Redеле од црвена рибизла. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Вкусниот џем се прави од бобинки Црвена рибизла, иако коските, кои се тврди и силни во оваа Бери, ве спречуваат навистина да уживате во вкусот на толку прекрасна храна. За да го зачувам вкусот и аромата, но да се ослободиме од семето, правам желе или конфит од црвени рибизли.
Состојки:
- Црвени ребра - 3 кг

- гранулиран шеќер - 3 кг
Подготовка:
1. Измијте ги црвените рибизли темелно под млаз вода, без да ги отстраните бобинките од четките. Внимателно отстранете ги бобинките, подредете, отстранете мали или суви бобинки

2. Обработувајте ги бобинките преку соковник, отстранувајќи ја тортата колку што е можно повеќе. Соберете го сокот во еден сад, оставете да се смири малку, додека одредена количина кора од бобинки сепак ќе се собере на површината - извадете.

3. Додадете половина гранулиран шеќер во сокот, промешајте додека не се раствори целосно. Ставете тенџере со сок на тивок оган, доведете до вриење и варете најмалку еден час.

4. Извадете од топлина, внимателно соберете ја целата пена и преостанатата торта од површината. Изладете се целосно. По еден ден, повторно ставаме на тивок оган и готвиме додека не се готви - ова е 2-3 часа. Не треба да се вари на висока топлина, така што желе ја задржува пријатната боја и аромата..

5. Подготвен желе, и ако Бериот беше малку незрел, тогаш добивате кондиција, ставете го во чисти тегли и ставете го во фрижидер. Не можете да чувате во чајната кујна, поради високата киселост на бобинки од рибизла, желе може да ферментира.