Домашен сируп од боровинки: популарни рецепти со сирупи од боровинки за зимата

Боровинките се познати по своите корисни својства. Вклучувајќи доволно количество бобинки во исхраната дневно, можете да го зајакнете, па дури и да го вратите видот. Проблемот е во тоа што сезоната на свежо овошје е кратка, така што разни подготовки на боровинки доаѓаат на помош на домаќинките, што ќе ви овозможи да уживате во вкусот на летото цела зима.

Состојки: вода, кора од лимон, лисја од боровинки, шеќер, сок од лимон, боровинка
Време за обележување: Лето

Боровинки може да замрзне, исуши или готви од тоа, на пример, џем од боровинки или џем. Сирупите се многу популарни во последно време. Можете лесно да ги купите во која било продавница или аптека, но најдобро е сами да направите такво празно. Оваа постапка нема да потрае многу време и ќе има многу повеќе придобивки од домашен производ..

Дали или да се мијат боровинки пред готвење зависи од вас. Ако сами си одбравте бобинки, тогаш можете едноставно да ги исплакнете подароците од шумата со вода, и ако на пазарот се купуваат боровинки, тогаш исплакнете ги потемелно. Замрзнатиот производ не треба дополнителни манипулации пред готвењето.

Популарни рецепти со сирупи од боровинки

Без готвење

Секоја количина чиста зрела боровинка е покриена со гранулиран шеќер во сооднос 1: 1. Нежно измешајте ја масата со дрвена шпатула или лажица и покријте ја со капак. Во оваа форма, сад со зачинети боровинки треба да стои во фрижидер 10 до 20 часа. Главната цел е да се постигне сок одвојување на бобинки и да се почека зрната да се растворат. За да се забрза процесот, бобинки се мешаат неколку пати во ова време. По одредено време, садот се става на оган и бобинките малку се загреваат за подобра дисипација на шеќерот, но масата не се вари. Температурата на греењето не треба да биде повисока од 70 степени. Откако ќе се растворат последните кристали од песок, боровинките се префрлаат на сито покриено со газа. Подобро е да направите неколку слоеви на ткаенина. Како такво, боровинките оставаат да течат. Во никој случај не треба да ги мелете бобинките.

Резултатот е вкусен, богат и многу здрав сируп од боровинки. Огромен плус на такво празно е што високите температури не се користат за време на неговата подготовка, затоа, таков десерт содржи максимална количина на витамини. Чувајте го сирупот во чисти шишиња или тегли во фрижидер не повеќе од 2 месеци.

Со додадена вода

Ставете килограм боровинки во тенџере со широко дно. Плодовите се мелени со здроби или вилушка, обидувајќи се да ја нарушат нивната структура колку што е можно. Додадете 1,5 чаши шеќер и кора од половина лимон на боровинките. Контејнерот се става на оган и се загрева 5 минути.

По оваа постапка, боровинките се пренесуваат на фино сито и земјата. Како резултат, само мали коски и зовриена кора од оган остануваат на скара..

Во посебен тенџере подгответе шеќерен сируп од 1 чаша вода и 1,5 чаши шеќер. Времето за готвење е 10 минути. Сокот од боровинки добиен во претходната фаза и 1 лажица свежо исцеден сок од лимон се додава во задебелената слатка течност. Десертот на боровинки е доведен до готовност во рок од 2 минути, а топло се истура во теглите.

Замрзнати боровинки

Боровинките се поставени во длабока чинија и покриени со ист волумен на гранулиран шеќер. Вие не треба претходно да ги топете бобинките. Бобинки се темелно измешани и се испраќаат до горната полица на главниот оддел на фрижидерот за постепено одмрзнување. За време на одмрзнувањето, боровинките ќе ослободат сок што ќе ги раствори кристалите на шеќер. По еден ден, плодовите во сладок сок се ставаат на оган и се варат 5 минути. После тоа, масата се истура врз најситното сито или неколку слоеви на газа. Бобинките лесно се исцедат без да ги притискате. Тортата се јаде, а сирупот се става на оган 5 минути. После тоа, работното парче е спакувано во шишиња и цврсто затегнато со стерилни капаци.

Од бобинки со лисја од боровинки

Листовите од боровинки содржат и огромна количина на хранливи материи и се користат како независен производ за подготовка на чај. За подобрување на лековитите својства на сирупот од боровинки, тој се готви не само од нежни бобинки, туку и од лисја..

Еден килограм бобинки и 100 парчиња мали лисја од боровинки се ставаат во зовриен шеќерен сируп. Основата е подготвена од 500 грама шеќер и 350 милилитри вода. Доведете ја масата до вриење и исклучете ја топлината. На работното парче му е дозволено целосно да се излади. После тоа, бобинки и лисја се отстрануваат од инфузијата, а сирупот повторно се вари. Постапката се повторува 3 пати. Готовиот сируп се филтрира и, пред да се истури во стерилни тегли, се вари 3 минути.

Видеото од каналот „INDIA AYURVEDA“ ќе раскаже за подготовка на вкусен сируп од боровинки

Како да чувате сируп од боровинки

Сирупот од боровинки може да се чува на старомоден начин во цврсто запечатени тегли во фрижидер или во подрумот. Рок на употреба на вакви празни места е од 2 месеци до една година и зависи од тоа дали сирупот бил подложен на термичка обработка на висока температура. Големите замрзнувачи замрзнуваат коцки од сируп од боровинки. Таквото празно може да се чува во херметичка торба до 1,5 години..