Џем од јаболка со портокал

Џемот од јаболко и портокал, рецептот за кој денес го предлагам, излегува дека е толку миризлив што сакате да го јадете директно од сливот во кој се готви, без да чекате зима. Но, сериозно, деликатесот излегува дека е одлична. Може да се користи за полнење пити и пити, може да се јаде со палачинки, палачинки или меки бухти. Подгответе тегла или две. Нема да зажалите. И ако навистина не ги сакате адитивите, тогаш само гответе џем од јаболка без додавање на други овошја и зачини.

Состојки:
- јаболка - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 700 гр-
- портокали, тенки, средни - 2 парчиња.-
- земјата цимет - 1 лажиче.





1. Неколку зборови за јаболка. Секоја сорта е погодна за готвење на овој џем, ќе испадне дека е вкусна и ароматична во секој случај. Но, конзистентноста на третманот зависи од сортата. Од Антоновка ќе добиете скоро униформа џем, од потешки сорти - парчиња. Добро измијте ги јаболките. Ако има мали дефекти, дупки од црви или оштетување на кожата, тие мора да бидат отстранети многу внимателно. Расипаните јаболка воопшто не треба да се користат, подобро е да ги исфрлите. Поделете ги јаболките на парчиња со помош на специјална алатка или обичен нож. Исечете го јадрото.



2. Ставете ги клиновите со јаболка во сад (метал). Или кој било друг сад во кој сте навикнати да направите џем. Овој пат подготвував деликатес во тава за пржење со дебело дно, бидејќи само готвев тегла од половина литар. Покријте ги јаболките со гранулиран шеќер. Сега оставете да отстои околу еден час на собна температура за да ја сокат јаболката.



3. Во меѓувреме, изматете ги портокалите со врела вода. Отстранете го кора од кора од една портокалова боја. Направете го ова внимателно за да не се фати белиот дел од кората. Има вкус горчливо. Вие не треба да го отстраните кора од кора од вториот портокал. Исцедете сок од обете овошја. Процедете го така што нема да останат парчиња пулпа или семе. Или, можете едноставно да го излупите овошјето и да ја земете пулпата на мали парчиња. И потоа додадете ги во јаболката. И така, и така, ќе испадне вкусно. Додајте сок од портокал или пулпа од портокал во тава со јаболка. Истурете ја земјата цимет таму. Не заборавајте на кора од лимон. Промешајте. Вклучете средна топлина. Нека џемот се вари. Кога се забавува меурчето, намалете ја топлината на тивок. Јаболката ќе го пуштат сокот, па веднаш се формира миризлив сируп во кој ќе се готват овошните парчиња. Гответе го џемот од јаболко и портокал за еден час до час и половина додека не ја постигнете саканата боја и конзистентност. Промешајте периодично, така што третманот не се држи до дното. Кога џемот од јаболко и портокал ќе заврши, не чекајте додека не се олади целосно. Истурете го во стерилизирани суви полу-литарски или тегли со еден литар.



Затворете го со варен најлон или превртете ги капаците од лимени. Чувајте го работното парче на собна температура 24 часа, а потоа пренесете го во оставата, чајната кујна или подрумот за долгорочно чување.
Имајте добра сезона на берба!