Топла пушена пилешки гради во пушачи - рецепт за чекор-по-чекор готвење дома со фотографија

Опис

Топла пушена пилешки гради, варен со свои раце дома, на секој познавач на вкусно месо ќе му се допадне. Неговата нежна структура и нежен вкус ќе воодушеви дури и гурмански кој повеќе од еднаш морал да ужива во вкусно пушено месо.. Може да се готви такво апетитивно јадење и во специјално опремена пушачка чаша, и во обичен казан со скара. И во двата случаи, пилешките гради излегуваат едноставно вкусни..

Интересно е што во оваа форма, пилешкото филе може да се користи и како посебен рез на месо, и како дополнителна состојка за подготовка на најразлични јадења. Пушеле пилешки гради можат да се додадат во апсолутно сите салати со месо и сите супи што содржат месо. Покрај тоа, со оглед на фактот дека нејзината содржина на калории е сто седумнаесет калории на сто грама производ, потоа користејќи таков месен производ, можете исто така да составувате диетално мени. 

Треба да бидете многу внимателни при подготовката на маринадата, треба да биде умерено солена, слатка и зачинета. Претерувајќи го со додавање на кој било зачин, можете да го уништите целиот мезе.. За да го избегнете ова, вкусете ја маринадата по секоја додадена состојка.. Имајќи ги предвид сите препораки дадени во чекор-по-упатството за овој рецепт, вие ќе ги направите највкусните пилешки гради со топла чад. Започнете да готвите токму сега и ви посакуваме среќа во оваа важна работа.!

Состојки

• Пилешко 2 гради
• Портокалово 1 парче.
• Пристаниште за вино, 50-100 ml
• Мелен црн пипер по вкус
• Земјиште коријандер по вкус
• Земен кардамон, по вкус
• Горчлив пипер по вкус
• Рузмарин по вкус
• Табела сол по вкус

Чекори

1. Првиот чекор е да се складираат на неколку пилешки гради со цел да се готви вкусно јадење од нив дома.. Ако треба да го купите овој производ во продавница, тогаш купете го само од одделите за месо што лично сте ги провериле.. Сепак, дури и тогаш, не заборавајте да обрнете внимание на свежината и изгледот на градите на пилешко. Тие не треба да испуштаат необичен мирис, а нивната боја треба да биде исклучително бледо розова. Значи, за да започнете со готвење, откупеното пилешко месо треба да се измие и суши со салфетка..

   

2. Следно, треба да започнете со подготовка на состојките кои се наменети за подготовка на маринадата. Прво, доведете го портокалот до посакуваната состојба.. Нежно излупете го целото кора од кора со тенок слој.

   

3. Потоа, исечете ја кора од портокал во тенки ленти, и исцедете го сокот од преостанатата овошна пулпа.

   

4. Комбинирајте го добиениот свежо исцеден сок од портокал во сад со сецкан кора од лимон.

   

5. Додадете порта и зачини во егзотичната мешавина, а потоа измешајте сè темелно. Забелешка! По додавањето на зачини, не заборавајте да ја вкусите маринадата, ако има недостаток на која било компонента, додајте ја. Сепак, не претерувајте со морско оревче и рузмарин, бидејќи овие зачини имаат силен вкус и арома..

   

6. Ставете ги претходно подготвените пилешки гради во готовиот маринада, а потоа ладете го подготовката на месото за цела ноќ. Сите делови од месото треба да бидат покриени со облекување зачин од портокал.

   

7. Следното утро, извадете го филето од пилешко од маринадата, тупајте го сувото и нежно тресете го за да ги отстраните сите зачини што се придржуваат..

   

8. Киселото месо сега треба малку да се исуши додека виси. За да го направите ова, обрнете внимание на фотографијата подолу, на неа ќе видите колку е лесно да се обесат градите со помош на обични големи хартиени клипови..

   
   
   
   

   

9. Сепак, не закачувајте клипови со хартија директно на работ на филето, бидејќи може да се расипат и да паднат за време на процесот на сушење. Висат сите гради на јаже, како што е предложено на фотографијата подолу.

   

10. Оставете го пилешкото да виси на собна температура точно 24 часа.

    

11. Откако ќе заврши одредено време, месото треба да се исуши и да ја промени бојата.. Ако е сурова, има бледо розова боја, тогаш по оваа постапка, градите треба да се претворат светло-кафеави.

    

12. Време е да го пушите сувото пилешко филе. За да го направите ова, земете камин од леано железо, покријте го дното со фолија и ставете го чипсот од дрво на врвот. После тоа, инсталирајте ја решетката во казанот поблиску до чиповите.

    

13. Ставете подготвени пилешки гради на инсталираната жица решетка, меѓу кои направете мали празнини.

    

14. Покријте ги рабовите на казанот со фолија, а потоа покријте го садот со капак и поставете на тивок оган. Кога првиот чад почнува да се појавува во казанот, тогаш пожарот треба малку да се зголеми. Внимание! Не треба да има многу чад во контејнерот, затоа, дополнително да ја прилагодите силата на огнот сами, во зависност од интензитетот на неговото ослободување.

    

15. Бидете сигурни да ги свртите пилешките гради на другата страна додека пушите. Месото треба да се пуши околу еден час, како резултат на тоа, нејзината боја треба да стане апетитна кафеава и малку ружлива.

    

16. Пред да го сервирате готовиот филе за пушено пилешко, се препорачува прво да се олади. Студената пушена пилешки гради е многу пати повкусна, сочна и понежна. Пред употреба, производот од месо треба да се сече на тенки парчиња и да се надополни со сенф и билки..

    

    Пријатен оброк!