Чекор-по-чекор рецепт со фотографија од готвење сос од црвена рибизла од бери сос за зимата дома

933 место во категоријата
Бобинки и овошје
177 души
зачувани

Опис

Cодржина

Опис
Состојки
Чекори

Сос од црвена рибизла за зимата ќе стане вкусна цреша на вкусната торта од вашите зимски лименки. Подготовката е целосно природен и здрав сос со додавање на голем број на разни зачини, што ќе го направи зачуваниот вкус целосно необичен. Ниту еден кечап не може да се спореди со вкусното малку кисело бери пире, кое буквално ќе прелее со разни сушени билки. Сите зачини наведени во состојките се задолжителни ако сакате да добиете класичен и традиционален сос од бери солена црвена рибизла.

За разлика од повеќето слични сосови, во овој чекор-по-чекор фото рецепт ќе користиме чили пиперки за да додадеме зачин и лутост по вкус. Намалете ја количината на црвена пиперка ако сметате дека работното парче ќе испадне премногу остра. Покрај многу експресивен и длабок вкус, таков сос ќе има и неверојатно привлечна арома. Дури и за време на инфузија во лименки, тој нема да изгуби ниту зрно мирис.. Патем, подобро е да го затворите сосот во мали широки тегли: на овој начин ќе биде многу полесно да го користите подоцна.. Најдобро е да се послужи сос од црвен роуан со месо или риба. Таквата конзервација дури може да се претстави и како сувенир. Да почнеме да правиме сос од црвена рибизла за зимата дома.

Состојки

Црвена рибизла 2 кг
Гранулиран шеќер 1 кг
Горчлив пипер 2 парчиња.
Залив лист 5 парчиња.
Каранфилче 4 парчиња.
Мелен црн пипер 1/2 лажиче.
Црни пиперки 1 лажиче.
Allspice грашок 1 лажиче.
Семиња од сенф, 1 лажиче.
ХОПС-сунели 1 лажиче.
Земен ѓумбир 1 суп.л-патки л.
Куркума 1 лажиче.
Кари 2 лажици л.
Земена папрака 1 суп.л-патки л.
Земјиште цимет, 1 суп.л-патки. л.
Табела сол 1 лажица масло л.

Чекори

Веројатно најтешката работа во овој рецепт е да се соберат рибизли и да се одделат бобинки од гранчиња за да не се оштетат. После тоа, треба да ги истурите рибизлите во штитник и темелно да го исплакнете под млаз ладна вода, оставете да се исцеди.
На countertop издвојуваме чиста памучна крпа или кујнска крпа, шириме јагоди од рибизла на врвот во рамномерен слој, како што е прикажано на фотографијата. Ние ги оставаме рибизлите во оваа форма да се исушат.
Во оваа фаза, неопходно е да се мелат сите подготвени и сушени рибизли. За ова можете да користите и мелница за месо и процесор за храна: користете го методот што ви изгледа полесен и побрз. Сите бери пире мора да се истурат во сад или емајл длабок сад.
Порциите истурете го целиот подготвен гранулиран шеќер на рибизли, како што е прикажано на фотографијата. Откако ќе го додадете секој дел, темелно измешајте ги состојките.
Тавата или сливот ја ставаме на шпоретот, ја внесуваме течноста до вриење, го намалуваме огнот. Сите подготвени зачини ги додаваме во црвените рибизли, издуваме преку сосот по вкус и по желба додаваме повеќе шеќер или сол.
Промешајте го сосот од црвена рибизла со дрвена лажица и варете ја конзервата за следните 8-10 минути. Пената ќе се појави на површината на течноста, која мора да се отстрани со засечена лажица.
По одредено време, содржината на тавата ја поминуваме преку фино сито и започнуваме да ги мелеме бобинките, откако малку ќе ги изладиме рибизлите. Ни требаат мали коски за да се разделиме од сокот.
Повторно, за подлабоко чистење, добиениот сок можете да го поминете преку чизми, сепак, ова не е потребно. Резултатот е чист сок од рубин исто како на фотографијата..
За време на готвењето, можете да имате време да подготвите мали стаклени тегли со стерилизирање на нив во рерната 10-15 минути.
Истурете го излупениот и рендан сос во тенџере со емајл, доведете до вриење и варете го некое време до потребната дебелина. Запомнете дека по ладењето, масата ќе стане уште подебела. Истурете топол сос во подготвени суви тегли и веднаш превртете ги со лимени капаци или само пресврт. Ние го чуваме работното парче на собна температура во оставата, чајната кујна или само во плакарот. По отворањето, ја оставаме теглата во фрижидер.
Апетитот и курва со киселост сос од црвена рибизла е подготвен за зимата.
Пријатен оброк!