Пастила од црна рибизла: најдобри рецепти - како да направите рибизла пастила дома

Пастилата од рибизла не е само вкусна, туку и неверојатно здрава чинија, бидејќи за време на сушењето рибизла ги задржува сите хранливи материи и витамини. Високата содржина на витамин Ц и супстанциите со бактерицидни својства го прават овој бериот деликатес навистина неопходен во периодот на сезонски настинки. Покрај тоа, засладената верзија на бел слез може лесно да го замени бонбоните или да стане оригинална декорација на торта. Парчиња бел слез може да се додадат во чај или во тенџере со овошје, при готвење компоти.

Состојки: вода, шеќер, шеќер во прав, црна рибизла
Време за обележување: Лето

• Во живо. Контејнерот за сушење е поставен одвнатре со залепен филм и масата од рибизла се дистрибуира во неа. Производот се суши на сонце за 3-4 дена, а потоа се сече на парчиња и се суши додека не се готви целосно. Пастилата се смета за суво ако горниот слој не се држи до вашите раце.
• Во рерната. За сушење, користете сад за печење, кој е покриен со хартија за печење. За да се спречи лепењето на марината, површината на пергаментот се размачкува со растително масло. Температурата на рерната за време на сушењето треба да биде поставена на 80 - 100 степени.
• Во електричен фен. Некои сушари се опремени со специјални контејнери за правење бел слез, но ако вашата единица е со поедноставна конфигурација, тогаш можете сами да направите таков послужавник, вооружен со восочна хартија и спојувач. Пастилата се суши на температура од 70 степени, периодично преуредувајќи ги фиоките на места.

Домашни рецепти со црна рибизла, бел слез

Природни бонбони без шеќер и без готвење

Бонбоните без шеќер од природна рибизла особено ќе ги сакаат оние луѓе кои ја следат својата фигура или чие сопствено здравје не им дозволува да јадат многу слатки.

Бобинки од рибизла (која било количина) се мијат и бланшираат во малку вода. После тоа, тие се пробуваат со блендер додека не се изедначат. Тогаш масата од Бери се суши со употреба на кој било од горенаведените методи..

Таквата бонбони е најкорисна, бидејќи не содржи шеќер и не е термичка обработка, но недостаток е што производот е многу кисел, како лимон. За да го осветлите вкусот, можете да додадете течен мед во беринската маса пред да се исушите. Односот на рибизли и мед е 2: 1.

Варена пастила со шеќер

За 1 килограм рибизли, ќе ви треба 1/2 килограм гранулиран шеќер. Измиените и исушени бобинки се бланшираат и сецкаат со блендер или мелница за месо. Тогаш масата се става на оган и се доведува до вриење. После тоа, огнот е намален, а пире од компири се варат во вискозна состојба, постојано мешајќи. Ставете ја масата од Бери на послужавник или послужавник и исушете се до тендер. После тоа, исушените чаршафи се сечат на ленти и се тркалаат во мешавина од скроб и шеќер во прав, земени во еднакви пропорции.

Пастилите со црна рибизла, третирани со топлина, се помеки и еластични.

Пита бонбони со рибизла

Мека и хомогена конзистентност се добива со пастила, која претходно беше пренесена низ сито. За да го направите ова, по мелењето, бериот пире се загрева над оган на температура од 50 - 60 степени. Оваа постапка го олеснува ослободувањето од коските и кожи. Потоа, шеќерот се додава во заладената маса, и се вари според технологијата на претходниот рецепт.

Погледнете го видеото од каналот „Prank Udalas“ - Blackcurrant Pastila

Пастили со разни полнила

Ние ги испитавме главните опции за правење црни рибизла бел слезници. Сега ајде да зборуваме за дополнителни состојки. Можете да го диверзифицирате вкусот на бел слез со додавање на сецкани ореви, кора од лимон или портокалова кора, ѓумбир или коријандер во масата на Бери.

Исто така, рибизлите одат добро со други бобинки и овошје, на пример, црвени рибизли, банани, грозје или јаболка. Ширете пире од компири од други овошја на беринската маса со произволни дамки, а појавата на бел слез ќе стане многу пооригинална.

Видео од семејството Брокченко ќе ви го претстави вашето внимание рецепт за рибизла бел слез и тиквички

Како да складирате бел слез

Не е неопходно веднаш да го јадете мочурливиот. Може да се чува совршено во стаклена тегла во главниот оддел на фрижидерот. Ако планирате да ја чувате рибизлата празна повеќе од 3 недели, тогаш овошните ролни може да се замрзнат со пакување во херметички сад.