Домашна црна рибизла и ириги мочурозна

Ирга или коринка е една од најслатките бобинки, омилена кај децата и возрасните. И црната рибизла е мирисна и корисна волшебничка во градините и зеленчуковите градини. Со комбинирање на овие две бобинки, можете да направите наједноставна и највкусна подготовка - бел слез.

Состојки: ирга, шеќер, црна рибизла
Време за обележување: Лето

Домашната црна рибизла и сирџии бел слез е одлична замена за купените слатки. Како правилно да подготвите бел слез од овие бобинки дома, ќе ви кажам во овој рецепт со чекор-по-чекор фотографии.

Како да направите црна рибизла и сирџија бел слез

Ајде да земеме 250 грама бобинки Irgi и иста количина на бобинки од црна рибизла.

Ајде да ги средиме бобинките од лисја и остатоци.

Следниот чекор ќе биде таканареченото бланширање.

За да го направите ова, истурете малку вода во тенџере со широко дно. Така што водата на дното е 5 милиметри, не повеќе. Оставете течностите да зовриваат и да ја испуштат иргата таму точно 30 секунди.

За ова време, кора на некои бобинки ќе пукне. И бобинки, кога се обработуваат со пареа, се дезинфицираат. Брзо истурете ги бобинките во шпорет и оставете вишок течност да се исцеди. Истата манипулација ќе ја извршиме со бобинки од рибизла..

Значи, добивме 500 грама мешавина од раб и рибизла. Бобинките ги ставаме во заеднички сад и ги покриваме со 100 грама шеќер.

Користејќи мешалка за потопување, победи бобинки со шеќер додека не се изедначи.

Добиениот желе содржи мали семиња од бобинки и кожи, што нема да изгледа многу добро во готовиот бел слез. И на многумина не им се допаѓаат коските. Ослободете се од овој "дефект" со сито.

Ние ставаме сито на сад, во кое ќе го филтрираме идниот мочуриште и ќе ја истураме Бери масата на врвот. И сега, останува да го гребеме сито со лажица, така што хомогена маса стакло надолу.

Јас немам посебен сад за правење бел слезници во електричниот фен, сепак, како и многу сопственици на оваа техника на чудо. Затоа, јас сама направам посебен сад од восочена хартија за печење. За да го направите ова, јас отсеков круг од малку поголем дијаметар од чинијата на фенот и ги заглавувам рабовите со степлер, формирајќи плоча со високи страни. Забележете дека направениот сад мора да обезбеди слободни места од страните, така што топол воздух од вентилаторот за сушење може да помине непречено.

Подмачкувам калапот со многу тенок слој растително масло (подобро е да се користи четка за пециво за ова) и да го истурам празно за идниот мочурлив. Максималниот слој на марината не треба да биде повеќе од 1 сантиметар.

Јас секогаш правам тенок бел слез - се суши побрзо и некако изгледа повеќе естетски пријатно. Ние ја ставаме калапот во фен и ја исушиме околу 6 часа на 70 степени. Времето на сушење зависи од дебелината на слојот на Бери. Може да се користи за сушење печка со отворена врата.

Како резултат, готовиот бел слез не треба да се држи до вашите раце. Ние го донесовме бел слез во цевка и сечеме.

Пастилата подготвена според овој рецепт може да се чува во фрижидер во тегла, или можете да ја замрзнете. Рецептот за правење белковини, како што можете да видите, е многу едноставен и, во исто време, не бара употреба на голема количина шеќер..