон, кора од цитрус се додаваат во концентрирана течна форма.

Подготовката за џем се состои од следниве чекори за рецепти:

• подготовка на суровини,
• готвење суровини,
• дробење полу-готов производ на јаболка,
• врие од јаболко полу-готов производ,
• подготовка на стаклени садови,
• Последната фаза,
• пакување и складирање.

Потрошувачка на производот: јаболка (зимски и есенски сорти) - 1,5 килограм - гранулиран шеќер - 600 грама - 0,5-0,7 чаши вода.

Принос: 1 килограм џем од јаболка.

Подготовка на суровини

1. Првата фаза на рецептот се состои од подготовка на суровини, имено жетва на јаболка за готвење. Јаболката мора да се измие со чиста вода, тие можат да бидат претходно натопени во вода за еден ден. Потоа измиените јаболка се поставуваат во штитник, така што вишокот вода се исцедува од овошјето, по оваа постапка тие се бришат суви со пешкир. Јаболката е подготвена да ги претвори во излупени парчиња, и за ова, излупете го овошјето со нож или специјален уред и извадете го јадрото со семиња и котледони. Како резултат на излупеното јаболко овошје се сече на бројни парчиња, односно на половини, а потоа и во четвртини.

Корисен совет: не фрлајте ја кора од јаболка, тие можат да се исушат во рерна и да се користат при правење компот од суво овошје или да се додадат во врела вода и да се приготвува чај од јаболко.

Готвење суровини

2. Втората фаза на рецептот вклучува термичка обработка и е врие на добиената јаболка суровина во форма на излупени парчиња со додавање на сурова чиста вода. Донесете ја масата со јаболко-шеќер до вриење и варете ја на тивок оган, покриена, мешајќи ја масата со лажица. Времето за готвење е половина час, сè додека парчињата од јаболката не се целосно омекнат. За оние со сладок заб, при готвење јаболка суровини, гранулиран шеќер се додава во добиената мешавина од горенаведената пресметка. Ако шеќерот е контраиндициран за вас или ако сакате да ја намалите калориската содржина во џем од јаболка, тогаш не треба да ставате шеќер. Шеќерот може да се замени со засладувачи во прав или таблета форма (сорбитол, ксилитол).

Здроби полу-готов производ на јаболка

3. Третата фаза од рецептот се состои од механички процес, кој вклучува мелење мешавина, полу-готов производ од парчиња јаболко варен во вода со или без шеќер и доведувајќи го во пире фигуративна состојба.

• Овој процес може да се направи со рака со помош на метално сито. Потребно е нежно да го избришете изладениот полу-готов производ од варената мешавина од јаболка со чисти раце за да се исклучат грутки и парчиња јаболка, котледони.
• За да го забрзате процесот на мелење, можете да користите модерни гаџети, преработувачи на храна и мешалка. Пирето ќе испадне со оваа обработка повеќе бујна и воздушна..

Врие од јаболко полу-готов производ

4. Четвртиот чекор од рецептот е чекор бавно врие од претходниот чекор, јаболката. Го вклучуваме електричниот или гасниот шпорет на најтивкиот оган, ставаме тенџере со тенџере со јаболка на неа и, мешајќи го со дрвена или пластична лажица, го доведуваме до вриење, не дозволувајте да се држи до дното на тавата. Пирето треба да се вари и да се намали и да се згусне. Овој процес ќе трае околу половина час..

Подготовка на стаклени садови

5. Петтата фаза од рецептот за домашен џем од јаболка е најмногу време, потребна е точност и грижа, затоа што е поврзана со кревка чаша и врела врела вода - ова е процес на подготвување стаклени тегли. Стаклените тегли се мијат со детергент за садови и стерилизирани 10 минути во врела вода. За да се забрза процесот на стерилизација, чистите стаклени тегли можат да бидат микробранови 5 минути на средна моќност.

Последната фаза

6. Шестата фаза од рецептот, исто така е последна фаза на рецептот, е една од најзадоволителните и едноставни. Постапката се состои во полнење варен врел џем од јаболка, подготвен дома со loveубов и трудо diliубивост, во стерилизирани стаклени тегли.

Џемот треба да се наполни до вратот на теглата, оставајќи слободен простор на површината за да се спречи џемот да го допре капакот. Сега треба да почекате, кога наполнетите стаклени тегли со џем се оставаат да се изладат на собна температура. Како резултат на ладење, тврда, густа кора се формира на површината на џемот. Тоа ќе биде природна пречка за микробиолошката сфера, ќе го спречи процесот на оксидација и ферментација на џем. Потоа, на површината на џемот во секоја тегла, внимателно поставете ги круговите исечени од пергамент хартија.

Пакување и складирање

Оваа фаза не е директно поврзана со подготовка на џем од јаболка дома, бидејќи џемот веќе е подготвен и спакуван во тегли. На крајот на краиштата, подеднакво важен процес е зачувувањето на производот за долг период: за зимата или дури до пролетта следната година. Можете да користите пластични капаци, восочена хартија за пергамент, чисти памучни салфетки за да затворите тегли со џем од јаболка.

Можете да чувате домашен џем од јаболка за зима во стан и по можност на суво, вентилирано место или во фрижидер, доколку има услови и вие сте индивидуална куќа, подобро е да го чувате во подрум или под земја.

При складирање на џем од јаболка за зимата дома, се препорачува да не се дозволи температурата на околината да се спушти под нулата Целзиусови степени, односно замрзнување на производот.